expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

28 Nisan 2017 Cuma

Patatesli Çıtır Börek

 Merhabalar Sevgili Blogcanlarım ,
Böreklerin her çeşidi hepimizin afiyetle tükettiği ve kabul günlerimizde tercih ettiğimiz tuzlu çeşitlerin başında gelir.Hele bir de iç harcı enfes ve bolsa değmesinler keyfime …

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim yine benim canımın içi rahmetli prensesim anneciğime ait. Byaıla bayıla yerdim her defasında üstelik komşularının da çok sevdiği lezzetleri arasındaydı .İç harcını çok lezzetli hazırlardı tabiri caizse tam tetematında bir börek tarifi…  




27 Nisan 2017 Perşembe

Siyah Pirinç Salatası

 Siyah Pirinç , besin değeri çok yüksek olan bir pirinç türüdür…
Dünyada süper besin olarak adlandırılır…
Mineral , vitamin ve antioksidan açısından oldukça zengin gıdalar arasında bulunan siyah pirinç Antik çağlardan bu yana Çinliler tarafından üretilmekle birlikte yasak pirinç olarak bilinir.Sebebiyse çok az yetiştirildiği için yalnızca imparatorların yemesine izin veriliyor olmasından kaynaklanıyor…

 Piştiği zaman siyah rengini morumsu bir tona bırakıyor ve yapış yapış bir kıvam alıyor bu durumu bildiğimden dolayı salata yapacağım zamanlarda haşladığım suya 1 -2 damla sıvıyağ damlatarak bunu önlemeye çalıştım gayet iyi sonuç aldım …Asya mutfağında en çok tatlı yapımında kullanılan siyah pirinci sağlıklı salatalar yaparken gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz kanımca…

 Besin değerinin yüksek oluş sebebine gelecek olursal bir bardak siyah pirinçte 34 gr karbonhidrat , 5 gr protein mevcut ve aynı zamanda 2000 kalorilik bir diyetin /20 protein miktarını karşılar … Beyaz pirinçten bir diğer farkı dış kabuğundan ayrıştırılmamış olmasıdır ve bu sebepten dolayı mineral , vitamin ,lif ve antioksidan açısından çok zengindir… Siyah pirince rengini veren antosiyanin maddesidir ve bu pirinçde bol miktarda bulunur…Antosiyanin yaban mersini içersinde bulunan ve süper besin olarak adlandırılmasını sağlayan antioksidandır…

 ABD Lousiana Devlet Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada 1 çorba kaşığı yaban mersininin sağladığıantioksidan çok daha fazlasını sağlamakta … Vücudumuzda yer alan çeşitli reaksiyonlar sonucu oluşan zararlı serbest radikaller antioksidanlar sayesinde yok edilir ,bu sebepten dolayı antioksidanlardan zengin beslenmeönemlidir.İçerinde bulunan E vitamini ile beraber bağışıklık sistemini güçlendirir.

Siyah pirinç içersindeki Demir oranı da çok  yüksektir ve aynı zamanda magnezyum ,fosfor ve manganez de içerir…

 Glutensiz ,vejeteryan ve vegan beslenmeye de uygundur … Gluten içermediğinden 'çölyak hastaları' ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler açısından vitamin ve mineral eksikliğinin önlenmesini sağladığı gibi protein açısından zengin bir besin oluşu tercih sebebidir…Az yağlı ve kolesterol içermeyen bir besin olduğu içi sindirimi de oldukça kolaydır…

   Lif açısından da çok zengindir 1 bardak pişmiş siyah pirinçde 6 gr lif vardır. Lif zenginliği bağırsak sağlığı için önemlidir sebebine gelecek olursak karbonhidratların daha yavaş kana karışmasını sağlar ve bu daha uzun süreli bir tokluk hissi verir…

 Anti -Enflamatuar özelliği de mevcuttur ve enflamasyon kökeninde bizim için hayatta kalmamızı sağlayan tepkidir . Vücudumuzun geliştirdiği enflamasyon reaksiyonu sayesinde bakteri , virüs ve bazı zararlı maddelerden korunur. Ancak koruma amaçlı olmayan enflamasyon reaksiyonları da gelişebilirve bu da bizim için zararlı olur…

 Güney Kore , Ajou Üniversitesinde yapılan araştırmalar siyah pirincin zararlı enflamasyonu önleyici ve anti alerjik etkileri olduğunu  göstermiştir…

     Siyah Pirinci pişirirken Dikkat edilmesi gereken hususlar nelerdir derseniz ? 

   Siyah pirinci pişirmeden önce en az 3 defa 10 dakika kadar su dolu bir kabın içersinde beklettikten sonra her defasında akan suyun altında iyice yıkayın…

   Siyah Pirincin ölçüsü her zaman bildiğimiz gibi 1:2 dir yani ;
1 ölçü siyah pirince 2 ölçü sıvı  ( su süt,et veya tavuk suyu ) katarak en az 30 -35 dakika kadar pişirin…

Google 'dan ulaştığım bilgileri size aktardım siz daha ayrıntılı olarak araştırabilirsiniz…


26 Nisan 2017 Çarşamba

Jako Cafe



Geçtiğimiz günlerde Tarçın Event's Sevgili Fatma Samsa Yılmaz 'ın davetiyle henüz çiçeği burnunda olan ama nefis lezzetleri ve güzel bahçesi ile vazgeçilmez keyifli mekânlar arasında adına sıkça rastlanacak olan Jako Cafe 'de kahvaltıdaydık dostlarla bir arada…

25 Nisan 2017 Salı

Jetro İstanbul & Japon Çayı Etkinliği


 Merhabalar ,
Sevgili Hiromi OHAMA davetiyle Jetro Japan External Trade Organization tarafından gerçekleştirilen Chado ve  MSA işbirliğiyle organize edilen , keyifli bir Workshop 'a katıldım .
Japon Çayı Etkinliği için  aldığım nazik davete icabet ederek harika bir organizasyona dahil oldum …


acMisafirperverliğin temeli çay kültürü..
1000 yıldan daha uzun zaman önce,Budist rahipler Japonya 'yı  Çin çayıyla tanıştırması ardından yaklaşık 500 yıl sonra ise Sadou (Çay Seramonisi) Japon kültürünün bir parçası haline geldi. Önceleri zengin sınıfın tadını çıkardığıbir eğlence olan Sadou, gün geçtikçe halk tabakasındaki kişilerin de hayatlarına girmeye başladı.
Sadou misafirperverlik anlamı içermekle beraber, ichigo - ichie (anın tadını çıkar )sözüyle özetlenebilir. Bu söz,ev sahibinin görüşme şansını yakaladığı bir misafire hürmeten özenle bir çay seramonisi hazırlayarak misafiri rahatlatması anlamına gelir. Bu çay kültürünün olmazsa olmazı ve Japonların ince ruhudur...

20 Nisan 2017 Perşembe

Ay Çöreği

 Sanırım hepimizin bu missss kokulu çörekle ilgili bir hikâyesi vardır.Ya köşedeki pastaneden gelen o mis kokusuyla ya da biricik anneciğimizin o pamuk ellerinden çıkan enfes tadıyla ,dokusuyla ve kokusuyla bizi bizden alır ...


 Okul çıkışlarında pastanenin etrafa yaydığı misss gibi kokulara kayıtsız kalamazdık kimi zamanlar hiç birimiz ve en sevdiğiniz arkadaşlarınızla birlikte evin yolunu tutarken bir yandan da damaklarınızda o güzel mahlepin ve tarçının karışımından oluşan kokunun cazibesine kaptırıp bir solukta bitiriverirdiniz değil mi ama ...

19 Nisan 2017 Çarşamba

Beşamel Soslu Tavuk

 Merhabalar Herkese,

 Bizler için çok önemli bir protein kaynağı olan tavuk etini sıklıkla kullanırız, hem daha pratik hem de herkesin severek tükettiği lezzetlere yakışan ayrıca ekonomik anlamda her keseye uygun oluşu nedeniyle önemli bir besin kaynağı...

 Tabiii ki o eski köy tavuğu lezzetini damaklarımız her daim arar olsa dahi bedensel ve zihinsel gelişim,sağlıklı ve dengeli beslenme için tüketilmesi gereken en önemli hayvansal protein kaynaklarından biri de tavuk etidir...


 Bizlerin beslenmesinde gerekli olan tavuk eti proteinleri tüm amino asitleri yeterli miktarda içeriyor olmasıyla birlikte kolesterol seviyesinin ,tavuk etinden zengin beslenme düzeninde düşük olduğu ve buna bağlı olarak da damar sertliği riskinin azaldığı saptanmıştır.Nedeni ise tavuk etinde bulunan doymamış yağ asitleri oranı ,kırmızı ete göre daha yüksektir...

17 Nisan 2017 Pazartesi

Çocuklarınızın Sağlıklı Gelişimine Tam Destek Çocuk Devam Sütü’nde!



Neden Çocuk Devam Sütü?

Çocuklar, büyüme ve gelişimlerinin büyük bölümünü 1-4 yaşları arasında tamamlarlar. Yiyeceği yemekler konusunda çok seçici olabileceği bu yaşlarda çocuğunuzun fiziksel ve zihinsel gelişimi için zengin ve doğal içerikli gıdalarla beslenmesi gerekir. Güçlü bir bağışıklık sistemi de bu fiziksel ve zihinsel gelişimi taşıyan vücudu mikroplara karşı koruyarak, büyümede çok önemli bir görev üstlenmektedir.



Neden Pınar Çocuk Devam Sütü?

Çocuklar, fiziksel ve zihinsel gelişimlerinin yanı sıra bağışıklık sistemlerini güçlendirecek besin ihtiyaçlarının önemli bir kısmını sütten alabilir. Çocuğunuzun fiziksel ve zihinsel sağlıklı gelişiminin ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için ona süt içirebilirsiniz.

1 yaşından büyük çocuklarınızın fiziksel ve zihinsel sağlıklı gelişimini ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini desteklemek için, saf süte prebiyotik lifler, vitamin ve mineraller ilave edilerek geliştirilen Pınar Çocuk Devam Sütünü güvenle içirebilirsiniz. Pınar Çocuk Devam Sütleri B12, Çinko ve Kalsiyum kaynağıdır.

Altı aydan büyük bebeklerinize ise onların 6-12 aylık dönemlerinde ihtiyaçları olan vitaminlerive mineralleri karşılayacak şekilde geliştirilmiş Pınar İlk Adım Devam Sütü’nü verebilirsiniz.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

4 Nisan 2017 Salı

Tarçın Events İle Wish More Hotel İstanbul'da Tadım Gecesi


  Merhabalar  Hepinize ,

Geçtiğimiz günlerde gerçekleşen , kaliteli ve güzel organizasyonlara başarılarıyla imzasını atan Tarçın Events' in  güzel sahibesi Sevgili Fatma Samsa Yılmaz'ın düzenlemiş olduğu  Wish More Hotel İstanbul' un  Kral Dairesi'nde gerçekleşen eşsiz bir tadım organizasyonun davetlileri arasındaydım...



 Her biri alanında başarı sahibi olan basın mensubu , şef ve blogger  dostlarla bir arada güzel bir gecesi gerçekleşti .Sevgili Fatma her etkinliğinde olduğu gibi büyük bir özen ve titizlikle hazırlanmıştı bizler için,  tabi bu özen bizlere mutluluk ve anılara dahil olan unutulmaz keyifli an'lar olarak yansıdı...


31 Mart 2017 Cuma

Cook ile MSA 'da İtalyan Lezzetleri


 Sevgili Mahiye Sabuncuoğlu davetiyle katıldığım  Cook  Sponsorluğunda,  Kadınlar günü olması vesilesiyle Mutfak Sanatları Akademisi (MSA ) 'da gerçekleşen , son zamanlarda bulunduğum  davetler arasında  büyük keyif aldığım bir etkinlikti oldu doğrusu.



  Gerek katılan blogger dostların samimiyetleri ve sıcaklığı gerekse  MSA 'nın değerli Şeflerinin bilgilerini kendisine saklamadığı,eşsiz lezzetlerin hazırlanma aşamasındaki  tüm püf noktalarıyla bizlere uygulamalı olarak aktarılan bilgilerin değeri , benim nazarımda çok büyük ve önemliydi…
 Cook ürünleri mutfakta bizlere büyük kolaylık sağlayan yardımcılarımız üstelik birbirinden leziz yemekleri hazırlarken ve pişirme aşamasında Cook ürünlerini daha verimli olarak kullanmamız hakkında ayrıntılı bilgiler edindik.

 Strech Film ucu aramaya son veren ''Cook'' hayatımızı kolaylaştıran birçok ürünün yanısıra kullanım kolaylığı sayesinde ve yepyeni şık tasarımı ''Cook Bas&Kes Tezgah Üstü Strec Kesici '' ile  bir yeniliğe daha imza atarak bizler için bu güzel ürünü tasarlamış...

27 Mart 2017 Pazartesi

Portakallı Bademli Pilav

Merhabalar ,

Yemeklerinizi en güzel eşlikçisi ve vazgeçilmezimizdir pilav...
Çeşitli baharatlar ,otlar , kuru meyve ve yemişler eklenerek inanılmaz güzel lezzetlere ulaşabilmek mümkün...
Bugün sizlerle paylaşmak istediğim portakallı Bademli Pilav reçetesi Sevgili Gülhan Kara 'nin derlediği Türkiye'nin Pilavları kitabından güzel bir reçete ...
Deneyin pişman olmayacaksınız ,benden söylemesi ve paylaşması sizlerden uygulayıp afiyetle yemesi...



24 Mart 2017 Cuma

Pastırmalı ve Kaşar Peynirli Rulo Poğaça




  Benim biricik ablamın doğum günü için hazırladığım bu nefis rulo poğaçaları denemeyen kalmasın derim ve mutlaka sıcacıkken yemenizi tavsiye ederim …
 Soğuk yenildiğinde yumuşaklığından bir şey kaybetmiyor pamuk kıvamında oluyor ama yine de kaşar peynirinin o akışkan haliyle bu minik lezzetleri  yemek bana farklı bir mutluluk hissi veriyor doğrusu…



19 Mart 2017 Pazar

Slow Cheese 2017 Bodrum & II. Uluslararası Peynir Festivali …


 Slow Food nedir ? diye soranlarınız vardır elbette ki , aranızda duyan ve bilenler olduğu kadar bilmeyenleri de düşünerek sizleri bu konu hakkında kısaca bilgi sahibi etmek isterim…




 Slow Food ,1986 yılında Roma 'da açılan Mc Donald's restaurantının protestosu ile başlayan ve günümüze kadar hayatın pek çok alanına yayılan , yavaş yemek akımı…

 Merkezi İtalya 'da bulunan ve 160 'dan fazla ülkedeki 100 bini aşkın destekçisiyle yemek yeme zevkini topluma ve çevreye olan sorumlulukla bir araya getiren sivil toplum kuruluşudur…

 Kesin ve net olan bir gerçek var ki hayatımızda gelişen teknoloji ,rekabet ortamı ,modern hayatın getirisi ve götürüsü ile birlikte  insan ilişkilerine de yanısyan her şey değişim göstermekte …
 Bu akım 160 'dan fazla ülkede milyonlarca insanın katıldığı yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak algılamayıp, fiziksel doyumun yanısıra duyusal ve sosyal anlamda da doyumu sağlamaya yönelik bir hareket…

 Hayata tutunabilmek adına temel ihtiyaçlarımızın değişiklik göstermediği bilinciyle organik ürünlerin çeşitlendirilmesi ,ayak üstü yemek yeme alışkanlığına karşı fikir sahibi damaklara hitap eden , tadında yemek yemekten zevk almayı ve yemek ile sosyalleşmeyi ilke edinen bir akım olarak başlamış…

 Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu, iyi temiz , adil gıda için  gönüllü olarak çalışan 150 üyesi ile yerel bir sivil toplum hareketidir. Muğla yöresindeki güvenilir, sağlıklı ve geleneksel yöntemler ile üretilen lezzetlere ve yok olmaya yüz tutan yemek kültürümüze sahip çıkan çiftçileri, lokantacıları ve çiftçi pazarlarını destekler.

9 Mart 2017 Perşembe

Dilimli Tepsi Poğaçası

 Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

 Canınız buram buram misss gibi tereyağı kokan bir poğaça çekti,  fakat fazla vaktiniz de yok işte şekil itibariyle size kolaylık sağlayacak bir tarif ile sizlerleyim…

 Aslında bu tarifimi genelde kafes şeklinde yapıp hazırlarım sunum açısından o haliyle de pek şık oluyor…Daha evvel havuçlu kek ve ekmek kadayıfı tariflerimde bu şekilde hazırlamıştım ve herkesin beğenisini toplamıştı...










  

1 Mart 2017 Çarşamba

28 Şubat 2017 Salı

Bolonez Soslu Lazanya

Merhabalar Hepinize ,
Lazanya hepimizin vazgeçilmezi ,bu kez rulo halinde yapmak istedim sunum açısından şık ve ayrıca servisi de çok rahat …


25 Şubat 2017 Cumartesi

Kurutulmuş Domatesli ve Muratbey Fessita Peynirli Kurabiye

Murat Bey Fessita Dilimli Peynir tamamen doğal fesleğen ve şifalı çörek otu ile üretilen tost kanepe,sandviç poğaça ve böreklerinizde rahatlıkla kullanabileceğiniz enfes bir tada sahip...

Fesleğenin Fessita peynire vermiş olduğu hoş lezzet kurutulmuş domatesle  ve tereyağı ile birleşince kurabiyeme enfes bir tat kattı... Bu nefis tarifi sizlerle paylaşmadan olmaz tabii ki ;

22 Şubat 2017 Çarşamba

Portakallı Çikolatalı Pudingli ve Fındık Ezmeli Kurabiye

 Mutlu günler dilerim herkese,
Bugün sizlerle paylaşmak istediğim bu leziz tarifi kesinlikle denemelisiniz çok ama çok seveceksiniz inanılmaz derecede kolay ve nefis bir tadı mevcut...



21 Şubat 2017 Salı

Tiramisu...

 Merhabalar Efendim,
 Tariflerde farklı malzemeleri birleştirmek damaklarda alışkın olduğumuz lezzetlere farklı nüanslar katmak, aykırı tadlara kaçmadan hoş lezzetler yakalamak gerektiği inancındayım bu yüzden sürekli yeni reçeteler deneyerek damaksal ve bilgisel haznemi geliştirmeyi severim...

 Elbette ki bazı reçetelerde aslına sadık kalmak gerekir ama yeniliklere de açık olmak lazım...
Tiramisunun olmazsa olmazı Mascarpone peyniridir ve orijinal tarifte tereyağı yoktur ve yumurta adedi daha fazladır bazı bildimcanlara hatırlatma babında bir dipnot olarak belirtmek isterim.


17 Şubat 2017 Cuma

Vazgeçilmez Markalarla Sevgililer Günü Blogger Etkinliği

 Merhabalar Hekese,
 Geçtiğimiz günlerde Şafağın Dünyası Blog yazarı , Sevgili Şafak Karadeniz Kilimcigöldelioğlu'nun davetlisi olarak Eresin İstanbul Hotel's Taksim 'de düzenlenen ''Vazgeçilmez Markalarla Sevgililer Günü '' Blogger etkinliğine katıldım.Sevgililer günü öncesi anlamlı ve güzel bir buluşma oldu bizler için...


 Birbirinden değerli birçok markanın katılımıyla  Taksim Eresin Otel'de gerçekleşen bu güzel buluşmada ,her biri alanında başarılı çok değerli 20 blog yazarı bir aradadaydık.
Daha evvel tanıdığım birçok blog yazarı arkadaşlarımın yanısıra yeni tanıma fırsatı bulduğum üstelik Ankara, Bursa ve Eskişehir'den bu keyifli organizasyon için gelen misafir blogger dostlarımız da bizlerleydi...
Birlikte oldukça keyifli vakit geçirdik ve an'larda yaşanılanları anılara dahil ettik her zamanki gibi.

16 Şubat 2017 Perşembe

Çilek Pudingli Kurabiye


 Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,
 Kurabiye her evin vazgeçilmez lezzet eşlikçisi hal böyleyken mutfaklardan eksik olmayan lezzetlere her gün bir yenisini eklemek kaçınılmaz...
 Üstelik bu kurabiye şekersiz evet evet yanlış okumadınız içersindeki pudingin şekeri istenilen tadı yakalamanızı , kıyır kıyır bir hal almasını sağlıyor.
Çilekli pudingin verdiği lezzet ve kokusu sizi mutlu etmeye yetecek değerde...



14 Şubat 2017 Salı

SMORES


Asla hayır diyemediğim smores...
Çikolata ve marshmallow aşıkları için ideal bir lezzet şöleni...
Üstelik hem pratik hemde nefissssss ...



12 Şubat 2017 Pazar

Muratbey Topi Peynirli ve Sosisli Yumurta...

 Mutlu Pazarlar...
Kahvaltı hepimizin vazgeçilmez mutluluk sebebi tabiki yumurta ve türevleri de olmazsa olmazımız . Durum böyle olunca birbirinden lezzetli tarifleri yaratmak da bizim damak zevkimize ve damak tadımıza bağlı tabi...
 Kahvaltının mutlulukla ilişkisi olduğu malumunuz birde Muratbey Topi peynirin o güzel lezzeti  , Beşbişak Steak sosisin enfes tadı biber ve yumurta ile eşleşip baharatla tatladırılınca bu güzel tabloyla eşsiz lezzet ortaya çıkarsa değmesinler keyfinize ...
Denemelisiniz derim , pek tabi deneyenleriniz varsa o nefis tada aşinadır zaten...


10 Şubat 2017 Cuma

Ayranlı ve Ayçekirdekli Poğaça

Poğaçalar olmazsa olmaz lezzetlerimiz arasında.İçersine her türlü malzeme ilavesiyle birbirinden güzel tadlara ulaşmak ve damaklarımızda güzel bir iz bırakmak kaçınılmaz...


8 Şubat 2017 Çarşamba

Kaymaklı Ayva Tatlısı

 Ayva tatlısı kış aylarında sıklıkla tükettiğimiz  renk sorunsalı nedeniyle  çok konuşulan tatlıların başında gelir.Ayva tatlısı pişirmenin ne kadar kolay olduğunu sadece bazı püf noktaları olduğunu unutmayalım .

 Bir de ayvalar yetiştiği bölge yada yapıları gereği renk farklılıkları gösterebiliyor, tıpkı yapısındaki yumuşaklık yada yutkunma güçlüğü çektiğimizde hissettiğimiz farklılıklar gibi ekmek ayvası, altın ayva, şeker gevrek ayvası, Eşme ayvası limon ayvası  diyede bilinen bir çok çeşidi mevcut.
Ben pişirme sırasında ayva kabukları,çekirdeği, çubuk tarçın ,karanfil ,hibiskus kullandım bir arkadaşın tavsiyesiyle gerçi renginde pek bir şey farkettirmedi  sadece çekirdekleri kabukları tarçın ve karanfil de aynı rengi sağlıyor.

Ayvaları soyarken kararmaması için cam bir kase içersine yarım limon suyu ve ayvaları üzerini geçecek kadar su kullandım.Pişirme aşamasına geçene kadar limonlu suda beklettim ki kararmasın...

Yani mevzu bahis olan ayvanın rengi ne olursa olsun sevginizi katarak pişirdiğimiz her lezzet ayrı güzellikte...


1 Şubat 2017 Çarşamba

VODAFONE '' ALTIN KULÜP '' ,KADINLARIN GÜCÜNE GÜÇ KATIYOR.

 Güçlü Türkiye'nin , güçlü kadınlarına destek amaçlı pozitif ayrıcalık sağladığı güzel düşünülmüş bir proje kapsamında dijital dünyada ses getiren paylaşımlarıyla gerek çalışarak, gerekse ev hanımı olarak hayatını idame ettirerek ev ekonomisine katkıda bulunan biz kadınlara özel avantaj desteği sunan Vodafone'un  ses getirecek ''Altın Kulüp'' projesinin lansmanı için bir dönemin ihtişamını yansıtan Boğazın incisi Çırağan Sarayı ,Enderun Salonunda buluştuk bu kez... 


30 Ocak 2017 Pazartesi

Çikolatalı Tart Kek

   Çikolata ,çikolata ,çikolata ne güzel şeysin sen ve kullanıldığın her tarifte farklı güzel lezzet şölenl yaşatıyorsun damaklarda.Bitter çikolata ile yapılan içersinde krema ve bollll çikolata olan ama yerken sizi çikolata yoğunluğu ile rahatsız etmeyen yumuşacık bir kek ve adeta mutluluk aşılayan bir tarif paylaşmak istiyorum bugün sizlerle…





28 Ocak 2017 Cumartesi

Dereotlu ,Tulum Peynirli ve Cevizli Poğaça…

 Merhabalar herkese,

Poğaçalara karşı zaafım olduğu kesin bir de dereotlu olursa benim için tamamdır…Ablamın maya ile hazırlamış olduğu tarifine bir kaç ekleme yaparak en pratiğinden poğaça nasıl yaparım ve lezzetine lezzet katarım diye yaptığım bir poğaça ve inanın ki yine kısmetlisi oldukça bol ve lezzetine de tam puan alan nefis bir poğaça oldu diyebilirim .Denemenizi öneririm , hepimizin bildiği gibi tereyağ poğaçalara inanılmaz güzel bir lezzet veriyor .



22 Ocak 2017 Pazar

Çardak Restaurant Bostancı


 Geçtiğimiz günlerde Sevgili Nazmiye Özdemir Meriç'in davetiyle Çardak Restaurant'ın konuğuyduk. Son zamanlarda her anından büyük keyif aldığım,her biri ayrı nefasette lezzet üstü lezzetlerin damağımda bıraktığı tarifi mümkün olmayan enfes salatalar ,mezeler ve ızgara balıkların keyfimi ikiye katladığı mükemmel bir akşamdı kesin ve net ...

21 Ocak 2017 Cumartesi

Muratbey Sürmeli ve Lor Peynirli ,Ispanaklı Rulo Poğaça

Merhabalar Herkese,
Ispanaklı lezzetlere aşina olanlar ve ıspanaklı poğaça sevenler eminim ki daha önce böylesine lezzetli ve güzel aynı zamanda pratik bir poğaça daha yemediniz...



Nermin Hanım Zeytinliği & Ovilo Zeytinyağları ile Kahvaltı



   Emeğin ve özverinin mahsulü, dalında bereketiyle büyüyen zeytinlerin özenle ve sevgiyle toplayıp işlenerek Edremit Kazdağları'ndan sofralarımıza  kadar gelerek damaklarımızda leziz tadıyla buluşan  zeytinin uzun macerası sonucunda bu güzel emeğin haklı gururu Türkiye'nin Altın Madalyalı Zeytinyağı Ovilo Nerminhanimzeytinligi  Erken Hasat Soğuk Sıkma Naturel Sızma Zeytinyağı 'nı ve Yeşil kırma zeytinleri tadımlamak için  Nermin Hanım Zeytinliği sahibesi Sevgili Nermin Hanım organizasyonuyla  ve Sevgili Mutfak ve Tatlar Blog'unun güzel sahibesi  Selma'cığımın nazik daveti üzerine , katıldığım kahvaltıda Neli Pide'nin yöresel lezzetleriyle bezeli kahvaltısında damaklarımızda kalitesiyle iz bırakan her sabah rituleimiz olan  kahvaltılarımızın olmazsa olması zeytin ve zeytinyağları eşliğinde afiyet ve muhabbet dolu keyifli vakit geçirdik hep birlikte .

20 Ocak 2017 Cuma

Ispanaklı ,Mantarlı ve Muratbey Sürmeli Peynirli Lazanya

 Mutlu haftalar dilerim hepinize,
 Lazanya benim vazgeçilmez lezzetlerim arasında haftada bir defa mutlaka yaparım.
Eskiden lazanyaları hafif haşlayarak hazırlardım, biricik rahmetli annem ve ablamın aldente (dişe gelir kıvamda ) sevgisi nedeniyle artık haşlamadan bol sos ile pişiryorum hem pratik hem de istenilen kıvamda oluyor.
Bu tarifimi kesinlikle denemenizi öneririm.Gerek iç harcın lezzeti ,gerekse beşamel sosunda kullandığım Murat Bey Sürmeli Peynirin verdiği o nefissss lezzete bayılacaksınız benden tarifi yapıp paylaşması sizden deneyip afiyetle yemesi...
    


19 Ocak 2017 Perşembe

MuratBey Lor Peynirli Kurabiye

Merhabalar Sevgili Blogcanlarım ,

Bildiğimiz gibi lor peyniri börekler ve kahvaltılarımızda eksik etmeyen bir kültüre sahibiz tuzlu tariflerimizde kullanabileceğimiz gibi yapısı gereği tatlılara da uyum sağlayan Murat Bey Lor Peynirinin kurabiyeme müthiş bir doku ve lezzet kazandırdığını belirtmeden geçemedim doğrusu sevgili hanımlar…


   Mutlaka denemenizi isterim bu leziz tarifi diye belirttikten hemen sonra  Lor Peynir , mucizeleri hakkında bildiklerimizin yanısıra bilmediğimiz bazı özellikleri ile ilgili kısa bir bilgi paylaşımı yapmak istiyorum sizlere ;

18 Ocak 2017 Çarşamba

Ragü Soslu Lazanya


 Merhabalar ,
 Sevgili Blogcanlarım, Lazanya hepimizin çok sevdiği lezzetler arasında yer alıyor.
 Davetlerimizde sevdiklerimize sunmak üzere menü oluşturken ilk aklımıza gelen reçetelerin başında yer alır. Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifi denemeyen varsa ilk fırsatınızda mutlak suretle yapıp afiyetle yemenizi öneririm…
Merak edenleriniz olacaktır Bolonez sosu ile Ragü sos arasındaki farkı Bolonez sos , adını İtalya'daki Bologna şehrinden alır.Ragü ise Napoliye ait bir sostur...
 Bolonez sosta et ,kıyma gibi ince çekilirken  Ragü' de daha daha irice yani bıçak arası et (satır kıyma ) yada kuşbaşı büyülüklüğünde kullanılır.
Ragü sosta bolca fesleğen mevcutken Bolonezde  yoktur.
Her iki sosun ortak özelliği uzun sürede  kısık ateşte pişirilir.


16 Ocak 2017 Pazartesi

Fiyonk Börek

Merhabalar herkese,
Umarım hepinizin keyfi sağlığı yerindedir. Malum ülkece zor ve tadsız günlerden geçiyoruz .
Ama elbetteki herşeye rağmen devam eden hayatlarımızda yemeden içmeden duramıyoruz .
Bu güzel böreklerin tarifini paylaştım sanıyordum taki bir takipçim sorduğunda blogda olmadığını far edinceye kadar. Eeee malum yaşlılık işte arada bazı şeyler atlanabiliyor.


Yaşadığım zor günler ,aylar derken koca bir yıl geçti rahmetli prensesimin yokluğu beni bir çok şeyden soğuttu ve sanırım blogumda bunlardan biri , eskisi kadar vakit ayıramıyorum halbuki o kadar çok boş vaktim var ki , sanırım kitaplar en iyi dostum olduğundan dolayı başka uğraşlarla meşgul edemiyorum kendimi neyse daha fazla uzatmadan sadede geleyim ve tarifi paylaşayım hemen …
Mutlu ve sağlıklı huzurlu günler dilerim hepinize…

9 Ocak 2017 Pazartesi

Narlı,portakallı ve Antep fıstıklı Ispanak Salatası

 Merhabalar Hepinize,
Salatalar ,pratikliğiyle ve yüksek besin değerleri sayesinde sağlıklı yaşam için gerekli tüm enerji ve vitamini sağlamaya iyi bir yardımcı…
Ben ekşi -tatlı tatların bir arada oluşuna bayılırım,sizlerde meyveli ve kuruyemişli salataları yeşil sebzelerle birleştiren uyuma aşinaysanız haydi buyrun tarife…


8 Ocak 2017 Pazar

Balparmak BallıMixli Çiçek Çörek


 Merhabalar Hepinize Sevgili Blogcanlarım ,

Balparmak tarafından Bal ve Fındık Ezmesi birleşiminden hazırlanmış olan Ballımix'de,  şeker yok bal var. Sizlerde kıymetlilerinize gönül rahatlığıyla afiyetle yedirebileceğiniz nefis bir çörek yapmayı düşünüyorsanız haydi buyrun tarife,,,



4 Ocak 2017 Çarşamba

Radisson Blu Hotel Kayseri, 2017 Kayak Paketini açıkladı


Erciyes’te Kayak Keyfi için
Radisson Blu Hotel Kayseri’den kayak paketi fırsatı


Kayseri’nin gözde tesisi Radisson Blu Hotel Kayseri, 2017 kış sezonu için cazip fiyatlardan oluşan kayak paketini açıkladı. Kayak tutkunlarının her sene yoğun ilgi gösterdiği ve merakla beklenen Özel Kayak Paketi, her kesimden kayak severin kaliteden ödün vermeden uygun fiyatlarla kayak keyfi yaşamasını amaçlıyor.

2 Ocak 2017 Pazartesi

Muratbey Herban Peynirli Poğaça

Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,
Muratbey peynirlerinin lezzetini bilmeyen yoktur sanırım...
Naturena Serisi Herban peyniri Fesleğenli,çörekotlu ve domatesli oluşu nedeniyle müthiş bir lezzeti mevcut üstelik dilimlenmiş olması da büyük kolaylık.
Sizlerde bu güzel peynirin lezzeti ile kahvaltıda damaklarda fark yaratmak ve poğaçalarınızın lezzetini arttırmak istiyorsanız denemenizde fayda var derim.




Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...