expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

21 Ekim 2017 Cumartesi

Pankek


Pankek (pancake) diye bi gerçek var , hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi...
     


      Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yada 3 yemek kaşığı şeker
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü ilave edin lütfen)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz





Yapılışı:Yumurta ve şekeri mikser yada çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım ve süt ile sıvıyağı ilave edip biraz daha çırpalım.
Un ,vanilya ,  kabartma tozunu ve bir tutam tuzu da ilave ettikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpalım...
Kek kadar koyu olmayan akışkan bir kıvamda olacak ama tabi krep gibi fazla akışkan olmamalı bu püf noktasına dikkat ederek un ilavesi yapmanızda fayda var derim.
Şeker miktarını arzu ederseniz artırabilirsiniz öncelikle 2 kaşık deneyin çünkü nutella yada tatlı bir şeyler ile tüketeceğiniz için kâfi geliyor ama siz daha fazla tatlı seviyorsanız ilave edersiniz ve  hemen tekrar mikser ile çırparak pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
Ufak bir kepçe yada servis yemek kaşığınız ile karışımdan alarak, yağsız teflon  tavada yada benim yaptığım şekilde tost makinenizin çift taraflı kullanma özelliği var ise onu kullanarak pişirme işlemi  yapabilirsiniz.
Böylece 4 pankeki aynı anda eşit olarak pişirebilirsiniz.
Alt tarafı pişerken üzeri göz göz olunca spatulanızla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Tüm karışım bitene kadar aynı işleme  devam ederek pişirin...
Pankekleriniz çikolata, fındık ezmesi reçel ya da bal ile tüketilmek üzere hazırdır...
Ufak bir hatırlatma uzun yıllar evvel  tatilimizi geçirdiğimiz bir otelin Mutfak Şefi ''nden aldığım bir tarif benim için ölçülendirmisti kıvamı ve lezzeti şahane...
Malumunuz şeflerin ölçüleri kilo baz alınarak yapılıyor...
Afiyetler olsun ....

2 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Tarifi not alıyorum, deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.
      Kolaylıklar dilerim size...
      Sevgiler .

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...