expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

30 Haziran 2015 Salı

Dereotlu Peynirli Poğaça...



         Malzemeler

  • 1 paket bitkisel margarin
  • 1 su bardağı  süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket Dr.Oetker İnstant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 demet dereotu
  • Aldığı kadar un

        İç Malzemesi
  • 250 gr Ezine beyaz peynir
        Üzeri için
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 yemek kaşığı süt



 Yapılışı: Sütümüzü ılıtalım içinde şeker ve mayayı eritelim … Margarinimizi de erittikten sonra ılınmasını bekleyelim ve yumurta un , maya ile karıştırdığımız  sütü de ilave edelim karıştıralım ve kıyılmış dereotu , şeker , tuz ilave edip yavaşça unumuzu ilave edelim , kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim… Yaklaşık 30 dakika kadar mayalandırmaya bırakalım

 Hamurumuz kabardıktan sonra istediğimiz büyüklükte hamurdan bezeler kopartıp içersine peynir koyalım ve kapatalım...

 Yağlamış olduğumuz yada yağlı kağıt serdiğimiz fırın ytepsimize aralıklarla dizelim ve üzerine yumurta sarıs ıve süt karışımından sürelim... Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 180 C de önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim...
Afiyetler Olsun...

27 Haziran 2015 Cumartesi

Pileli Börek


  Bazı dönemlerde bir takım şekillere takıntı yapar ve böreklerimi her türlü iç harcı ile yaparak sevdiklerimle paylaşırım…


  Bugün paylaşmak istediğim tarifte meşhur pileli yada midye böreğimizin tavuklu ve cevizli bir iç harcı hazırlayarak uyguladım ve çok da güzel oldu, sizlerinde denemenizi tavsiye ederim…
Özellikle Ramazan ayında börek çeşitleri iftar ve sahur sofralarımızdan eksik olmuyor . Bu güzel ve pratik alternatifi de değerlendirmenizi isterim.Umarım beğenirsiniz…        

26 Haziran 2015 Cuma

Karaca İle Sofra Eğitimi

 Geçtiğimiz günlerde , Sevgili Ayşenur Kıvılcım 'dan almış olduğum nazik davet üzerine  Gezi Hotel Bosphorus Taksim'de ,  Karaca tarafından düzenlenen Aslıhan Yıldırım moderatörlüğünde verilen ''Karaca İle Sofra Eğitimi'' ne katıldım .



 Bu eğitimde genelde bildiğimiz bazı bilgileri tazelerken sofra tarihi ve ilk üretilen çatal bıçak v.s. bilimum yardımcı mutfak eşyalarının yanısıra bizlere günlük yaşamımızda ya da misafir ağırlarken yardımcı olabilecek nitelikteki sofra adabı ,kültürü adabı muaşeret kuralları ve ayrıntılar hakkında farklı bilgiler edindik .

24 Haziran 2015 Çarşamba

Park Inn By Radisson Hotel & RBG Restaurant




  Geçtiğimiz hafta Sevgili Eray Kılıç'dan aldığım nazik davete icabet etmek üzere Park Inn By Radisson Hotel'in konsept restauranı olan RBG 'de nefis lezzetlerle bezeli keyifli ve güzel insanlarla bir arada harika bir akşam geçirdim …

21 Haziran 2015 Pazar

Çilekli Kek


Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,
Bugün sizlerle paylaşacağım bu nefis kek Sevgili Şefim Özlem Mekik'e ait…
Genelde keklerde tereyağ yada sıvıyağ tercih eden ben ,ilk defa bu tarifle tabularımı yıktım diyebilirim ama sonuç çin değerdi doğrusu…Çilek vermiş olduğu nefis koku ve lezzetinin yanısıra keke kattığı ıslak kıvam ile yumuşak portakallı anne kurabiyesinin o nefis lezzeti vardır ya hani anne kurabiyesi olarak çok ama çok sevdiğimiz aynen o doku mevcut bu kekte …
Bu güzel tarif için Sevgili Özlem Şef'e teşekkürlerimi gönderiyorum…




19 Haziran 2015 Cuma

Vişne Kompostosu


  Ramazan ayında komposto ve hoşaflara daha fazla eğilim gösteriyoruz …
Serinlik ve ferahlık açısından mide dostu bu güzel içecekler yazın olmazsa olmazımız aslında …Her ne kadar sadece Ramazan ayında tarifleri paylaşmak aklımıza gelse de pilav hoşaf veya komposto olmadan yenmezdi eskiden ,bir de bizim meşhur çiböreklerimizin yanında afiyetle tükettiğimiz buz gibi vişne kompostosu anneannemin en çok yaptığı içecekler arasındaydı üstelik bahçe keyfimizin de olmazsa olmazları arasındaydı…

  Gazlı içeceklere olan ilgimiz yadsınamaz gerçek ama bu gibi bir komposto da benim vazgeçilmezim …
Dondurucuda beklemekte olan vişneleri pasta ve tatlılarda kullanmakla bitiremedim hızımı alamayıp ne kadar çok alıp atmışsam dondurucuya bilemiyorum yap yap bitmiyor mubarek halâ hazırda 2 kutu daha vişnem mevcut bakalım inşallah yeni mahsuller tezgahlardaki yerini almadan bir gayret bitirmek arzusundayım.

Gelelim tarifimize ;


     
        Malzemeler
  • 750 gr vişne  ( dondurulmuş )
  • 1,5 litre su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil 
  • 1 kök zencefil 

 Yapılışı: Vişnelerimizi derin bir tencerenin içersine alıp su ve şeker  ilave edip karıştıralım .Orta derecedeki ateşte vişneler tadını ve rengini bırakana kadar kaynatalım ve içersine tarçın ,zencefil ve karanfilimizi atıp 5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatıp soğumaya bırakalım….
Servis etmeden önce içersindeki karanfil ,tarçın ve zencefili alalım. Buzdolabında soğutup servis edelim…

Afiyetler olsun…  

18 Haziran 2015 Perşembe

Kıymalı Lebeni Çorbası

  Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

Hayırlısıyla bir Ramazan ayına daha kavuştuk.Rabbim lâyıkıyle ihya edebilmeyi nasip etsin hepimize… Çorba sofralarımızın baştacı ,olmazsa olmazlarımızdan…Her yörenin farklı tarifleri ,farklı yapım şekilleri mevcut olsada özde tüm malzemeler aynı yalnızca yapım ve isim farklılıkları var.



15 Haziran 2015 Pazartesi

Tamek Armudun Suyunu Çıkarttı!


Türkiye’de bir ilk! Sevilen içecek markası Tamek, ürünlerine yepyeni bir çeşit daha kattı: Tamek Armut Meyveli İçecek.

Tamek Armut Meyveli İçecek gün içinde canınız keyifli bir atıştırmalık istediğinde içebileceğiniz güzel bir alternatif. İçtiğinizde gerçek armut yemişsiniz hissi uyandırıyor ve serinletiyor.

Yeni ürünleriyle  tüketicisini şaşırtmayı seven Tamek, armuda hak ettiği değeri vererek eğlenceli bir reklam filmi ile karşımıza çıkıyor. Filmde, armutların meyve suyu olma hikayesi mizahi bir dille anlatılıyor.

Şimdi artık Armut da Tamek’se koy sepete!



Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Haziran 2015 Cuma

Çilekli Trileçe


Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

  Hemen herkesin severek tükettiği bir lezzet olan Trileçe 'nin orjinalinden farklı binbir tarifi var neredeyse .

  Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarif Sevgili Oktay Usta'ya ait televizyonda izler izlemez evde mevcut olan malzemeler olunca hemen yapmaya başladım ve iyiki de denemişim .

  Orjinalinin 3 farklı süt kullanılarak yapıldığı bu güzel tatlıya Oktay Usta kendi yorumunu katmış , krema ve krem şanti ile bütünleştirmiş , bence iyiki de öyle olmuş ayrıca fındık kullanılması  da hoş bir lezzet  katmış doğrusu.Biz ve deneyen herkezin çok beğendiği bu güzel tarifimize gelelim artık değil mi bende kelimeler bitmez yazdıkça yazasım var , aslında içimden çooook daha fazla şeyler paylaşmak kalbimdeki tüm hüznü ve sevinci sizlere aktarmak istiyorum ama bunun için uzun bir zaman gerekiyor .



Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...