Muzlu Mozaik Pasta

Mutlu akşamlar dilerim herkese...🤗

Hepimizin çok severek tükettiği pratik ama çok lezzetli  bir tariftir Muzlu Mozaik Pasta.. 

Öylesine hafif ve enfes ki bir dilim asla yetmez üstelik bol çikolata ile taçlandırılmışsa yedikçe yiyesimiz gelir bu nefis lezzetleri... 

Mozaik Pasta...

Keyifli mutlu akşamlar dilerim...
Hemen hemen hepimizin en sevdiği en pratik ama en lezzetli tariftir sanırım doyuran pasta.
Hele bir de bolll çikolatalı fıstıklı cevizli ve kuru meyveli hazırlanıp üzerine de ganaj ve çilekli taçlandırılmışsa değmesinler keyfimize diyor ve susuyorum....
Mutlu hafta sonları diliyorum her birinize.

Kokostar Pasta

Merhabalar herkese 💕
Mutlu günler dilerim...
Tatlı sevdiğim doğrudur.Cocostar Pastam ile gözlerinizde ve damaklarınızda hoş bir eda bırakmak istedim bu kez ve üstelik çok da pratik...
Yine enfessss bir tarifle karşınızdayım siz değerli takipçilerimin....

İncir .Ceviz ve Kajulu Piramit Doyuran Pasta

Mutlu haftalar... 💞

Hepimizin severek yediği doyuran pasta  içinde neler var derseniz  yok yok diyebilirim ama enfes de bir lezzeti mevcut hani ,benden söylemesi ...
Bu kez piramit şeklinde yapmak istedim ve efsane oldu...
Incirlerimi Bodrum seyahatinden almıştım yani organik ve  doğal ...

Çikolatalı Pasta

 Fotoğraf , bu leziz ötesi bol çikolatalı kışkırtan pastayı size ne kadar yansıtır bilemem ama bildiğiniz tüm kek tariflerini bir kenara bırakıp yoğun çikolata , yumuşacık pamuk kıvamında bir doku ve nemli haliyle sizi ilk tadımlamanızda kendine aşık edebilecek nefasete sahip.
Demedi demeyin ve mutlaka deneyin hanımlar ,benden söylemesi ve tarifi gerisi sizin insiyatifiniz...

    
   

Kestaneli ve Çikolatalı Pasta

 Merhabalar herkese ,
Dilerim ki 2016 yılı hepimize sağlık mutluluk ve huzur getirir…

 Herşey gönlümüzce olur ve kendimiz için dilediğimiz tüm hayır dualarımız kabul olur inşallah…
Benim için 2015 'in son altı ayı inanılmaz derecede kötü ve üst üste aldığım üzücü haberler ,sağlık problemleri üstüne bir de eşimin işlerinin alt üst olmasıyla tuz biber ekti derken annemin üst üste geçirmiş olduğu kalp krizi ,böbrek yetmezliği sonucu dialize başlaması ameliyatları derken son darbeyi de geçirdiği beyin kanaması sonucu artık yatağa bağlı olması ve yürüyememesi ile aldık…

 Rabbim neylerse güzel eyler vardır elbet bir bildiği diyorum ve bu günlerimize de şükürler olsun diyorum…
 Sizlerle paylaşmak istediğim bu güzel lezzete gelecek olursak şayet,kışın en sevilen ve vazgeçilmezlerimizden olan kestaneyi sevmeyen sanırım yoktur .
  Kestane şekeri ve çikolatalı kaplı kestaneleri oldum olası sevmişimdir.Hele bir de sobanın üzerinde rahmetli babacığım tarafından yapılan o kestane kebaplarının lezzeti halen damağımdadır.Canım benim sıcacık yiyelim diye pişirmekle kalmaz bir de ayıklar ağzımıza verirdi kaç yaşında olursak olalım hiç değişmezdi bu ritüel bu sırada kendisi neredeyse hiç yemeye fırsat dahi bulamaz arada bir iki tane atıştırmaya kalksa hadi ama babaaaa bak bitti , der dururduk abla kardeş fırsat vermezdik rahmetli babacığıma…
Nurlar içersinde yatsın…

Orman Meyveli Parfe

Bu havalarda neyin kafasını yaşıyorsun da bu tarifi bizlerle paylaşıyorsun diyenlere duyrulur beni yakından takip edenler herşeyi biliyor özet geçmeye gerek yok bu nefis parfe değişik lezzet arayışlarında olanlara gelsin o halde…

Çikolatalı ve Çilekli Pasta

 Bu nefis pastayı biricik aşkımın doğum günü içn hazırladım.Sizlerde sevdiklerinizi böyle lezzetlerle şımartmak istiyorsanız şayet yapımı çok da zor olmayan fakat biraz zaman isteyen bu güzel pastayı mutlak suretle denemelisiniz derim…

Şeftalili Pasta

   Leziz ve bir o kadarda pratik bir pasta yapmak istermisiniz canlar …?
 Hepimizin evdeki malzemeleriyle rahatlıkla hazırlayıp afiyetle yenebilecek güzellikte ve görsellikteki bu pastamızı  günlerimizde de yaparak tüm güzelliğiyle ve leziz tadıyla masanızın bir numarası olacağına, tarifinin herkes tarafından isteneceğine emin olduğum bir tarif ayrıca  yapımı da oldukça basit sevgili blogcanlarım…

  Şeftali veya nektarinin dışında kayısı yada başka mevsim meyveleriyle de hazırlayıp sunabilirsiniz bu güzel pastamızı …Vişneli ve frambuazlısı da nefis oluyor benden söylemesi…

 Bu arada yapımı çok ama çok pratik olan kremasını neredeyse hazırlayacağınız tüm pastalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz çok hafif ve leziz…Ayrıca Baton kalıp kullanarak da hazırlamanız sunum ve servis açısından da büyük kolaylık sağlayacaktır…Haydi ama Emel tarifi paylaş da artık biz kendimiz karar verelim diyenlerinizi duyar gibiyim ben hatırlatayım gerisi size kalmış diyor ve meşhur tarife geliyorum hemen…

Kayısı Kremalı Rulo Pasta

Rulo Pastalar davet masalarımızda vazgeçilmezler arasında yer alır yıllardır …Aslında çok zahmetli gibi görüsünsede inanın kek yapmak kadar kolay pratik sadece biraz dikkat etmek gerekiyor kekin kırılmaması için o kadar gerisi tamamen sizin hayal gücünüz gerçi rulo kekimiz de kırılmalar olsa dahi dert değil üzerini sosla kapatabilirsiniz nihayetinde önemli olan lezzeti görüntüsündeki güzellik ikinci planda kalıyor...

           

Hayatımın Işığının Doğum Günü Pastası...

   Mayıs ayı sıcak ve güneşli günlerin içimizi ısıtmasının yanısıra benim biricik aşkımın doğum günü olması vesilesiyle bir başka anlam kazanıyor benim için…

  Gerçi Doğum günü 6 Mayıs'tı  ama  Soma'daki yaşanan elim maden  kazasının ardından 301 can kaybımız , Bosna 'daki sel felaketi  üst üste gelen acı haberler Sevgili Mobil Perde'nin girişimci annesi Gül Demet Akyüz'ün vefatı  derken hazırladığım bu postu yayınlamam bi hayli zaman aldı doğrusu…Hepsine tekrardan ALLAH 'tan rahmet diliyorum geride kalanlarına ALLAH sabırlar versin  …

   Hayatımın anlamı ,eşim ,dert ortağım biricik ilk ve son aşkım iyiki varsın diyorum veeee…
Bugün sizlerle Sevgili eşim için hazırladığım pastamın tarifini paylaşmak istiyorum blogcanlarım…

       Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1,5 Su bardağına yakın un

        Ara Kreması İçin

• 400 gr süt kreması (200 ml x 2 kutu )
• 600 gr bitter kuvertur çikolata

         Üzeri İçin 

• 4 adet muz
• 1 paket Dr.Oetker Bitter Çikolata Parçacıkları
• 1 su bardağı antep fıstığı

         Pandispanyamızı ıslatmak için

• 1 yemek kaşığı Nescafe
• 1 Su bardağı süt
• 1 tatlı kaiığı şeker

    Pandispanyamızı yapmaya başlıyalım önce dilerseniz ben genelde bir gün önceden yapıyorum pandispanyamı ama eşimin doğumgünü için dışarıya çıkmayı planladığımızdan dolayıpastamı önceden hazırlamamıştım ama eşimin İzmit'e gitmesi ve dönüşümün geç olacağını bildirmesi üzerine  bu defa saat 5 gibi yapmaya başladım ve 3 saat gibi bir zamanda görmüş olduğunuz pastayı hazırladım sonuçun güzelliğine ben bile şaşırdım çünkü pandispanyamı sıcakken patlara ayırdım ve her an bir fire veririm diye çok korktum açıkçası ama nihayetinde böyle bir sonuç le karşılaşmadım şükürler olsun…

 Yapılışı :  Yumurta aklarımızı ve sarılarımızı ayırıp yumurta akını bir fiske tuz yarımıyla kar haline getirmek üzere mikser yardımıyla çırpıyoruz ve son aşamaya gelmek üzereyken şekerin yarısını  milave edip biraz daha çırpalım ve kenara alalım …

    Hemen ardından yumurta sarılarımız şekerimizin kalan yarısıyla çırpalım ve ayrı bir kapta elediğimiz un ,kabartma tozu ve vanilyamızı ilave edelim karıştırmaya başlamadan evvel 3 yemek kaşığı  sıcak  suyumuzu da ilave edelim ve karıştıralım hemen ardından kar kıvamına getirdiğimiz yumurta aklarımızı da karışımımıza ilave edelim ve kabaran yumurta akımızı söndürmemeye dikkat ederek spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru katlayarak karıştıralım …

   Kelepçeli kalıbımızın yada çember kalıbımızı  altını yağlı kağıt ile saralım ve pandispanya malzememizi içersine dökelim …Önceden ısıttığımız 180  C fırınımızda 35-40 dakika arası pişirelim ve bıçak yada kürdan yardımıyla içersinin piştiğini test edelim ve fırın telimizin üzerinde soğumaya bırakalım…

   Pandispanyamız fırında pişerken biz kremamızı kaynama noktasına gelmeden ısıtalım ve parçalara ayırdığımız kuvertur çikolatayı içersine alıp güzelce karıştıralım ve soğumaya bırakalım işte pastamız için gereken her şey hazır …

   Soğuyan ve 3 pata ayırdığım pandispanyamın ıslatmak için 1 su bardağı sütü ,şeker ve nescafe ile karıştıralım ardından çikolatalı ganajımızdan istediğimiz miktarda sürerek üzerini muz,antep sıstığı ve bitter çikolata parçacıklarıyla süsleyelim…İkinci katımız içinde aynı ilemi uygulayalım ve son katımız içinde pandispanyamızın 3.patını yerleştirdikten sonra pastamızın heryerini çikolatalı ganajla kaplayalım ve buzdolabında bekletelim…

   Bu esnada bizde pastamızı süslemek için gerekli hazırlıklarımıza devam edebiliriz…

Şeker hamuruyla oynamak ve bir şeyle yapmak çok zevkli tabi bu işi para için yapan arkadaşlara saygı durmak lazım gerçekten emek ve zaman isteyen bir durum ama nihayetinde çok zevkli ben ablacığıma prenses taçlı bir pasta hazırlamıştım …Sevgili kocacığımda benim yakışıklı prensim olduğuna göre onun içinde bir taç yapıp pastamı şeker hamuruyla kapladıktan sonra süsledim…

   İşte bu kadar anlatım aşamaları biraz uzun gelmiş olabilir ama aslında pasta yapmak sanıldığı kadar da zor değil sadece biraz dikkat ve püf noktalarına uymak yeterli ben sürekli en iyi pastayı nasıl hazırlarım diye araştırıp uygulamalar yapıyorum çikolataya bayıldığımdan dolayı ben bu şekilde hazırladım ama siz dilerseniz ganaj yerine diğer pasta tarfilerimdeki kremalardan da kullanabilirsiniz ama dış yüzeyini ganajla kaplamanızı öneririrm çünkü lezzetine lezzet katıyor…
  Meyve olarak da muz yerine çilek yada kırmızı orman meyveleri, böğürtlen, frambuaz, karadut vs. çok yakışıyor çikolatayla benden söylemesi...

  Afiyetler Olsun…

Dr .Oetker Çikolatalı Mozaik Pasta

  Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarif yıllardır hepimizin severek yediği ve hemen hepimiz bildiği vazgeçilmez pastalarımızdan mozaik pasta…Paylaşacağım tarifimde Dr.Oetker'in hazır Mozaik Pastasını kullandım sonuç hem pratik hem mükemmel…Vaktim yok uğraşamam diyen herkezin denemesini tavsiye ederim inanın ki ben bundan sonra kendim yapmaktan vazgeçtim çünkü benim sevdiğim ve yaptığım tarzın aynısı netice de kendim hazırladığımda da Dr. Oetker 'in kakao ve damla çikolatasını kullanıyordum ve çok güzel oluyordu …

 

Bisküvi Pastası...

Merhabalar hepinize ,
Belki 20 yıldır yapmadığım ama çocukluğumun en sevilen lezzetidir bisküvi pastası…
Çok pratifk olduğu gibi hemen her damağa hitap eden güzel bir tarif ve çok basit ama hazır yapmışken blogumda  bulunmasını istedim … Tabi her zaman olduğu gibi kendi ilave ettiğim malzemelerle veriyorum tarifini canlar...
Hepinize sevgi ve saygılarımı gönderiyorum…

       Malzemeler

• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 paket çikolata sosu 
• 2,5 su bardağı süt
• 50 gr tereyağ
• 1/2 paket bitter çikolata

        Üzeri İçin

• Frambuazlı Çikolata rendesi
• Kalp çikolatalar

  Yapılışı: Ufak bir kare borcam kullandım ben bu tarifimde siz daha büyük yapmak isterseniz 2 paket çikolata sos kullanarak malzemeleri arttırabilirsiniz…

   Hazır çikolata sosumuzu ve sütümüzü tenceremize alarak çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak ocağımızın orta gözünde orta ısıda pişirmeye bırakıyoruz... Bu esnada parçalara ayırdığımız bitter çikolatamızı ve 50 gr tereyağımızı da ilave edip göz göz olana kadar karıştırıp ocağın altını  kapatıyoruz…

   Üzeri kabuk tutmasın diye biraz karıştırdıktan sonra Kare borcamın tabanına bir sıra pötibör bisküvi yerleştiriyoruz …

   Üzerine kepçe yardımıyla sosumuzdan gezdirip spatul yardımıyla düzeltiyoruz bu şekilde sosumuz ve bisküvilerimiz bitene kadar devam ediyoruz ve üzerimi spatulamızla güzelce düzeltip iyice soğuduktan sonra buzdolabında servis edeceğimiz ana kadar buzdolabında bekletiyoruz …

   Servis sırasında üzerine frambuazlı çikolata rendeledikten sonra dilimleyerek minik kalp çikolatalarla süsleyerek servis edebilirsiniz…Bu tamamen sizin zevkinize bağlı hindistan cevizi yada ,Antep fıstığı ile de süsleyerek şık sunumlar elde etmek mümkün tabi orası size kalmış…

Afiyetler olsun…

Mini Ekler Pasta...

 Merhabalar bugün sizlerle paylaşacağım tarif hepimizin çocukluktan beri severek yediğimiz ekler pasta... Uzun zaman  cesaret edemediğim hep aklımda olan ve başarısızlıkla sonuçlanırım düşüncesi ile ertelediğim ama kafamda boşuna büyütmüş olduğumu anladığım harika bir lezzeti dışardan almamıza gerek yok hanımlar hepimiz rahatlıkla yapıp sevdiklerimizle paylaşabiliriz ilk denemem olduğundan şekilleri açısından pek başarılı olmasamda lezzet konusunda size garanti verebilirim ...

        Malzemeler

• 100 gr tereyağ  (2 yemek kaşığı)
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz

        Kreması İçin

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket toz krem şanti

       Çikolata Sosu (Ganaj) 

• 100 gr bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı krema

       Süslemek İçin

• Antep fıstığı yada fındık 

    Yapılışı: Ekler hamurunu hazırlamakla başlayalım tarifimize tereyağ , toz şeker, ve suyumuzu tencereye koyarak ocağımızın altını yakıyoruz ve kaynayınca unu yavaş yavaş  ilave edip karıştırarak 5-6 dakika kadar pişiriyoruz yalnız bu esnada tel çırpıcı yardımıyla karıştırmayı ihmal etmiyoruz topaklanmaması açısından…Pişirdiğimiz hamurumuzu ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz…İyice soğuyan hamurumuza yumurtalarımızı teker teker ilave ederek iyice karıştırıyoruz ve hamura yediriyoruz…

    Krema sıkma torbasının ucuna düz duyumuzu koyalım içersine  hamurumuzdan doldurup  yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize birer parmak uzunluğunda şeritler halinde  hafif aralıklar vererek sıkıyoruz …

  Not:  Bu arada yağlı kağıdımızın kaymaması için hamurumuzdan tepsimizin belli noktalarına
parmağımız yardımıyla sürersek hamurumuzu sıkarken yağlıı kağıdın kaymasına engel olmuş oluruz ve sıkma işlemini rahatlıkla tamamlamış oluruz makaron yaparkende uygulayabilirsiniz bu yöntemi sevgili hanımlar 

   Hazırlamış olduğumuz ekler hamurumuzu önceden  180 C ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz …Bu sırada fırın kapağımızı kesinilkle açmayalaım ve pembeleşen ekleri fırında soğumaya bırakalım ki sönme yapmasın buna çok dikkat edelim …

   Artık krema yapımımıza başlıyabiliriz yumurta sarısı ve şekerimizi çırpıcı yardımıyla karıştıralım ve krem şanti hariç malzemenin hepsini ilave ederek pişirelim katıca bir kıvam alana kadar pişirdikten sonra mikserimiz yardımıyla karıştırıp ılıtarak toz krem şantimizi ilave edelim 5 dakika kadar çırpalım…

Dilerseniz kremasını kakao kullanmadan da yapabilirsiniz tercih her zamanki gibi size ait...

  Fırında soğumaya bıraktığımız eklerimizi dikkatlice ortadan ikiye bölerek keselim …Kremamızdan spatula yada sıkma torbası yardımıyla doldurup üzerine kestiğimz ek paçasını kapatalım ve dinlendirmeye bırakalım…

  Üzeri için gerekli olan çikolata sosumuz ( Ganaj ) içinde kremamızı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve ardından küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatamızı ilave edelim ve iyice karıştıralım çikolatamız eriyinceye kadar…

  Biraz soğumasını bekledikten sonra eklerimizin üzerini çikolataya batırılıp servis tabağına alalım…Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz…

Afiyet Olsun...

  

Çikolata Ganajlı Mozaik Pasta...

        Malzemeler

• 2 paket pötibör bisküvi
• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı krema
• 80 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 4-5 adet kuru kayısı

  Yapılışı: Tenceremizin içersine tereyağı koyup eritelim …Ardından kakao , süt  ve şekeri ilave edelim karıştırarak karışım ısındığında ocağımızın altını kapatalım…

 Diğer tarafta bir kabın içersine kremayı koyup kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatalarımızı ilave edip güzelce karıştırarak ganajımızı elde edelim…

 Bisküvilerimizi cam bir kasenin içersinde parçalara ayıralım…Karışımımızı bisküvilere ilave edelim ceviz,küçük küçük doğradığımız kayısılarımızı ve ganajımızda dahil edip güzelce karıştırdıktan sonra içersine strech film serdiğimiz kalıba dökelim ve 2-3 saat kadar dondurucumuzda bekletelim…Servis tabağımıza ters çevirelim ve üzerindeki strech filmi alarak servis edelim …

  Dilerseniz ganajı içersine değil de üzerine dökerek Antep fıstığı ile süsleyerek de servis edebilrisiniz her zamanki gibi tercih sizin... Ben ganajın içersine kattığı nefisss lezzeli bol çikolata tadından hoşlandığım için ganajı içinde kullandım ama isterseniz ganaj olçüsünü 200 gr krema ve 200 gr bitter çikolata olarak yapıp yarısını içine katıp diğer yarısını da üzerinde kullanabilirsiniz…O şekilde de harika bir sonuç elde edersiniz …

Afiyet Olsun...

Ispanaklı Kivili Rulo Pasta...

Evet harika bir tarifle daha karşınızdayım sevgili blogcanlarım…
Umarım sizde benim kadar beğenirsiniz…
Sevgilerimle...

        

      Malzemeler

     Pandispanya için

• 3 adet yumurta
• 1 / 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı limon suyu 
• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

   

         Kreması İçin

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 2-3 damla Dr. Oetker Rom aroması
• 1 su bardağı un
• 1 /2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağ

       Rulo pastamızın içersinde kullanmak üzere

• 5 adet kivi 
• Antep fıstığı

       Süslemek için

• 80 gr beyaz çikolata (1 paket )
• Antep fıstığı
• 1 adet kivi
• 1 adet mandalina

  Yapılışı: Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra tenceremize alıp yeteri miktarda su koyup haşlıyoruz… Haşlayıp suyunu süzdüğümüz ve soğuttuğumuz ıspanağımızı rondodan geçirip beklemeye alıyoruz…

   Ardından muhallebimizin yapımına başlıyalım…Tenceremizde  tereyağ ve unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup ardından süt , yumurta sarısı ve şekerimizi ilave ediyoruz vanilya ve rom aromasını muhallebimizi göz göz olunca ilave edip karıştıralım ve ocağımızın altını kapatalım…Pişirme sırasında çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim lütfen…Ardından soğuyana kadar mikserle çırpalım ve beklemeye alalım...

  3 adet yumurtamızı şekerle birlikte çırparak ,önce sıvı malzemelerimizi ardından da un ,kabartma tozu vanilya ve püre haline getirdiğimiz ıspanağımızı ilave ediyoruz…Güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize güzelce yayıp önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derecede 15 -20 dakika kadar pişiriyoruz…Pişirme süresi içersinde ıspanak bulunduğundan uzayabilir kürdan yardımıyla içersinin pişip pişmediğini anlıyabilirsiniz…

  Pişen pandispanya kekimizin üzerine daha önceden hazırladığımız pişirme kağıdını koyup biraz nemli bez kapatalım ve elimizin yanmamasına özen göstererek rulo haline getirelim ki bu işlemi unutursak rulo haline getirmemiz zorlaşır ve kekimizde kırılmalar oluşabilir…Yağlı fırın kağıdımızı dikkatlice üzerinden alalım ve rulo pastamızı yapmaya başlıyalım...

  Rulo haline getirdiğimiz pandispanyamızı buzdolabında 15-20  dakika kadar beklemeye bırakalım …
 Pandispanyamıza kremamızı spatula yardımıyla muhallebimizi güzelce yaydıktan sonra kivilerimizi soyalım ve yanyana dizelim üzerine antep fıstığı dökelim ve sıkıca rulo yapalım…

  Kivi tamamen benim seçimim siz isterseniz çilek yada muzda koyabilirsiniz veya sade yapıp içersine bollll çikolata rendeleyebilirsiniz damak tadınıza ve size kalmış…

   Rulo haline getirdiğimiz pastamızı ben 1 gece buzdolabında beklettim ki kreması iyice içersine işleyip lezzetini arttırması için üzerini dlediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben mandalina dilimleyip üzerine dilimlediğim kivilerimiz yerleştirip benmari usulü etittiğim beyaz çikolatamla süsledim…

Afiyetler Olsun...

Biricik Ablamın Doğum Günü Pastası...

 Hayatım tadına tad katan ablam , arkadaşım , dostum canımın içi biricik ablamın doğum günüydü bugün…

  İyiki varsın benim güzel meleğim…

  Karındaşım , sırdaşım sen benim hayatımda kocamaaaaaan yer tutan yegane varlığımsın canım ablam..
Zaten hayat benim için annem , ablam ve eşimden ibaret …

  İyi günümde, kötü günümde, derdimde, sevincimde, hüznümde, kederimde herşeyimde sen varsın  canım ablam benim…

  Yeni yaşın kutlu olsun ve dilediğin tüm güzellikleri önüne sersin kalbinin dilediği herşey gerçek olsun inşallah…

                                 İyiki doğdun, iyiki benim ablamsın ne mutlu bana..



          İşte benim güzel prensesim için hazırladığım sürpriz doğum günü pastam...

Elmalı Profiterol

   Merhabalar Canlar ,
  Bir yılın daha sonuna gelmek üzereyiz …İyisiyle güzeliyle , acısıyla , tatlısıyla koca bir yıl daha geçti ömrümüzden… Sevindik , üzüldük derken gözümüzü açıp kapar gibi  koca bir yılı daha geride bıraktık nihayetinde…

   ALLAH hepimize sağlık ve mutluluk dolu güzel günler geçirmeyi nasip etsin…Hayatımın en keyifli bir o kadar da hastalık ve ölümlerle dolu yılıydı diyebilirim …Sevdiklerimizden birer yıldız gibi kayıp gittiler bütün ölmüşlerimiz nurlar içersinde yatsın …

  Dilerim 2014 benim yılım olur hastalıksız anneciğimin sağlık durumunun rayında olduğu bir yıl…

 Acıları , hüzünleri ertelediğim mutluluk ve sevinçleri sonuna kadar tadını çıkara çıkara yaşadığım yeni bir yıl umut ediyorum sağlık ve afiyetle…Yeni yıl hepimize kutlu olsun tüm dileklerimiz gerçekleşsin inşallah…

  Ertelediklerimizi öne aldığımız yeni dostlar yeni umutlar ve yeni mutluluklarla dolu güzel bir yıl diliyorum hepimize…

  Bazen insan hayatına tesadüflerle giren insanlardan gelecek bir tebessüm, güzel bir söz, bir gülüş , bir dokunuş bekler … Hayatıma dokunan ve hayatına dokunduğum yollarımın bir yerlerde kesiştiği herkez için mutluluk  bol bereket ,bol kazançlar diliyorum…
Lütfen farkındalıklarımızın farkında olalım ve etrafımızda olup bitenlere duyarsız kalmayalım… Sevgilerimle…

  Basit ve bir o kadar da lezzetli tarif var sırada sevgili takipcanlarım canınız çektiği anda hiç tereddüt etmeden evdeki ve eldeki verilerimizi değerlendirdireceğimiz pratik bir lezzet yumağı elmalı profiterol haydi bakalım sizlerde şayet bu güzel mutluluk verici tatlıyı denememişseniz mutlaka yapmalısınız diyorum ve tarifimi paylaşıyorum…

 
       Malzemler

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1,5 yada 2 paket pötibör bisküvi

 
      Sosu İçin

• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gr bitter kuvertur çikolata

      Üzeri İçin

• Antep fıstığı yada hindistan cevizi 

    Yapılışı: Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla güzelce
karıştırma kabımızın içersine rendeleyelim bisküvilerimizi elimizle parçalayalım …Tarçın ,ceviz ve hindistan cevizini de ilave edip güzelce karştıralım bisküvi ölçüsü elmamızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebileceğinden tam olarak ölçüsünü yazmadım …

   Elde ettiğimiz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar elde ettikten sonra kremamızı kaynama noktasına geldiğinde kapatıp küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatamızı içersinde spatula yardımıyla karıştırıp pürüzsüz bir sos elde ediyoruz ve elmalı toplarımızın üzerine döküyoruz…

    Arzunuza göre isterseniz üzerine fıstık yada hindistan cevizi file fındık yada badem de dökerek servis edebilirsiniz...Ayrıca sosunda dilerseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz…Ben krema ve çikolatanin birleşiminden oluşan ganajı çok sevdiğimden sürekli sos olarak onu kullanıyorum tercih sizin ayrıca içersine ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz yada bisküviyi kakaolu tercih edebilirsiniz tamamen sizin damak zevkinize bağlı …Keyif içinde yemeniz dileğiyle…

Afiyetler Olsun...

Muzlu Rulo Pasta...

       Malzemeler

         Keki İçin 

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya 
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 1/2 çay kaşığı limon suyu
• 1/ 2 çay bardağı sıcak su

       Ara Kreması İçin

• 250 ml süt (1 su bardağı + 1/4 su bardağı )
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 50 gr tereyağ
• 2-3 damla Dr. Oetker Badem Aroması

  Yapılışı: Öncelikle kekimiz için yumurtalarımızın sarılarını ve aklarını birbirinden ayıralım yumurtalarımızın akını karıştırma kabımıza bir fiske tuz atarak kar beyaz haline gelene kadar güzelce çırpalım ve ardından sarılarını da şekerimizi ilave ederk güzelce çırpalım…Bir başka kabın içersinde elemiş olduğumuz  un , nişasta ,vanilyayı güzelce harmanlıyalım bu aşamada kakaoyuda ilave ederim genelde ama bugün yapacağımız kekin içinden 1 bardak renklendirmek için ayıracağımızdan dolayı kakaoyu daha sonra ilave edeceğiz…

   Çırparak kar haline getirdiğimiz yumurta aklarına ,şekerle birlikte çırptığımız yumurta sarısını ilave edelim ve spatul yardımıyla alttan yukarı doğru katlayarak yumurta aklarımızı söndürmemeye dikkat ederek güzelce karıştıralım ve katı malzemelerimizi ekleyelim bu esnada yağ,sıcak suyumuz ve limon suyumuzu da ilave edelim karıştıralım…

   Karıştırdığımız kek malzememizden 1 çay bardağı ayıralım renklendirmek üzere ve aşağıda bahsettiğim işlemi yapalım…Ardından da kakaomuzu da ilave edip güzelce karıştıralım…

  Bu arada ara kreması için muhallebimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım...

   Uzun zaman önce eşim You Tube 'da video izlerken yabancı bir blogger'ın videosuna rastlamış ve bana ilgini çeker belki bir bak dedi şirin bir hanım tarafından rulo pasta tabanı yapımına rastladım kendisinin hazır kalpli şemaları vardı yağlı kağıdın altına şemayı yerleştirip kek  hamurunun bir kısmından ayırıp bir kaç damla gıda boyası damlatıp şırınga yardımıyla kalplerin içersini doldurup fırında bir kaç dakika beklettikten sonra kalan kek hamurunuda yağlı kağıdın üzerine döküp fırına verdi…

   Bende mantar bir şişe kapağıyla yağlı kağıdımın üzerine kurşun kalem yardımıyla belli aralıklarla yuvarlaklar çizdim ve yağlı kağıdın üzerine renklendirdiğim kek hamurumdan bir çay bardağı ayırdım ve içersine 2 damla gıda boyası damlatarak karıştırdım ve sıkma torbasına alıp hazırlamış olduğum yuvarlakların içersini pembe renkle doldurdum ve ısıtılmış fırında 2 dakika kadar tutup hazırladığım kek hamurumu üzerine döküp spatul yardımıyla düzelttikten sonra tekrar fırına verip 180 C ısıtılmış fırında 15 dakikada kekimi pişirdim…

 Fırından çıkardığım keki nemli bir bez yardımıyla rulo haline getirdim ve nemli bez örterek biraz soğuduktan sonra hazırladığımız ve soğuttuğumuz  muhallebimizi üzerine güzelce sürelim ve arasına 2 adet muzu yerleştirelim isterseniz fındık, fıstık ve damla çikolata ilave edebilirsiniz yada farklı meyveler kullanabilirsiniz ben muhallebimde farklı bir lezzet vermesi açısından badem aroması kullandığım için herhangi bir şey kullanmamayı tecih ettim ve sadece muz kullandım... Rulo şeklinde sarıp buzdolabında beklettikten sonra servis edelim…

Afiyetler Olsun…

  

Emel'in Mutfağı 1 yaşında...

        Merhabalar sevgili dostlarım ,blogcanlarım ve takipçilerim…

       Blogumun ilk yayın hayatına başlamasının üzerinden tam 1 yıl geçti…

      Ne kadar mutlu ve heyecanlıyım anlatamam geçen haftadan pastamı tasarlamaya başladım ve      sonunda benim rengim olan pembeden vazgeçemedim yine bu güzel pastayı da eymininmutfagindan.blogspot.com'un doğum günü için hazırladım…

      Paylaşmak ve yeni dostlarla sanal ortamda dahi olsa tanışmak benim için çok mutluluk verici bazı dostluklarımızı yüzyüze görüşerek perçinledik bazılarıyla bir kaç dakikalık yazışma ve yorumlarda mutluluğumuzu , sevinçlerimizi paylaştık…

   O kadar mutluyum ki, bu vesile ile evde yaptıklarımı paylaşıp sizlerin de yaptığı güzelliklerle ufkumu genişleterek bilgilerimi arttırmak çok mutluluk ve gurur verici…

   İyiki blog yazmaya karar vermişim 18 Kasım 2012 yılında ve kendim için güzel bir şeyler yapmışım diyorum …

    İyiki varsınız hayatımda …
    Mutlu olun ve mutlu kalın tüm dostlarım ve takipçilerim…
    Yeni paylaşımlarda acı ,tatlı günleri birlikte yaşamak dileğiyle…
    Sevgiyle kalın…