Matchalı Limonlu Şekersiz Cheesecake

Keyifli, güzel günler dilerim siz, Değerli Blogcanlarıma ...🤗

Çin’de ve diğer yakın ülkelerde sıklıkla kullanılan matcha tozu ülkemizde de popüler bir hal aldı...

Yeşil çayın toza dönüştürülmüş olan hali matcha tozu, şekerle uyumundan dolayı tatlı yapımında da tercih ediliyor. 

Matcha, özel olarak yetiştirilen ve işlenen öğütülmüş bir yeşil çay tozudur. Geleneksel olarak, klasik Japon çay seremonisinde kullanılır.

Ayrıca, wagashi şekerleme türlerine yeşil çaylı dondurmaya, soba adlı yemeğe gıda ilavesi olarak kullanılmaktadır.

 Eğer matchayı sadece su ile içecekseniz iyi bir kalite matcha içmeniz kesinlikle çok önemli; çünkü gerçekten iyi kalite bir matchanın o hafif tatlı ama sebzemsi, umami tadı; kremamsı dokusuyla verdiği keyif bence kesinlikle vereceğiniz para ve emeğe değer doğrusu. 

Matchalı Limonlu Şekersiz Cheesecake

Malzemeler

Tabanı İçin

🍥8 adet hurma

🍥12 adet ceviz içi

Kreması İçin

🍥 200 gr  Labne peynir

🍥 1 yemek kaşığı matcha tozu

🍥 2 yemek kaşığı  bal

🍥1/4 su bardağı taze limon suyu

Üzeri için

🍥Limon kabuğu rendesi, Ceviz İçi, Hurma, Fıstıklı Draje

Yapılışı :Hurmaların çekirdeklerini çıkartalım eğer  Hurmalarımız sert ise 10 dakika kaynar suda beklettikten sonra  süzelim...

Hurmalarımızı ceviz ile birlikte  rondodan geçirelim ve tabanımızı hazırlayalım...

Muffin kalıplarına eşit miktarda aktarıp parmağınız ile tabana doğru bastırıp kalıp şeklini almasını sağlayalım.

Kreması için ; Labne peyniri , matcha tozunu, balı ve limon suyunu  rondo haznesine alıp rondodan  geçirelim.

Spatula yada kaşık yardımıyla Muffin kalıplarına eşit miktarda koyalım.

Üzerine limon kabuğu rendesi hurma ceviz içi ve Antep fıstıklı draje kullanarak süsledim. siz arzunuza göre hareket edebilirsiniz...

Cheesecakelerimizi derin dondurucuda en az 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirelim...

Afiyet olsun sizlere... 

#hautescuisines #foodaddict #instabest #matchalıcheesecake #pişmeyencheesecake