Efendim gelelim bu güzel lezzeti nasıl hazırladığıma💕
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 paket instant maya (5gr)
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1çay bardağı su
- Kavrulmuş Susam
Yapılışı : Mayayı şeker ve ılık suyla karıştırıp bir kaç dakika kabarcıklar oluşmasını bekleyelim. Tuz, yağ ve un yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Galete hamurumuzun üzerini strec film yada temiz bir mutfak bezi örterek yaklaşık 45 dakika dinlendirelim.
Hamurun havasını almak için tekrar bir yoğuralım ve iki eşit parçaya ayıralım.
Bu şekilde de 15 dk dinlendirelim ve merdane yardımıyla bir nevi dikdörtgen şeklinde uzunlamasına açarak 15 cm 30 cm büyüklüğünde olacak şekilde açalım .
Bu ölçülendirme tamamen benim eşit görüntü takıntım ile alakalı yani siz dilediğiniz boyutta açarak parmak kalınlığında çubuk şeklinde kesebilirsiniz.
Yaptığımız çubukları istenilen uzunlukta kesilip bir kabın içersinde su ile pekmezi karıştıralım ve galetala hamurumuzu önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batırarak tepsiye dizelim .
Diğer bezeyi hazırlarken kesme tahtasının üzerine serdiğim yağlı kağıt üzerinde açarak üzerine fırça yardımıyla pekmezli suyu sürdüm susam ile kapladıktan sonra kestim ve hiç bozmadan fırın tepsime rahatlıkla yerleştirip pişerken yapışmaması için spatula yardımıyla aralarında 1 cm kadar boşluk bırakarak ayırdım.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp birkaç dakika bekleyelim ve gevrek hale
gelmesi için fırınımızın ayarını 100 dereceye düşürelim ve 15 dakika daha pişirelim.
İnanın ki yemeklere doyamayacağınız müthiş lezzetli Galetalar elde edeceksiniz.
Bir kabın içersine yerleştirip buzdolabında uzun süre ilk günkü tazeliğinde muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
elinize sağlık, çok severim susamli galetayı =)
YanıtlaSil