Frambuaz Çikolatalı Kemal Paşalı Muhallebi

   Bu tatlıya bayılacaksınız benden söylemesi… Şerbetli tatlı ve sütlü tatlının müthiş uyumu damaklarımızı şenlendirmeye yetiyor doğrusu…

  Mevcut tarife her zamanki gibi kendi yorumlarımı da katarak denediğim ve yiyen herkesin beğenisini topladığı bu nefis lezzetin muhallebisini hazırlarken Kemal Kükrer 'in Vişne Tatlı Ekşi  nefis sosunu kullanmasanız dahi servis esnasında üzerinde kullanmanızı tavsiye ederim …

        Malzemeler

• 1 paket Kemal Paşa 
• 2 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 2-3 damla vanilya esansı

        Muhallebisi İçin

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağ
• 150 gr frambuazlı kuvertur çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı Kemal Kükrer vişne tatlı ekşi sos (opsiyonel)
• 1 /2 su bardağı şeker 

        Üzeri için 

• 1 su bardağı vişne
• Arzuya göre Kemal Kükrer Vişne Tatlı Ekşi Sos
• File Fındık

  Yapılışı : Kemalpaşa Tatlısını üzerindeki tarife göre pişirelim yalnız paketin üzerindeki tarifinde şeker miktarı çok fazla olduğundan ben 2 su bardağı kullandım…

   15 dakika şerbeti ile pişirdiğimiz Kemal Paşa tatlımızı borcam yada kuplara alıp muhallebinin yapımına başlayalım…

 İnce kıydığımız kuvertur çikolatamızı  muhallebinin içersinde kullanılmak üzere kenara alalım…

   Muhallebilimiz için tereyağ ve unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup yavaşca sütünü ve şekerimizi ilave edip çırpma teli yardımıyla karıştıralım, hazırlayıp beklemeye bıraktığımız frambuazlı çikolata ve yumurta sarısını ilave edelim çırpmaya devam edelim ki yopaklanma olmasın hemen  ardından vanilya aramasını ekleyelim ve kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocağı kapatalım…

   Kemal Paşa tatlılarımızın  üzerine muhallebisini dökelim ve üzerini spatulamız yardımıyla düzeltelim ilk sıcağı çıkan tatlımızı buzdolabında soğumaya bırakalım…

   Kuplara koyarak ikram etmek isterseniz de her kupun altına bir adet kemal paşa tatlısından koyduktan sonra ,



üzerine muhallebisini paylaştıralım  sonra tekrar üzerine 1 'er tane Kemal Paşa Tatlısı koyalım ve üzerine dilerseniz vişne sos ilave ederek yada sadece fındık fıstık ve vişne ile servis edebilirsiniz. ..

   Arzu ederseniz muhallebisini sade yaparak da bu tatlıyı yapabilirsiniz ben pembe tutkumdan dolayı birde frambuaz vişne gibi hafif tatlı ekşi lezzetleri sevdiğim için tamamen kendi damak zevkime göre yaptım şeker ölçülerinide artırabilirsiniz yalnız Kemal Paşa yı zaten Şerbetli bir tatlı olduğu için muhallebi şekeri azalttı ki zaten Kemal Paşa Tatlısının üzerinde de 3,5 şu bardağı şeker ile pişirilmesi öneriliyor fakat iç bayabilir bence tabi her zamanki gibi tercih size ait…

Afiyetler olsun. ..