Muhacir Köftesi

 Merhabalar Efendim...

Keyifli mutlu günler dilerim herkese...

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim enfes bir lezzet var.

Malzemeler 

🍥500 gram orta yağlı kıyma

🍥1 adet rendelenmiş soğan

🍥1 diş sarımsak (arzuya bağlı) 

🍥1 adet yumurta

🍥1 yemek kaşığı buğday nişastası

🍥4 dilim bayat ekmek içi

🍥1 çay kaşığı karabiber

🍥1 çay kaşığı kimyon

🍥1 çay kaşığı pul biber 

🍥Tuz 

Köfteleri Kızartmak İçin:

🍥1 yemek kaşığı un

🍥Sıvıyağ

Yoğurtlu Sosu İçin:

🍥2 su bardağı yoğurt

🍥2 adet yumurta

🍥2 yemek kaşığı un

🍥2 diş sarımsak 

Üzeri İçin:

🍥1 yemek kaşığı tereyağ

🍥1 tatlı kaşığı sıvıyağ 

🍥1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

🍥 1 çay kaşığı nane

Yapılışı : Cam kasemizin içersine köfte malzemelerini alıp güzelce  yoğuralım...

Ardından üzerini streç film ile kapatalım ve  buzdolabında 15 dakika dinlendirelim... 

Köfte harcımızdan mandalina  büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ya da siz dilerseniz standart köfte şekli de verebilirsiniz...

Elde ettiğimiz tüm köfteleri 1 yemek kaşığı una bulayıp kızgın yağda kızartalım ve  havlu peçete serilmiş tabağa alıp  köftelerin yağını çekmesini bekleyelim ve fırın kabına, güvence ta da benim yaptığım gibi döküm bir tavaya dizelim....

Bir kase içersine yoğurt sosu için gerekli malzemleri alıp güzelce çırpalım ve  köftelerin üzerine  dökelim...

 Fırın tepsimizin içersine fırın kapılarımızın yarısına gelecek kadar su ilave ederek 180 C fırında 25-30  dakika kadar  pişirelim ...

Bir sos tavasına tereyağını, sıvıyağ ile kızdırıp kırmızı toz biber ve naneyi döküp  ocaktan alalım...

Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine tereyağlı sosu gezdirelim ve sıcak olarak servis yapalım...

Bana kalırsa içersine koyulan nişasta eklenmese de olur ama  tarifin aslına uygun olması açısından bu haliyle denedim...🤗

Tabii ki sizler köfteye sarımsak ve kimyon ilavesi de  yapmayabilirsiniz benim genelde tüm yaptığım köftelere lezzet vermek adına ilave ettiğim için bu konuda da taviz vermek istemedim doğrusu... 

Afiyetler  Olsun..

#muhacirköftesi #hautescuisines #foodaddict #instabest#iyi_fikirr