Safranlı Bademli Kurabiye

 Kurabiye Aşkına....💕

Yine hepimizin evlerde olmak durumunda kaldığı bir Pazar gününden merhabalar herkese. Kısıtlamalar gerekli ama bizler de bi hayli bunaldık sanırım bu süreçte mutfakta zaman geçirmek bile can sıkıntımızı geçirmeye kafi gelmiyor sanki son günlerde...

Bahar geldi derken kış aylarını anımsatan günlerin verdiği zul mü yoksa pandemi sürecinin verdiği o manevi yorgunluk hissi midir bilemem ama artık tüm yaşanılanların bir an evvel sonlanmasını tüm kalbimle diliyorum. Dualarımız hep bu bu yönde... 

Farklı lezzetleri paylaştığım sayfamda yine efsane bir tarif ile huzurlarınızdayım...

Safranlı Bademli Kurabiye...

Malzemeler 

🍥125 gr tereyağı

🍥1 çay bardağı badem ince çekilmiş

🍥1 çay bardağı hindistan cevizi

🍥1 çay bardağı pudra şekeri

🍥1 çay bardağı krema

🍥1 tutam safran yada aspir

🍥1 tutam tuz

🍥1 paket vanilya

🍥1 paket kabartma tozu

🍥2 su bardağı + 1/4 subardağı un (2 parmak kadar un)...

Üzeri İçin

🍥1 - 2 tutam safran 

Yapılışı :Öncelikle Safranı kremamızın içersine katıp karıştıralım ve 15 dakika bekletelim...

Karıltırma kabımıza oda sıcaklığındaki tereyağı, tuz ve pudra şekerini koyup krema haline gelene kadar yoğuralım...

Hemen ardından Safranlı Krema, hindistan cevizi, badem, kabartma tozu, vanilya ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşacık bir hamur elde edene kadar unu kontrollü ilave ederek yoğuralım...

Elde ettiğimiz kurabiye hamurumuzun üzerini temiz bir mutfak bezi ile örtelim ve 15 dakika kadar dinlendirelim...

Hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım ve arzu ettiğiniz kalıp yardımıyla şekillendirecek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirip üzerlerine safran serperek yada arzu ederseniz fırından çıktıktan sonra da safran ilave ederek, 180 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif beyaz kalıp altı kızarana kadar pişirelim. Benim fırınımda yaköaşık 25 ila 30 dakika altının kızartıp üzeinin hafif pembeleşmesi için kafi geldi gözünüz üzerlerine olsun ki çok kızarmasın...

Afiyet olsun sizlere 🤗 

#safranlıkurabiye #kurabiye #hautescuisines #foodaddict #instabest #foodaddict @emel_akan #emel_akan #eymininmutfagindan #emelinmutfağı