Guacamole Sos

Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

Sizlere güzel bir lezzeti olan sosun tarifini vermek istiyorum ister cipsle isterseniz ekmek üzerine ya da yalın haliyle tüketebileceğiniz güzel bir tadı mevcut, biz müptelasıyız sizlerin de çok seveceğinize eminim... 

Avokado'nun  faydası saymakla bitmeyecek kadar çok kısaca sizlere de bahsetmek isterim faydalarından...

Protein ve pek çok mineral bakımından zengin olan tropikal meyve bizlere artı değer kazandırmaktadır.

İçeriğinde bulunan yoğun demir vitamini sayesinde kansızlık sorunu ortadan kalkar.

Çeşitli cilt hastalıklarını içeriden tedavi edici özelliğinin yanı sıra, cilt maskesi olarak düzenli uygulandığında cildin pürüzsüz ve parlak olmasını sağlamaktadır.

C, K, E, B5 ve B6 ile potasyum, folat, magnezyum, demir, çinko, fosfor, manganez vitaminlerini içermektedir. 

Muzdan daha fazla potasyum içeren meyve özellikle tansiyon hastaları için uygundur. Potasyum kan damarlarındaki gerilimi hafifleterek, tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

Meyvenin %77’si yağdan meydana gelmektedir. Fakat bunun çoğunluğu oleik asitten oluşmaktadır.

Vücuttaki ölü hücreleri temizler.

Bebeklerde zihinsel gelişimi artırır.

Menopoz döneminde yaşanan sıkıntıların daha hafif atlatılmasını sağlar.

Ülser tedavisinde yardımcıdır.

Metabolizmayı hızlandırır.

Depresyona girmeyi önler.

Doygunluk hissi vererek daha çabuk kilo vermenizi sağlar. 

Günlük K vitamini ihtiyacının %25’ini karşılamaktadır. K vitamini ise kemik gelişimi için son derece önemlidir. Avokado, kalsiyum emilimini artırır ve idrarla atılmasını engeller. Bu sayede vücuttaki K vitamininin işlevini gerçekleştirmesini sağlar.

Böbreklerin düzenli şekilde çalışmasını sağlar.

Kalp ve damar sağlığını korur.

Gözlerin daha sağlıklı olmasını sağlar, göz hastalıklarından korur.

Kanser ve katarakt oluşumunu engelleyen beta-karotenler açısından zengin bir meyvedir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir, bu sayede birçok hastalığın oluşma riskini azaltır.

Folik asit açısından zengindir. 

Midedeki şişkinliği ve hazımsızlığı önler.

Kronik kabızlığı ve ishali önler, kısaca bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

Sağlıklı bir cilde kavuşmanız için gerekli olan tüm vitamin ve mineraller avokadonun içerisinde bulunmaktadır. 

Anti-enflamatuar özelliği ile vücuttaki iltihabı geçirir. Özellikle de romatoid artrit sorunu olanlar için çok faydalıdır.

Mide sorunlarından kaynaklanan kötü nefes kokusunu önler. Antibakteriyel ve antioksidan flavonoidler açısından zengin olan meyve ağız kokusuna neden olan bakterileri önler.

Karaciğer dostudur. Karaciğerin sağlığını koruyan bazı organik bileşiklere sahiptir.

Hamilelik döneminde oluşan sabah bulantılarını önler.

Antioksidan açısından zengindir. Prostat, deri, ağız ve meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı yüksek koruma sağlar. Hücreleri kanser oluşumuna ve serbest radikallere karşı korur.

Tansiyon ve kolesterolün dengelenmesinde oldukça etkilidlr...

Guacamole Sos

Malzemeler 

🍥1 adet olgunlaşmış avokado

🍥1/2 kırmızı soğan

 1 diş dövülmüş sarımsak

🍥1 adet sivri biber ya da Jalapeno biber 

🍥1 tutam kişniş ya da maydanoz

🍥1/2 lime yada limon suyu

🍥1 çay kaşığı tuz 

🍥Karabiber 

İsteğe göre 1 adet  domates de kullanılabilir ben kış aylarında  tercih etmiyorum.

Yapılışı :Olgunlaşmış olan  avokadomuzu ikiye bölüp ortasındaki çekirdeği bıçağı hafif çevirerek çıkartalım. Avokadonun etli kısmı bir tatlı kaşığı ile kabuğundan ayıralım ve bir kaseye alalım.

Bir çatal yardımıyla  püre haline getirmeden iyice ezelim.

 Lime ya da limon  suyu, tat ve rengini koruması için ekleniyor ... 

İnce  kıymış olduğumuz kırmızı soğan, minik küpler halinde doğranmış biber, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz ilave ederek püre haline getirilmeden ezilmiş avokado,tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırılır.  Hazırlanan karışımı buzdolabında bekleterek soğuk olarak servis edelim.

Üzerine iste kurutulmuş et ile avokado kabuğu içersinde servis ettim ben bu güzel dip sosu..

Sizler dilerseniz mısır cipsi ile dilerseniz salata olarak ya da  ekmeğin üzerine sürerek kahvaltılarınızda da tercih edebilirsiniz. Eğer acı sevmiyorsanız Jalepeno biber yerine tatlı sivri biber de kullanabilirsiniz benim tavsiyem acı ve bol  limonlu olması yönünde.

Çok pratik olmasının yanısıra bi o kadar da lezzetli bir dip sos olduğunu da belirtmeden geçmek istemem doğrusu... 

Denedikten sonra güzel geri dönüşlerinizi bekliyorum Sevgili Blogcanlarım...

Keyifli mutlu günler dilerim... 

#quacamole #dipsos #sahanelezzetler