Kupta Balkabaklı Muhallebi...

Bu akşam bizde Kupta Balkabağı Muhallebi var desem...
Bazen basit güzeldir ve ilk kez fotoğraf için fazla zaman harcamadım, Alışkanlıklardan vazgeçmek pek kolay olmasa da yine de güzel bir kare oldu ..?
Muhallebisi her zaman yaptığım ve nefis bir lezzeti olan bir tarif hindistan cevizi sevmeyenler eklemeye iki ama hoş bir lezzet kattığını ifade etmeden de geçmek olmaz tabii..

      Malzemeler

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı  dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti

      Balkabağı püresi için

• 2 dilim bal kabağı
• 1 çay bardağı şeker

     Ara katları için

• 1 su bardağı ceviz ıçi

 Yapılışı: Un ve tereyağı kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurup süt ,yumurta sarısı ,nişasta, şeker ve hindistan cevizi  ilave ederek muhallebimiz göz göz olana kadar sürekli çırparak karıştıralım...
Vanilyamızı ilave edip ocağın altını kapatalım...

Muhallebinizi çırparak soğuttuktan sonra üzerine toz kremşanti ekleyip güzelce çırpalım.
Balkabağını doğrayıp  fırın poşetine alalım ve üzerine şeker ilave edip poşetin üzerinde çatal yardımıyla bir kaç delik açalım ve 200 C fırında pişirelim ve daha sonra blender yardımıyla püre kıvamına getirelim.
Bu tarifle 6 adet kup çıkıyor.

Kuplarımıza önce 2 yemek kaşığı  balkabağı püresi ardından iri kıyılmış ceviz serpelim ve muhallebimizden kepçe  yada servis kaşığı yardımıyla kuplara paylastıralım ve üzerine tekrar 2 yemek kaşığı balkabağı püresi koyup tekrar ceviz ilave edip kalan muhallebimizi paylaştıralım ve üzerine birer tatlı kaşığı balkabağı püresi koyarak Antep fıstığı serperek ,çikolata yada ceviz ile süsleyip  servise hazır hale getirip buzdolabında bekletelim.

Afiyetler olsun...