Malzemeler
- 500 gr yağsız kıyma ( tercihen antrikot 'dan çekilme )
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon ,tuz ve karabiber
Püre İçin
- 4 adet haşlanmış orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Nane , kekik, karabiber , pul biber, tuz
Üzeri İçin
- 1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Öncelikle kıymamızı cam kasemizin içersine alalım, soğanımızı rendeleyelim , galeta unu, ince kıydığımız maydanoz ,yumurta ve baharatlarımızı da ilave edip özdeşleşene kadar iyice yoğuralım…Yoğurma işlemini tamamladıtan sonra elimize arzu ettiğimiz büyülükte parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve parmağımız yardımıyla ortasını çanak şeklinde olacak gibi şekil verelim …
Fırın tepsimize dizelim ve 180 C de ısıttığımız fırınımızda 20-25 dakika kadar pişirelim…
Bu sırada püremiz için patateslerimizi haşlayalım ve kabuklarını soyup ezmek için aparatımızla yada çatal yardımıyla püre kıvamına getirelim tenceremizin içersine 1 su bardağı süt , tereyağ , karabiber , tuz ilave ederek ocakta biraz çevirelim ve altını kapatalım, dilerseniz blenderdan da geçirebilirsiniz…
Bir kase içersinde salça sıvıyağ ve baharatlarımızı güzelce karıştırarak sosumuzu hazırlayalım…Fırındaki köftelerimizi çıkartalım…
Köftelerimizi içersine hazırlamış olduğumuz püremizden kaşık yardımıyla koyalım ve üzerine salçalı sosumuzdan birer yemek kaşığı dökelim , kalan sosu da tepsimizin altına dökelim …
180 C ısıtılmış fırınımızda kaşar peyniri kızarıp eriyene kadar fırında tutalım ve sıcak servis yapalım…
Afiyetler Olsun…
Bayılırım ve çok sık yaparım ama böyle şık olmaz:)
YanıtlaSilEllerine sağlık
Sevgiler
Bende çok severim tatlım…
SilEminim gayet güzel ve şık servis ediyorsundur…
Beni mutlu etmek için bu güzel yorumlarıyapıyorsun tatlım çok sağol…
Sevgiler… :)
çok şık bir sunumu var.ellerine sağlık.:)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Sevgili Sevdicann…
SilEline sağlık Emelcim.Nefis olmuş en sevdiğim köftelerdendir.İftara bir tanesini aldım canım :))
YanıtlaSilSevgiler
Teşekkür ederim Semacığım…
SilBende çok sever ve sıkça yaparım blogda olmadığını farkettim ve paylaştım.
Buyur tatlım hepsi senin olsun …
Sevgilerimle ,öpüyorum seni kocamannnnn…
Çok teşekkür ederim…
YanıtlaSilSevgiler…
Bizim evin en sevilen lezzetlerinden:))Özellikle çocuklar bayılıyor bu lezzete:))Ellerine sağlık canım..Nefis olmuş..
YanıtlaSilBizim de öyle tatlım benim…
SilÇok teşekkürler …
Vay vay vay...Şu endama şu süzülüşe bakk...Harika görünüyor Emel Hanım'cım...
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim .
SilNe güzel bir yorum… :)
Sevgilerimle …
Çok leziz görünüyor herzamanki gibi özenle yapıldığı belli canım. Ellerine sağlık 3 adet aldım şimdilik.
YanıtlaSilSevgiler
Ellerine saglik canim
YanıtlaSilEllerinize sağlık ☺☺☺
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilElinize sağlık gayet hoş olmuş:))) Misafir için güzel ve şık sunumlu...
Ben de, yeni sayılır ve sizlerin destek ve ziyaretlerinizi beklerim lütfen:)
fulyapimlezzetler.blogspot.com
SEVGİLER...