Portakallı ve Bademli Karabuğday ( Greçka ) Salatası

       

          Malzemeler

• 1 su bardağı  Reis Karabuğday (Greçka)
• 1 su bardağı haşlanmış mısır yada konserve mısır
• 2 adet portakal
• 1 su bardağı tuzsuz badem
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• 10 -12 adet kornişon salatası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• Tuz ,karabiber ,pul biber 

       Sosu İçin 

• Zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı Kemal Kükrer Sumak Ekşisi Sos
• 1 /2 adet portakalın suyu
• 1 adet limon
• Tuz 

  Yapılışı: 1 su bardağı Reis Karabuğdayı  1,5 su bardağı suyla tuz ilave ederek orta dereceli ateşte suyunu çekene kadar , yaklaşık 15 dakika haşlayalım ve soğumaya bırakalım.

  Salatamız için gerekli olan yeşillikleri yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım ,kırmızı biber  , sivri biber ve kornişon turşumuzu da istediğiniz büyüklükte doğrayıp  salata kasemizin içersine alalım ,mısır  tüm malzememizi ve  tuzunu ilave edip güzelce karıştıralım. Bademlerimizi de ekleyelim ve tekrar harmanlayalım. Bademlerimizi tuzsuz ve kavrulmamış tercih edelim mümkünse…

   Salatamızın sosu için limon , portakal suyu ,zeytinyağ ve koruk ekşisi sosunu ilave edip  servis esnasında arzunuza göre baharatla da tatlandırabilirsiniz ,damağınızın alışkın olduğu lezzete göre baharat yada soslarda değişiklik yapabilirsiniz her zamanki gibi tercih sizin elbette.…

Afiyetler Olsun…