Bi mutfak iki şef Özlem Mekik & Ayvaz Akbacak ile Çargâh Restaurant Blogger Buluşması

   Bi mutfak iki şef'in ünlü şefleri Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak moderatörlüğünde düzenlenen leziz yemeklerin adeta yarış halinde olduğu hangisinin daha lezzetli olduğuna karar veremediğim  Çargâh Restaurant 'da , İstanbul'un ünlü mekan ve yemek bloggerlarının katılımlarıyla güzel bir etkinlik gerçekleşti.

  Gaziantep mutfağının en lezzetli yemeklerinin tadımıyla başladık keyifli geceye. Mekânın sahiplerinden olan ünlü Şef Mehmet Yılmaz her zamanki kibar , misafirperver tavırla bizlerden ilgisini esirgemedi ve  yalnız bırakmadı …

 Mekanın çiğ köftesi, blog yazarları tarafından çok beğenildi ben patlıcan salatası ve zeytinyağlı fasülyesini de çok beğendim. Adana Kebap, Yuvalama'ya değinmeden geçemeyeceğim inanın kuzu eti sevmeyen ben etler hariç çorbanın tadına bakmakla kalmayıp afiyetle içtim tek kelimeyle müthişti.




  Künefe ise tam not alan diğer lezzetler arasındaydı Katmer zaten beni benden aldı diyebilirim bol fıstık ve tereyağ olunca değmesinler keyfime…

  Bu güzel buluşma, sıra gecesi tadında doyumsuz bir müzik şöleniyle sonlandı.Ama ne şölen herbirimizin keyfi tavan yaptı diyebilirim ,insan sevdiği dost ve arkadaşlarıyla birlikte olduğunda eğlencenin rengi ahengi boyut değiştiriyor adeta ve keyif üstüne keyif yaşıyor …

  Çargâh Restaurant hakkında kısa bilgiler aktararak ve nefis yemeklerin görsellerini paylaşarak anlatmak istediklerimi görsel olarak da sizlerle paylaşmak istiyorum ,

  Gaziantep mutfağının İstanbul'daki en önemli isimlerinde ünlü  Şef Mehmet Yılmaz ve  Şükrü Sert'in ortakları olduğu, ismini Türk musikisindeki bir makamdan alan Çargâh Restaurant 3000 metrekarelik dev bir alanda hizmet veriyor. Altın varak kullanımıyla, Anadolu ve Osmanlı mimarisinden tınılar taşıyan Çargâh Restaurant sizi harika atmosferiyle sarmalıyor.

 Çargâh Restaurant'la ilk tanışmam bir İftar yemeğiydi , o manevi atmosferde gerçekleşen geceden yine çok memnun ayrılmıştık bu güzel mekan Çargâh, o günden bugüne dek ne kalitesinden ,ne de lezzetlerinden hiç bir şey kaybetmemiş yanısıra tavır ve davranışlardaki  zariflikleri aynı kalmış tüm müşteri ve misafirleriyle tek tek ilgilenmeleri bu zamanlarda zor rastlanır bir durum…

 Antep mutfağına dair tüm lezzetleri tıpkı Antep 'te yermiş gibi hissetmek , kalite ve lezzetten ödün verilmeden müthiş tadlarla damağınızda güzel izler bırakmak adına Çârgah ismini hafızalarınıza kazıyın derim tabi bu nacizane benim fikrim efendim…

Bu nefis dönerin lezzetine bayıldım doğrusu…

Mekan, Türk mutfağının en önemli mutfaklarından Antep mutfağını temel alıp Anadolu mutfağının lezzetlerini misafirleriyle paylaşıyor.  En kaliteli ürünleri, usta ellerden çok özel lezzetlere dönüştürüyor.Üstelik fiyatlar tahmin edebiliceğinizden daha uygun …

Örneğin ; Kişi başı 55-60 TL'ye ziyafete doyacağınız Menü aşağıdaki gibi ;

Başlangıçlar

T. Tulum Peynir Ceviz

Abagannuş

Antep Turşu

Acılı Ezme

Çiğ Köfte

Mevsim Salata

Yuvalama

Ara Sıcaklar

Fındık Lahmacun

K. Patlıcan Dolma

İçli Köfte

Ana Yemek; (seçmeli)

Adana Kebap

Tavuk Şiş

Kuzu Şiş

Ali Nazik Kıyma

Firik Pilavı (Garnetürleri ile servis)

Tatlı; (seçmeli)

Peynirli sıcak künefe

Soğuk sıcak içecekler

Tüm  bu lezzetlere ek olarak;

Her Pazar, yöresel lezzetlerle bezeli 200 çeşit ürünün yer aldığı açık büfe kahvaltı ve muhteşem brunch  Çargâh Restaurant'ta sizleri bekliyor.

Adres :  YeniBosna Merkez Mahallesi  Değirmenbahçe Caddesi

IstWest Meydan No:17 A1-12 / 13 Starcity AVM karşısı  

Basın Expres Yolu  -  Bahçelievler  / İSTANBUL

         Tel  : 0212 397 22 12 (pbx)

   Mekana dair ayrıntılı bilgilere   http://www.cargah.com/ internet sitesinden ulaşabilirsiniz…

  Güzel buluşma, sıra gecesi tadında doyumsuz bir müzik şöleniyle sonlandı…Ama ne şölen herbirimizin keyfi tavan yaptı diyebilirim ,insan sevdiği dost ve arkadaşlarıyla birlikte olduğunda eğlencenin rengi ahengi boyut değiştiriyor adeta ve keyif üstüne keyif yaşıyor …

  Bu güzel etkinlik daveti için canım arkadaşım, ArenandFamily blogunun güzeller güzeli sahibesi  Sevgili Funda Aydeniz'e sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum…

  
  Hele bir de Sevgili Özlem Mekik var ki onun yüreği ve gözlerindeki sıcacık gülümsemeyle , samimiyetinin verdiği ilgi anlatılmaz yaşanır diyorum… İyiki Ayvaz Akbacak Şefim'le birlikte böyle güzel bir ikili olmuşlar ve tüm enerjilerini bizlere yansıtıyorlar…Birlikte nice güzel birlikte vakit geçireceğimiz güzel günlere inşallah diyorum ve kendilerine  sevgilerimi gönderiyorum…

  Nefis lezzetlerle damağımızın şenlenmesiyle yetinmeyip, damak çatlatan tatlılarımızı yedikten hemen sonra müzik ziyafetiyle ve ardından ikram edilen keyif kahvelerimizi yudumlayarak geceyi sonlandırdık.

  
   Antep mutfağının İstanbul'daki en önemli temsilcilerinden ve aynı zamanda mekânın kurucu ortağı olan Mehmet Usta mutfağından ve davetlilerinden ilgisini eksik etmediği gibi yemeklerin lezzetine sevgisini ve tüm marifetini yansıtarak bizlere güzel bir akşam yaşattıkları için saygılarımı sunuyorum…

  
Ayrıca bu güzel mekânın işletmecisi Şükrü bey 'de ilgisini ve samimiyetini esirgemedi bizlerden ve fasıl sırasında da bizlere o güzel sesi ve sazıyla eşlik ederek dört dörtlük bir işletmeci olduğunu bizlere tekrar kanıtladı . 

  Bu güzel gecede emeği geçen lezzete yelken açıp ,açık denizlerdeki sonsuzluk tadında mutluluk hissi verdikleri , davetleri ,ilgileri, güleryüzleri kısacası bu mutluluk dolu gece için Özlem Mekik , Ayvaz Akbacak , Mehmet Usta , Şükrü Bey ve Çargâh Restaurant bünyesindeki tüm yetkililere ve çalışan personele sonsuz teşekkürler…




Bir başka etkinlik yazımda görüşmek dileğiyle ,
Mutlu olun ve mutlu kalın ,
Sevgiler herkese…