Cevizli Sütlü Ekmek

 Misss gibi kokan lezzetli ve sağlıklı ekmeklerimizi evde yapmaya ne dersiniz hanımlar , elbetteki evet diyenlerinizi duyuyorum hatta Emelcim sen daha yeni mi başladın biz yıllardır evde yapıyoruz diyenleriniz oluyor içinizde evet efendim aslında fırsat buldukça bende ekmeği evde pişirenlerden biri olarak hiç  paylaşım yapmadığımı farkettim aklıma geldikçe sizlerle  birbirinden farklı ekmeklerimi yaptıkça paylaşmaya devam edeceğim Allah nasip ederse tabi…

   Bugün paylaşacağım ekmeğimiz poğaça tadında ama nefis bir lezzete sahip sütlü cevizli ekmek cevizi çok seviyorum ve hemen her lezzetime koymayı da çok seviyorum … 

  Ayrıca  bu ekmeğin kuzinada odun ateşinde piştiğini düşünsenize ahh ahh sanırım Rize aşkım yine kabardı keşke tüm büyüklerim hayatta olsaydı da daha sık ziyarete gitme şansım olsaydı o güzel yeşilin binbir tonu  misss gibi deniz  ve dağ havasının birleştiği zümrüt yeşili Rizem selam olsun sana ,selam olsun Türkiyem ne güzel bir ülkede yaşıyoruz kıymetini bilmeyenlere de bilmeyi nasip etsin diyelim ALLAH…

  Umarım sizlerde seveceksiniz bu güzel tarifi sıcacık misss gibi ekmek ve onun cezbeden kokusu gibisi yok efendim afiyetler olsun ve şimdiden kolay gelsin sizlere…

 



         Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 4 - 4,5  su bardağı un
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 /2 çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket instant maya

  Yapılışı: Öncelikle sütümüzü ılık bir kıvama getirelim ve cam karıştırma kabımıza unumuzu havuz olacak biçimde eleyelim ve ardından ceviz hariç tüm malzememizi  ilave edip güzelce yoğuralım…

 Yaklaşık 1 saat kadar üzerini nemli bir bezle öreterek yada strech film ile kapatarak mayalandırmaya bırakalım …

  Mayalanmaya bıraktığımız hamurumuz iki katına çıktıktan sonra cevizi ekleyip tekrar yoğuralım ve hamurdan iki eşit parça kopartarak yada benim yaptığım gibi 

 Muffin kalıplara paylaştırarak un serptiğimiz tezgahın üzerinde şekil verelim  kalıbımızı yağlayıp unlayalım ve üzerini yassılaştırdıktan sonra çizikler atalım yada çatal yardımıyla bastırıp şekil verelim…
Şekil verdikten sonra tepside de biraz mayalanmasını bekleyip kabardıktan sonra önceden ısıtılmış 200 C fırında 15-20 dakika kadar pişirelim…

 Ben bu güzel ekmeği tam buğday unu ile de deniyorum dilerseniz sizde bu şekilde yapabiliriz sonuç her iki türde de harika deneyin yanılmayacaksınız benden söylemesi…

Afiyetler olsun…