Kıymalı Rulo Börek ( Lahmacun Böreği )

 Uzun bir aradan sonra merhabalar herkese,
Umarım herşey yolundadır ve  güzelliklerle dolu günler geçirmektesinizdir inşallah...
Bugün sizlerle paylaşmak istediğim böreği yapalı sanırım bir yılı geçti aslında sosyal medya hesaplarımda paylaştım ama tarifi paylaşmak bugüne nasip oldu.
Bizler çok ama ço severek tüketiyoruz.Sizlerin de çok seveceğiniz bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Geri dönüşlerinizi bekliyorum...

      Malzemeler

• 3 adet yufka 
• 350 gr dana kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber , tuz , kırmızı pul biber , kimyon

      Sosu İçin 

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• Tuz

Yapılışı : Bir kase içersinde süt ,yoğurt , sıvıyağ ve yumurtadan oluşan sos malzemelerini karıştıralım.

Domateslerimizi rendeleyip 1 diş sarımsak ,tuz ,karabiber ,kesme şekeri ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile sos tavamızda pişirelim.Bu  domates sos detayı çok önemli böreğin lezzetine lezzet katacak bir püf noktası...

Soğanları rendeleyip  fazla suyunu süzelim. Sivri biber ve kapya biberi ince bir şekilde doğrayalım

Bir kase içersine kıyma ,soğan biber ve baharatları ekleyip karıştıralım ve hazırladığımız domates sosumuzu da ilave ederek güzelce harmanlayalım.

Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ...

 1 adet yufkayı tepsiye serdikten sonra üzerine  fırça yardımıyla sosumuzdan sürelim ve kenarlarda kalan kısımları içe doğru katlayıp tekrar sos sürelim...
 İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde sosladıktan sonra hazırlamış olduğumuz kıymalı iç harcımızı yufkanın üzerine güzelce yayalım.

Önceden ısıtmış olduğumuz 180 C fırında kızarana kardar pişirelim ve fırından alalım...

Üzerine kolay sarıp rulo yapabilmemiz için pişirme kağıdı ve temiz mutfak bezi ile kapatalım.

10 dakika kadar bekledikten sonra  üzerindekipişirme kağıdını alıp , kıymalı böreğimizi rulo halinde sıkıca saralım...

Kıymalı rulo böreğimizi dilimleyerek servis edelim...

Afiyetler olsun hepinize...