Süt Reçelli Çikolatalı Kurabiye

Süt reçeli (Dulce de Leche ) yapımı zahmetli gibi göünsede aslında sadece zaman alıyor fakat bu vakti bu uğurda harcamaya değer doğrusu a tabii siz uğraşamam derseniz marketden süt karameli alarak da bu enfes kurabiyemi yapabilmeniz mümkün.

Bir önceki postumda yapımını paylaşmıştım dilerseniz buradan tarife ulaşabilirsiniz…

    Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi

     Arasına sürmek İçin 

     Süt Reçeli 

      Üzeri İçin

• 1 çay bardağı esmer şeker
• 80 gr bitter çikolata (1 paket )

  

  Yapılışı : Tereyağı ve pudra şekerini derin bir cam kaseye alıp mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Yumurta ve vanilyamızı ilave edelim bir kaç dakika daha çırpalım ..

Un ,kakao ve hindistan cevizini ilave edip elde etiğimiz hamuru yağlı kağıt ile saralım ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirelim.

Dinlenmiş olan kurabiye hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açalım .

Dilediğiniz şekildeki  kurabiye kalıbı yardımıyla şekillendirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.

Üzerlerine esmer şeker serpelim ve önceden ısıttığımız 180 C fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirelim…

Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra biraz ılınınca arasına süt reçeli üzerine bir başka kurabiye parçası yerleştirelim ve üzerine benmari usulünde eritmiş olduğumuz bitter çikolata ile süsleyerek servise hazır hale getirelim.

Not: Kurabiye hamurunuz çok cıvık olursa fazla un  ilave etmeyin dolapta bekleyince kendine gelecektir. Fazla un ilave ederseniz arzu ettiğimiz  yumuşacık lezzeti kaybetmiş olurıuz…

Afiyetler Olsun…