expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

24 Mayıs 2017 Çarşamba

Peynirli Zarf Böreği...

MuratBey Sürmeli ve Lor Peynirli Zarf Böreği…

Börekler hepimizin vazgeçilmezi , yıllar önce pratik oluşu nedeniyle aniden gelen misafirlerimize sıklıkla yapardım...
Keyif ve muhabbetle  çayınızı yudumlarken yarenlik edecek harika bir lezzet ....




     Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 adet soda
  • 1 yumurta akı  ( sarısı üzeri için kullanılacak )
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
     İç Malzemesi İçin
      Üzeri için
  • Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı
  • Mavi haşhaş 

 Yapılışı : Öncelikle sosumuzu hazırlamak için  1 şise soda , 1 yumurtanın akı ve yarım su bardağı sıvıyağı karışımımızı cam bir kase içersinde güzelce karştırıp köpürtüyoruz…
Tezgaha yaydığımız yufkamıza fırça yardımıyla köpürttüğümüz sıvı karışımımızdan yufkamızın her yerine gelicek şekilde sürüyoruz.
 2. yufkamızı da aynı şekilde diğer yufkamızın üzerine yerleştirip sıvı malzememizden fırçamız yardımıyla her yerine gelicek şekilde sürüp 3.üncü yufkamıza da aynı işlemi tekrarlıyoruz ...
Bol suyla yıkayıp biraz sirkeli suda beklettigimiz maydanozu ince ince kıyalım ve bir kase içersinde Muratbey  Lor peynir ve Sürmeli peyniri karıştıralım.
Yufkamızın kenarlarından içe doğru katlıyarak zarf haline getirip , iç malzememiz olan peynirli karışımı  üzerine döşüyoruz ve zarf halıne getirdiğimiz yufkamızın dört kenarını da aynı şekilde katlayıp kapalı zarf şekline getiriyoruz...
Yağladığımız tepsimize alıp istediğimiz büyüklüğe göre zarf şekline  getirdiğimiz yerlerden bıçak yardımıyla  kesiyoruz ...
Toplamda 16 dilim börek elde etmiş oluyoruz…


 Üzerine kalan sosumuzdan sürdükten sonra  yumurta sarısı sürerek , mavi haşhaş serpelim ve önceden  200 C de ısıtılmış fırında 45 dk kadar pişiriyoruz…



Afiyetler olsun hepinize…



2 yorum:

  1. Görseller fazla iştah açıyor! Emeğinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim betül Hanımcım...
      Sevgilerimi gönderiyorum size...

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...