Mantarlı Çoban Pay…

Mutlu günler dilerim herkese,

Size nefissssss bir lezzete dair görsel sunmak istedim bugün...
Sevgili @sagliklimutfak Hilalim'in geçtiğimiz gün ekranlarda paylaştığı pratik ama bir o kadarda lezzetli bir reçete …

   Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet muskat
• Karabiber , Pul biber ,tuz

       Üzeri için

• 5 adet haşlanmış patates
• 2 adet yumurta sarısı
• 200 gr kaşar peyniri
• Tuz ,karabiber

  Yapılışı : Öncelikle patateslerimizi yıkayıp derin bir tencereye alarak üzerine su ve tuz ilave ederek haşlayalım ve kabuklarını soyarak püre haline getirelim, içersine kaşar peyniri ,tuz , karabiber ve yumurta sarılarını ilave ederek iyice karıştıralım.

Tavamıza kıymayı koyalım ve rengi dönünceyedek bir kaç dakika kavuralım...

Üzerine ince kıyılmış soğan , sarımsak, doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberi ilave edip üzerine zeytinyağı gezdirelim tuz ,karabiber ve kırmızı pul biber ilave ederek soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.

 Mantarların üzerindeki ince zarı bıçak yardımıyla alarak ince dilimleyerek harcımızdan ekleyip bir kaç dakika soteleyelim. Harcamızı karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Kare bir fırın kalıbını tereyağı ile yağlayıp hazırladığımız kıymalı harcı koyalım...
Üzerine patates püremizi ilave edip spatula yardımıyla düzeltelim.

180 C 'de ısıtılmış fırının orta gözünde 15 dakika kadar pişirelim.
Patateslerimizin rengi dönüp hafif kızardığında fırından alalım.

Arzu ederseniz servis tabağına ters çevirerek istediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz…

Bu güzel tarif için teşekkür ederim Hilalim💗