Çilekli Trileçe

Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

  Hemen herkesin severek tükettiği bir lezzet olan Trileçe 'nin orjinalinden farklı binbir tarifi var neredeyse .

  Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarif Sevgili Oktay Usta'ya ait televizyonda izler izlemez evde mevcut olan malzemeler olunca hemen yapmaya başladım ve iyiki de denemişim .

  Orjinalinin 3 farklı süt kullanılarak yapıldığı bu güzel tatlıya Oktay Usta kendi yorumunu katmış , krema ve krem şanti ile bütünleştirmiş , bence iyiki de öyle olmuş ayrıca fındık kullanılması  da hoş bir lezzet  katmış doğrusu.Biz ve deneyen herkezin çok beğendiği bu güzel tarifimize gelelim artık değil mi bende kelimeler bitmez yazdıkça yazasım var , aslında içimden çooook daha fazla şeyler paylaşmak kalbimdeki tüm hüznü ve sevinci sizlere aktarmak istiyorum ama bunun için uzun bir zaman gerekiyor .

         Malzemeler 

• 5 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz fındık
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı un

         Şerbeti için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema 
• 1 su bardağı toz şeker

         Çilek Sosu İçin

• 500 gr çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

         Üzeri İçin

• 1 paket krem şanti 
• 1 su bardağı süt

 Yapılışı : Karıştırma kabımıza yumurta ve şekerimizi ilave edip mikser yardımıyla köpürene kadar güzelce çırpıyoruz .Fındık içi ,vanilya , kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırıyoruz .Yağlamış olduğumuz didörtgen borcama hazırladığımız kek harcını döküp 160 C 'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz. Borcamda pişireceğimizden dolayı fırın telimizi alt rafa yertleştirelim ki kekin altı da güzelce pişsin ve kızarsın…

  Şerbetimiz için bir tencereye süt,krema ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz …

  Bu sırada krem şantimizi 1 su bardağı süt ile birlikte mikserde çırpalım ve buzdolabında beklemeye alalım…

  Çileklerimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra blender yada rondodan geçirelim ardından tel süzgeç yardımıyla süzelim ki pütürlük kalıp sosumuzun görüntüsünü bozmasın.

  Bu aşamadan sonra tenceremize şeker ve su ile incelttiğimiz nişastamızı ilave edip orta dereceli ateşte göz göz olana kadar kaynatalım ve  bu sırada çırpma teli yardımıyla sürekli karıştıralım .Kaynamış olan sosumuzu kabuk tutmaması için yine tel çırpıcımızla karıştıralım …

  Kekimiz pişince kare kare dilimledikten sonra , soğuyan şerbetimizi üzerine döküyoruz .Kepçe yardımıyla bu işlemi yapalım ki şerbeti çektikçe ilave edebilelim.

 Şerbeti çeken kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şantimizi spatula yardımıyla sürelim ve hazırlamış olduğumuz çilekli sosumuzu üzerine dökerek soğuk servis edelim…

Afiyetler olsun…