Elmas Kurabiye

        Herkeze iyi pazarlar diliyorum sevgili blogcanlarım... İnşallah hepinizin keyfi yerindedir... Pazar kahvaltısına yada değerli misafirlerinize tam ağızlara layık bir tarif paylaşıyorum sizlerle... Krema çikolata ,tereyağ ve kakaonun müthiş uyumundan leziz bir kurabiye... Hiç vakit kaybetmeden deneyin derim inanın bana hak vereceksiniz... 

      Şimdiden hepinize kolay gelsin ve afiyetler olsun... Sevgilerimle...

           Malzemeler

• 250 gram  tereyağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un

           Üzeri için:

•  1 su bardağı tozşeker

          Çikolatalı dolgu için:

• 150 gram bitter kuvertur çikolata
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı krema 

      Yapılışı :    Öncelikle karıştırma kabımızın içersinde tereyağı ile pudra şekerini  ardından yumurta sarılarını ilave edip yoğuruyoruz... Kremayı da ilave edip , yoğurmaya devam ediyoruz... Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekliyoruz... Yumuşacık bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz... (Kulak memesi kıvamı)

      Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp ve avcunuzun içinde yuvarlıyoruz... Toz şekere bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.... Tam ortalarına baş parmağınızla bastırarak küçük oyuklar açıyoruz... 

      Önceden ısıtılmış 180 C fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.... Fırından alıp soğutuyoruz...

     Çikolatalı  dolgu için çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritiyoruz... Ocağın altını kapattıktan sonra bal ve kremayı ilave edip, karıştırıyoruz.... Karışımı bir sıkma torbasına doldurup soğuyan kurabiyelerin ortasına sıkıyoruz yada arzunuza göre kremayı ocakta ısıtıp kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp içersine  kuvertur çikolata ekleyip sürekli karıştırarak ganaj hazırlayıpda kullanabilirsiniz tercih sizin...

Afiyet Olsun...