expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

29 Temmuz 2014 Salı

Dimes ve Ayşe Erbulak ile Muhabbeti İkiye Katladık...

  Geçtiğimiz günlerde aldığım davet üzerine Tavsiye Evi'nde yine harika bir etkinliğe katıldım…




  Her zaman bahsettiğim gibi Tavsiye Evi 'nin sıcacık ev ortamında hayranı olduğum Ayşe Erbulak ile mutluluk ve muhabbet dolu şahane bir gün geçirdim…

28 Temmuz 2014 Pazartesi

İyi Bayramlar...

   Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun Sevgili Blogcanlarım...  Allah sevdiklerinizle birlikte nice bayramlara erişmeyi nasip etsin inşallah...

Dünya 'da yaşanan tüm zulümlerin son bulduğu kardeşlik ve dostluk duygusunun paylaşıldığı mutluluk dolu güzel yarınlara inşallah....


24 Temmuz 2014 Perşembe

Vişneli ve Çikolatalı Brownie






  İçinizde benim gibi çikolata hastası birileri varsa bu brownie ye bayılacaksınız ister vişneli ister bol cevizli yapın hiç farketmez harika bir lezzet sizi bekliyor emin olabilirsiniz…

23 Temmuz 2014 Çarşamba

Bin Aydan Daha Hayırlı Kadir Gecemiz Mübarek Olsun !





        Kur’ân’ı Kerim'in ; “Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır... Melekler ve Cebrâil o gece her türlü iş için Rablerinin izniyle inerler. O gece, tan yerinin ağarmasına kadar bir rahmettir”


19 Temmuz 2014 Cumartesi

Hibiskus ( Mekke Gülü ) Şerbeti





  Hibiskus özellikle şeker ve tansiyon hastaları için çok faydalı bir bitki aslında yıllardır sevgili anneciğim bir bardak sıcak suyun içersine bir tutam atıp tarçınla birlikte içerdi şekerini ve tansiyonunu dengede tutmak amaçlı bizler içinde şerbetini yapardı şekeriniz yükseldiğinde hiç şeker koymadan yapıp içmenizi tavsiye ederim içtikten en fazla 15 dakika sonra yükselen şekerinizin dengeye girdiğini göreceksiniz…

   Blogumda olmadığını farkettim ve bu faydalı bitkinin şerbetinin tarifini sizlerle paylaşmak istedim şifa deposu bu şerbeti sizde deneyin derim ben şekeri fazla koymamayı tercih ettim ama siz damak tadınıza göre ayarlayabilirisiniz…

15 Temmuz 2014 Salı

Şekerpare




          Malzemeler
  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un
       Şerbeti İçin
  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 / 2 limon suyu
       Üzeri İçin
  • Fındık yada Antep fıstığı


     Yapılışı : Oda sıcaklığındaki margarin ,yumurta, pudra şekeri , irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu ,vanilya ve unu karıştırma kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz dilerseniz ilk etapta3 su bardağı unu  ekleyip daha sonra kontrollü ilave edin çünkü bardak ölçüleri benzerlik göstermeyebilir çok sert bir hamur elde etmiş olmamak için…

    Hamurumuzdan dilediğiniz büyükte parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp ve üzerini hafif bastırarak yassılaştırın dilerseniz bu sırada üzerlerine tane fındık koyup bastırabilirsiniz…Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin…

    Bu sırada şerbetimizi hazırlamak üzere tenceremize su ve şekerimizi alıp ocakta orta ateşte kaynatalım … Kaynadıktan sonra yarım limonu sıkalım 5 dakika kadar daha kaynatalım ve ateşten alıp ılınmasını bekleyelim…Şekerparemiz fırından çıktıktan sonra bir kaç dakika bekleyelim ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti sıcak şekerparelerimizin üzerine gezdirelim ve üzerine başka bir tepsi kapatıp dinlenmeye bırakalım…Servis sırasında üzerine dilediğiniz kuruyemişi ekleyerek servis edebilirsiniz ben Antep fıstığı koymayı tercih ettim …

   Not:  Şerbet ılık , şekerpareler sıcak olmalı unutmayın lütfen...





Afiyetler olsun...


13 Temmuz 2014 Pazar

Barbekü Soslu Sebzeli Tavuk

Merhabalar efendim mübarek Razaman Ayı'nın ortasına yaklaştığımız şu günlerde yıllardır yaptığım pratik bir tarifim var sizlerle paylaşmak istediğim…. Ailecek çok sevdiğimiz ve ayrıca soya soslusunu da çok sık yaptığım pratik ve leziz bir tarif bu aslında …İsterseniz pilav yada makarnanızın yanına istersenizde lavaş ekmek arasında tüketilebilecek bir ana yemek …
  Üstelik biberlerinizde acıysa değmesinler keyfe sanırım Meksika mutfağında etlisini yapıyorlar Fajita adı altında ama benzerlik de gösteriyor olabilir …Her mutfağın birbiriyle ilişkisi olduğu gibi elbette...






         Malzemeler
  • 1 tavuk göğüs eti
  • 2 adet kırmızı paprika biber
  • 4-5 adet  sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kesme şeker
  • Karabiber ,pul biber ,kekik ,tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Barbekü sos
  Yapılışı: Tavuk ,biber ve soğanlarımızı julyen doğrayalım ve vog tavamızı ocağa alıp ısıtalım  önce soğan ve şekerimizi karamelize kıvama getirelim  , sarımsak ve biberlerimizi soteleyip ardından tavuklarımızı atalım harlı ateşte güzelce pişmesini sağlayalım... Bu sırada barbekü sosumuzu , baharat  ve tuzunu ilave edelim karıştıralım ve sıcak servis yapalım…

Afiyetler olsun...

12 Temmuz 2014 Cumartesi

Yoğurtlu Kabak Salatası...



Bu sıcak havada iftarda  en çok aranılan lezzetler soğuk salatalar bence…
Kabak salatası da hem pratik hemde hafif…
Zaten bilmeyeniniz yoktur ama ben yine de tarifini vermek istiyorum… :)



       Malzemeler

  • 3 adet rendelenmiş kabak
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 kase yoğurt
  • Sıvıyağ yada zeytinyağ
  • 1 dis sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • Tuz
   Yapılışı: Kabaklarımızı yıkayıp soyalım... Rendeledikten sonra avuçlarımızın içersinde suyunu sıkalım ve sıvı yağda yada zeytinyağ da soteliyelim…

  Diğer tarafta dereotumuzu ince ince kıyalım ve yoğurt , mayonez ve sarımsakla birlikte karıştıralım…Zeytinyağ da sotelediğimiz kabaklarımızı soğumaya bırakalım ve daha sonra yoğurtlu karışımla buluşturalım üzerini cevizle süsleyelim ve servis edelim dilerseniz içersine de ceviz koyabilirsiniz tercih her zamank gibi size ve damak zevkinize kalmış…

Afiyetler Olsun...



9 Temmuz 2014 Çarşamba

Patates Pizzası



           Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1adet soğan
    • 4-5 adet sivri biber
    • 4 adet patates
    • 10 adet kokteyl sosis
    • Yarım angal Coşkun sucuk
    • 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik


       Yapılışı: Patateslerimizi soyup ince ince halka halinde halinde doğrayalım  ve dörde bölelim  tuzlu suda bekletelim… Soğanımızı yemeklik doğrayalım… Biberlerimizi, sosis ve sucuklarımızı da doğrayıp hazırladıktan sonra tavamıza sıvıyağımızı ilave edelim ve soğanımızı hafifçe pembeleşene kadar kavuralım… Ardından biberimizi de ekleyip soteleyelim sararan biberimizin içersine sosis ve sucuğumuzu da ekleyelim bir kaç defa çevirelim ve patateslerimizi sudan alıp havlu kağıtta kutma işlemi yaptıktan sonra tavamıza alalım …

        Arzu ettiğimiz baharat ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra patateslerimiz pişene kadar ocakta kavuralım… Pişen malzemelerimizi borcam yada fırın kabımıza aktaralım ve üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirimizi ilave edelim kaşarlar eriyene kadar fırında pişirip dilimleyerek sıcak servis edelim …

    Afiyetler olsun...


       

    6 Temmuz 2014 Pazar

    Çargâh Restaurant 'da Bloggerlar İle İftar Daveti

        04 Temmuz akşamı sahiplerinin tüm ince ruhunu ve naifliğini yansıtan ama bir o kadar da büyük, ihtişamlı bir mekan olan Çargâh Restaurant'da iftar yemeğine davetliydik…

       3000 metrekarelik bir alan kurulu mekanın 350 kişilik Kapalı Alan, 400 kişilik Bahçe Bölümü  kapasitesi mevcut olmasının  yanısıra garsonların güleryüzlü ve titiz tavırları bu mekanı gidilebilecek en iyi yerler kategorisinde bulunduruyor doğrusu…




       Blogger arkadaşlarımla birlikte manevi anlamda huzur ve mutluluk dolu bir yemeğin ardından gerçekleşen Sıra Gecelerinin yapıldığı keyifli bir ortamda bizleri ağırlamaya devam ederek tüm yüce gönüllülükleri ile Osmanlı 'dan kalan Diş Kirası olarak tabir edilen hediyeleşme geleneğinide yâd ederek bizleri uğurlamalarının ardından  o da yetmez dermişcesine kahve ikamıyla gönüllerimizi fethederek bu fani dünyada halen ince fikirli ve herşeyin para kazanmak adına yapılmadığı tezini ispatlayacak doğrultuda bir tavır sergilemeleri inanın anlatılmaz yaşanır bir duygu…

    2 Temmuz 2014 Çarşamba

    Limonata...

       Merhabalar sevgili blogcanlarım,

       Yazın bunaltıcı sıcaklarında bizi serinletecek içeceklerin başında gelir limonata ferah ferah içer bir oh çekeriz adeta eğer tadı da yerindeyse değmesinler keyfimize…
    Geçtiğimiz yıl tatilimizi geçirdiğimiz otelin içecek şefinden aldığım tarifi uyguladım ve sonuç gayet başarılı oldu …

       Aslında bazılarımız elinde ovarak, bazılarımız kaynatarak yada limonu sıkıp suyla karıştırıp şeker ilavesiyle yaparız limonatayı nihayetinde çocukluğumdan beri sevdiğim lezzetin limon tadının yoğunlukta olması su ve şekere bulanmamış olması beni mutlu eder…

      Sizlerde isterseniz bir de bu şekliyle yapıp denersiniz belki hoşunuza gidecektir…
    Kolaylıklar diliyorum bu pratik tarifi yaparken, afiyetler olsun sizlere …






    1 Temmuz 2014 Salı

    Dereotlu ve Peynirli Pastane Poğaçası...

         Merhabalar  Sevgili Blogcanlarım,

      Dereotu ve onunla yapılan tüm poğaçaları sevdiğimi bilmeyen kalmadı sanırım , her türlü iç malzemesiyle tarife uyarlayıp dereotuyla çok yakışan bu lezzetli poğaçamın tarifini de paylaşmak istedim sizlerle umarım sizlerde çok beğeneceksiniz…


    Follow by Email

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...