expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

6 Temmuz 2014 Pazar

Çargâh Restaurant 'da Bloggerlar İle İftar Daveti

    04 Temmuz akşamı sahiplerinin tüm ince ruhunu ve naifliğini yansıtan ama bir o kadar da büyük, ihtişamlı bir mekan olan Çargâh Restaurant'da iftar yemeğine davetliydik…

   3000 metrekarelik bir alan kurulu mekanın 350 kişilik Kapalı Alan, 400 kişilik Bahçe Bölümü  kapasitesi mevcut olmasının  yanısıra garsonların güleryüzlü ve titiz tavırları bu mekanı gidilebilecek en iyi yerler kategorisinde bulunduruyor doğrusu…




   Blogger arkadaşlarımla birlikte manevi anlamda huzur ve mutluluk dolu bir yemeğin ardından gerçekleşen Sıra Gecelerinin yapıldığı keyifli bir ortamda bizleri ağırlamaya devam ederek tüm yüce gönüllülükleri ile Osmanlı 'dan kalan Diş Kirası olarak tabir edilen hediyeleşme geleneğinide yâd ederek bizleri uğurlamalarının ardından  o da yetmez dermişcesine kahve ikamıyla gönüllerimizi fethederek bu fani dünyada halen ince fikirli ve herşeyin para kazanmak adına yapılmadığı tezini ispatlayacak doğrultuda bir tavır sergilemeleri inanın anlatılmaz yaşanır bir duygu…







  Adını Türk Musikisindeki bir makamdan alan Çargâh Restaurant 'da çocuklar için düşünülmüş harika bir  Oyun Odası ,  Mescit  , 3 adet  VIP Odasında  da kalabalıktan ayrı hizmet almak isteyenler için akla gelebilecek her türlü hizmet düşünülmüş ayrıca ücretsiz otopark hizmeti de mevcut…
  Beyleri sevindirecek bir haberde Lig Tv ile haftanın maçlarını izleyebilme şansları dahi var eee daha ne olsun değilmi ama …





   Lezzetlere gelecek olursak işte bu beni en çok düşündüren konuydu gitmeden önce çünkü Çargâh Restaurant Antep Mutfağı  ağırlıklı olduğundan ve müthiş lezzetlerinin yanısıra bazı lezzetlerden ödün verilmemek adına kuzu , koyun eti iç yağ vs. kullanılıyor olması aramın hiç olmayışından dolayı beni düşündürmüştü fakat inanın 40 yaşına kadar kuzu yada koyun eti yemeyen ben koku adına hiç bir şey almadım…

  Çünkü herkezin sadece adından dolayı gidip o mekanda bulunmanın lezzetsizliği sadece hava için satın alan bir tüketim toplumu olduğumuzdan olsa gerek , damakta bırakılacak lezzet yada 5 duyumuzdan biri olan koku alma hissi gelişmemiş olan insanların bir ismi öne çıkarma gayretini her zaman kınamışımdır…

   Çargâh Restaurant'a geldiğimizde iftara yakın saatlerdi fakat masalarımızda iftariyelikler , çiğköfte , pastırma, salatala ve semizotu salatası yerini almıştı bile…
   Çiğ sebze yemekten pek hoşlanmayan biri olarak kullanılan süzme yoğurdun kalitesi ve tuz oranının tam olmasıyla semizotu salatası gönlümü fethetti diyebilirim…


   Orucumuzu açmaya yakın gelen sıcacık  Ezogelin çorbalarımız tam kıvamında ve lezzeti yerindeydi ayrıca ara sıcaklarımızdan içli köfte , fındık lahmacunun da tadını beğendim fakat Antep patlıcan dolması sanırım bana rastlamış olacak ki biraz fazla pişmiş geldi birde içersinde nar ekşisi ve sarımsağı biraz az geldi canım sende Guru musun ki mubarek diyenleriniz olur belki efendim hemen açıklamak isterim ki benim Sevgili Eniştem Gaziantepli ve yemek kültürünü gayet iyi bilirim lahmacunu dahi öyle bilinen her yerden yemez ve yedirtmez bize ki içini kendisinin hazırladığı lahmacunların da tadı halen damağımdadır …

 
   Çiğköfteyi nasıl oldu bilemiyorum ama atlamışım sanırım tabağın fotoğrafını almak gayretine kaptırmışım kendimi ki bu yüzden servis edildiği sırada sıcacık olan Firik Pilavı , Ali Nazik, Lokum  ve Adana Kebabı soğuk yemiş olsam da az öncede bahsettiğim kuzu tandırı sıcak deneyebildim nihayetinde tabi yedim demiyorum denedim :) …




    Malum şu önyargı meselesi ama kokuya dair hiç bir şey algılamadım , Adana kebabında ve fındık lahmacunda o tadları damağımda  hissetmiş olsamda kısaca şöyle söylemek istiyorum ki etleri her nereden alıyorlarsa , sorma fırsatım olmadı ama çok lezzetliydiağızda dağılıyordu resmen  tabi marine edilişlerinden ve Chefin başarısından da kaynaklanıyor elbette bu durum …

   Uzun lafın kısası ben Sefaköy'deki  kendi evimde yaşamaya annemi ikna ettiğimde en iyi müdavimlerinden olacağım kesin…

  Ardından gelen tatlı ve güllaç servisinin ardından kurucuları Mehmet bey ve Naif Bey ile birlikte mekanı gezdik …





 Bu sırada bize  Gaziantep Mutfağının  İstanbul'daki önemli isimlerinden Mekanın Kurucu Ortağı  Mehmet  Bey ve Ortağı Naif  Bey mekanın kuruluşu ve ilkeleri hakkında bizleri bilgilendirmesinin ardından fasıl sırasında da bizzat eşlik ettiler tüm alçak gönüllü tavırları ile hatta  fotoğraflarımızı dahi çekip   keyifli dakikalar yaşattılar  saygılar sunuyorum kendilerine…





  Fotoğraf aşkım yüzünden güllacı hiç deneyemeyen ama baklavanın bol fıstıklı nefis  tadına sadece bakabilmiş olmama  rağmen    (Sebebine gelince fotoğraf çekicem derken öyle oyalandım ki mekan gezisine başlanıldı bu yüzden  )   bizlere sunulan diş kiramızda  , yemek sonrasında tadına bakma fırsatı bulamadığım diğer leziz tatlıların da olması benim gibi bir tatlı düşkününü ziyadesiyle mutlu etti...





 Bu güzel iftar akşamını yazımın başında da belirttiğim gibi keyifli bir fasıl ardından kahvelerimizi içerek tamamladık ve anı sayfamızda yer alacak olan harika bir sayfayı daha kapattık efendim…




  Bu güzel geceyi organize eden Sevgili İlknur'un Dünyası blogunun sahibesi İlknur Koyuncu Balcı ile tanışmaktan dolayı çok ama çok mutlu oldum iyiki bu güzel davete katılmış ve keyifli vakit geçirme fırsatım olmuş diyorum …



  Çargâh Restaurant'ın sahipleri ve tüm çalışanlarına blogum aracılığıyla bir kez daha teşekkürlerimi gönderiyor ve saygılar sunuyorum…

   Sizlerde sevdiklerinizle ve misafirlerinizle birlikte güzel bir iftar daveti yada akşam yemeği geçirmek istiyorsanız şayet alternatifleriniz arasında Çârgah Restaurant'ı da bulundurmalı ve tercih etmelisiniz derim nacizane fikrim bu efendim....

    Adres :  YeniBosna Merkez Mahallesi  Değirmenbahçe Caddesi
IstWest Meydan No:17 A1-12 / 13 
Basın Expres Yolu  -  Bahçelievler  / İSTANBUL
         Tel  : 0212 397 22 12

 
    Efendim bu arada belki içinizde daha önceden duymadığınız bir tabir olabilir diş kirası kısaca ; Osmanlı'dan kalan ve günümüzde unutulmaya yüz tutmuş olan bir gelenek … Sarayda yada halk arasında zengin kişiler tarafından verilen iftar davetleri sonrası ihtiyaç sahibi ve yoksul kişilerin de davete katılmış olmalarından dolayı davet sahibi mevkisi itibariyle para yardımında bulunmak istermiş fakat direk olarak vermenin uygun olmayacağını düşündüklerinden olsa gerek davet sahibi gelen herkeze teşekkür amaçlı ve onların sevap işlemesine vesile oldukları için ve davete gelenlerin 'yemek yiyerek dişlerini eskittikleri için ' kadife keseler içersinde gümüş yada altın akçeler verirlermiş…

    Bu zamanla yerini ufak hediyelere bırakmış lokum , hurma, tesbih gibi… Yani daha öncede bahsettiğim gibi ne kadar naif bir hareket karşısındakini incitmemek ve rencide etmemek adına…
Bizim ailede de yıllardır bilinen ve  uygulanan bir adettir ... Davet yada ziyaretlerimize gelenlere ufak hediyeler verilir  ki sizlerde de halen uygulayanlarınız vardır … Yine uzun bir post oldu …Hoşçakalın sevgili blogcanlarım...

12 yorum:

  1. Çok keyifli bir iftar olmuş Emel ablacım
    İnstagram ve facebookda ki paylaşımlardan da görmüştüm
    Afiyet bal şeker olmuştur bile:)
    Öpüyorum,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Pumpilimmm çok keyifli bir organizasyondu…
      Teşekkür ederim bitanem sağol…
      Bende öpüyorum sevgilerimle...

      Sil
  2. Canım gerçekten keyifli bir akşamdı.. Güzel bir post olmuş. Kalemine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım çok teşekkür ederim…
      Bu güzel ortamda bulunmuş olmama vesile olmandan dolayı…
      Sevgilerimle...

      Sil
  3. Canım çok güzel ve keyifli bir geceyi seni çok iyi yansıtan çok güzel bir yazıyla yayına almışsın..Çok çok beğendim..Nice güzel keyifli günlerde birlikte olmak dileğiyle öpüyorum seni..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzum teşekkür ederim sana bitanem…
      Seninle ve Leyla ablamla olan her ortam ayrı bir keyif benim için canlarım…
      Sağolasın sevgin ,ilgin ve temennin için öpüyorum seni...

      Sil
  4. Çok güzel bir yazı olmuş, o gece benim için ayrı bir güzeldi, keyifli saatler geçirdim.. seninle tanışmak beni çok mutlu etti. (sen diyorum çünkü çok sıcacıksın) umarım tekrar görüşebiliriz, sevgiler Emelcim:)

    YanıtlaSil
  5. Teşekkür ederim canım benim…
    Bilakis memnun olurum sen diye hitap etmen samimi duygularımın karşılıksız olmayışının ifadesidir ve seninle tanışmaktan dolayı çok mutu oldum…
    Sen ve Çizel bana gecenin süprizi gibiydiniz…
    Evet birlikte keyifli vakit geçirmek ayrı bir güzellikti…
    Sevgilerimle öpüyorum seni en kısa zamanda görüşmek dileğiyle...

    YanıtlaSil
  6. Yanıtlar
    1. Bencede en kısa zamanda tekrar buluşalım…
      Sevgiler canım...

      Sil
  7. bu güzel günde kırmayıp geldiğiniz ben çok teşekkür ederim takrar görüşeceğiz:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlknur Hanımcım rica ederim ne demek davet edildiğim ve bulunmam istenen her etinlikte vaktim müsait olduğunca sizlerle birlikte olmak büyük keyif…
      Sevgilerimle…

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...