Malzemeler
Köftesi İçin...
- 300 gr çok az yağlı kıyma
- Galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Karabiber ,kimyon, pul biber ,tuz
Sosu İçin...
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 bardak su
Üzeri için...
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı : Öncelikle köftemizi yoğurup hazırlıyoruz ve yuvarlak şekil verip borcam tepsiye diziyoruz ve fırına veriyoruz ...15 dakika rengi döndükten sonra fırından alıyoruz...
2 adet patatesi 1 cm kalınlığında yuvarlak olarak dilimliyoruz ve tavada çok az kızartıyoruz...
1 adet patateside rendeleyip yıkıyoruz ve suyunu sıkıyoruz ve havlu peçete yardımıyla kurulayıp yine cok az kızartıyoruz daha sonra fırınlama yapacağımızdan çok kızartmadan alıyoruz...Ve havlu peçete üzerine alıp yağından arınmasını sağlıyoruz...
Yuvarlak dilimleyip kızarttığımız patatesimizin üzerine köfteleri diziyoruz ....
Veeee üzerlerine de rendeleyip kızarttığımız patatesleri de yerleştiriyoruz ...
Salçalı sosumuzu hazırlayıp baharatlarla tatlandırıyoruz isterseniz baharat kullanmadan da yapabilirsiniz ama baharatlar köfte ve patateslerimize ayrı bir lezzet katıyor hepimizin de bildiği gibi...Ben bu salçalı sosu fırında tavuk yaptığımda da kullanıyorum çok da güzel
oluyor...
Hazırladığımız sosu patates ,köfte ve rendelenmiş patates sıralamasının üzerine kaşık yardımıyla dökerek tekrar fırına veriyoruz …
180 C de 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartıp üzerlerine rendelenmiş kaşar ilave ediyoruz...Kaşar peynir eriyene kadar fırında bekletip servise hazır hale getiriyoruz...
Afiyet Olsun Efendim...