Evet evet nacizane tarif etmeye çalıştığım ama benim bahsettiğim özelliklerden çok daha fazlasına sahip olabileceğiniz bir mekânda geçtiğimiz hafta Sevgili Özlem Mekik'den almış olduğum nazik davet üzerine katıldığım 2014 yılından bu yana Anadolu yakasının nadide semti Kalamış Fener Marina'da yer alan Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'in terasında bulunan adını Yunanistan'ın milli içeceği Ouzo'dan ( uzo ) alan Ouzo Roof Restaurant anlatılmaz yaşanır diyorum…
Sevdiklerinizle birlikte anılarınızda ve damaklarınızda iz bırakmak isteyen kalite ve damağına düşkün olanların ıskalamaması gereken bir mekân …
Hani dile pelesenk bir şarkı vardır hepimizi dinlerken taaa Kalamış'a götürüverir de nameler biter ama siz orda kalırsınız ya işe aynen öyle bir tatlı huzuru almış olmanın verdiği dingin ,gözü gönlü ve midesi doyarak ayrılıyorsunuz bu güzel mekândan…
Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'in terasında konuşlandırılan ve yat limanın yapısı gereği sonsuzluğa açılan bir pencere ile lezzet dalgaları arasında ,mavinin huzurlu atmosferine kaptırıyorsunuz kendinizi ve martıların gökyüzündeki dansı ile damaklarda ki lezzetin ahengi içersinde birbirinden farklı sunum ve leziz tadlarla buluşturan Ouzo Roof'da keyifli bir haftasonu için rezervasyon yaptırmayı unutmamak gerekir.
Ouzo Roof , geleneksel Türk Mutfağına modern yorumlar katarak zengin bir menü oluşturan, Akdeniz esintilerini mutfağına yansıtarak misafirlerine seçkin menüler sunan değerli Şef Mehmet Yalçınkaya'nın başarılarından kısaca bahsetmeden olmaz elbette ki, Almanya 'da dört yılda bir yapılan IKA Olympiade Der Köche 2008 'de A Kategorisinde Dünya üçüncüsü olarak Bronz madalya sahibi olmakla birlikteTürkiye 'de çeşitli festivallerde ve yarışmalarda birçok madalya sahibi olan Milli Şef Mehmet Yalçınaya ululararası yemek yarışmalarında ülkemizi layıkıyle temsil etmekte gerçi sizlerde kendisini çok iyi tanıyorsunuz ama yine de belirtmek istedim ,ayrıca tüm servis ekibinin uyum içersinde saygı ve hizmetden ödün vermeyişleri de yadsınamaz bir gerçek blogum vesilesiyle de bu işin ekip işi olduğu, uyumun hizmete yansımasının misafirlerine hissettiren tavırları dolayısıyla tebrik ederim tüm ekibi ve yönetimi…
Nedir bu Ouzo Roof lezzetleri derseniz şayet görsellerin sizlerle paylaşacağım lakin tadı hakkında sadece tadımlayabildiklerim hakkında fikir verebileceği bu Brunch kaçmaz diyebilirim tabi ki lezzet ve keyif düşkünlerine…
Zengin açık büfede yok diye bir tabir yok ,her biri kendi yöresinden getirilen doğal ve organik ürünler , çocuklarınız için hazırlanmış kahvaltılıklar ( elma şekeri ve pamuk şekeri de dahil bir çok alternatif ) özel menüler , çikolatalar , lokumlar gözlerinizin önünde otantik bir ortamda hazırlanan nefis gözlemeleri ,makarnaları mutlak surette denemelisiniz…
Brunch'ın tanımını yapacak kadar ukala olmasam dahi geç kahvaltı tabirinin dilimize empoze edilen ismiyle Brunch saat gereği nefis makarna ve zengin et çeşitleriyle de gününüze güzellik katabilmekle birlikte ayrıca saat 12 : 00 'de başlayan Alâ Carte servisi gece saat 24:00 'e kadar devam etmekte ve gecenin ilerleyen saatlerinde marinanın ışıltılı manzara görseline karşı Türk -Yunan ezgilerinin eşlik etmesiyle keyifli saatler geçirebileceğinize eminim…
Brunch sırasında ısrarlar sonucu denediğim kadarıyla dana rosto benden tam puan aldı o etin yumuşacık ve leziz tadıyla pişirme tekniklerine uygulanan ve el lezzetinin birleştiği dokusunun yumuşacık hali yazımı hazırlarken dahi damağımda hissettim diyebilirim ,el yapımı makarna da tek kelimeyle harikaydı…
Dikkatimi çeken bir güzel noktaya daha değinmeden geçmek istiyorum ki, kahvaltının mutlulukla bir ilişkisi olduğu kesin ve mutluluğun tamamlayıcısı olmazsa olmazımız yumurta hemde arzu ettiğiniz şekilde ve servis sırasında karışıklığa mahal bırakmayacak bir titizlikle davranan Ouzo Roof 'da masalarınızın üzerinde sizleri bekleyen bu broşür ve kalem ile tercihinizi belirttiğiniz gibi tam da istediğiniz lezzette olmasına en büyük yardımcı bu düşünce için tebrik ederim…
Efendim bir Brunch 'ın taçlandırilabilecek en güzel hali tatlıdır elbette ki tatlılar görsellerin göz doldurduğu kadar var ve benim denediğim tabagımdaki bu nefis tatlılar ile de ne kadar doğru bir seçim yaptığımı anladım…
Bu güzel günü bu eşsiz İstanbul manzarasına karşı , ortam gereği yüzlerce sesin ve çatal bıçak tınılarını dahi umursamadığınız manzaranın sonsuzluğunda adeta kendinizi kaybettiğiniz, huzura açılan kapıları kapamadan evvel , amacınıza uygun olarak bir tatlı huzuru almaya gelmiş olup da 40 yıllık hatır kahvenizi yudumlayarak güne mührü vurmadan olmaz elbetteki…
Bu keyif dolu güzel günü güzellikleri ve tatlı mı tatlı bir sohbeti yarıda bırakarak dönerken manzara da aklım kalmış olsa da anı sayfamda derin bir iz daha bıraktım ve çocukluk anılarıma dönerek kafamda onlarca güzel hatıra fotoğrafı gözlerim dolarak ama mutlu ve huzurlu…
İşte bu fotoğrafta benim sabah şekerlerimle Füsunum ve Özlemim ile birlikte keyifli bir an'dan…
Bu güzel etkinlik davetleri için Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Genel Müdürü Mustafa Alpaslan Bey'e , Sevgili Şefimiz Özlem Mekik'e ,ilgileri eşsiz lezzetleri için Milli Şefimiz Mehmet Yalçınkaya ve ekibine ayrıca tüm otel çalışanlarına sonsuz teşekkürler.
Rezervasyon İçin
Tel : 0216 400 00 30
Tek kelimeyle bayıldım :)))
YanıtlaSilEvet bizler de çok beğendik tatlım…
SilSevgiler…