Kıymalı Mayalı Poğaça

 Keyifli günler dilerim güzel canlar...

Hayırlı Ramazanlar dilerim hepinize .Rabbim oruçlarımız ağız tadıyla kazasız ,belasız ,sağlıklı bir şekilde tutmayı nasip etsin bizlere ...

Akıl bilgiyle, ruh sevgiyle huzur bulur demişler.

Rabbim kalbimizdeki sevgiyi daim eylesin ve güzel insanlarla karşılaştırsın hepimizi...

Bu akşam Mayalı Kıymalı güzel bir poğaça ile selam vermek istedim sizlere...

      Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı bardağı sıvı yağ
• 2  yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant Maya
• Aldığı kadar un ( bu tabirden hoşlanmayanlar adına 3,5 su bardağına yakın un kullandım ben ama siz un kaliteniz gereği azaltıp arttırabilirsiniz bu ölçüyü ...

Yoğurt ve yumurtanın  oda sıcaklığındaolmasına dikkat edelim... 

      İç harcı için

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan 
• Sıvıyağ, Karabiber, tuz ilave edip kavurarak hazırlayalım. 

      Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğumuz) 

Yapılışı:  Yumurta , yoğurt , şeker, tuz ve sıvıyağını  karıştırma kabımıza alıp düşük ayarda mikserimizin yoğurma aparatı yardımıyla karıştıralım  yada elimizle aldığı kadar un ilavesi yaparak ele yapışmayacak yumuşacık ve pürüzsüz kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım...

1 saat kadar mayalanmak üzere strec film ile kaplayacak dinlendirelim.

Ardından mayalanan hamurumuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım avcumuzda yayarak yada merdane yardımıyla oval olacak şekilde  açarak , kıymalı  iç harcımızından arzunuza göre  yerleştirip iki yanından sarma yapar gibi içe doğru katlayıp  yuvarlayarak şekil  verelim ya da dilediğiniz gibi yuvarlak veya  D şeklinde de  hazırlayabilirsiniz tercih her zaman olduğu gibi size kalmış...

Poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize  dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim  mavi haşhaş tohumu serperek 180  C de ısıttığımız fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim...

Siz dilerseniz sıvı yağ yerine zeytinyağı da  kullanabilirsiniz ama tarifteki gibi denemenizi tavsiye ederim ...

Bu tarif sıvıyağ ile olduğu için daha hafif. . 

#hautescuisines #foodaddict #instabest #iyi_fikirr #nefisyemektarifleri