expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

6 Mart 2015 Cuma

Yüksük Çorbası


    Bu leziz çorba benim çocukken çok sevdiğim bir lezzettir anneciğim nefis yapardı…



Geçtiğimiz günlerde Türkmax Gurme'de Sevgili Şefimizi izlerken uzun zamandır yapmadığım aklıma geldi ve hemen hazırlamaya koyuldum…Nasıl yani hemen nohut ve mantıyı nasıl tedarik ettin ki ? demeyin efendim… Daha önceki postlarda bahsetmiştim sizlere nohut , kurufasulye ,mercimek akşamdan suda bekletilip haşlama işlenmi yapıldığından elimin altında her daim bulunsun diye ben 1 kg paketlerin hepsini haşlayıp kullanacağım kadarını ayırdıktan sonra kalanı buzdolabı poşetlerine paylaştırarak derin dondurucuda saklıyorum .Acil bir durumda yada salata yaparken kullanmak üzere hale hazırda pratik bir şekilde kullanmamı sağlıyor bu yöntem.
 Ayrıca mantı yaptığımda da fazla yapıp buzdolabı poşetlerinde muhafaza ediyor ve gerektiğinde kullanıyorum…Tavsiye ederim özellikle nohut bu çorbayı yaparken ve humus yaparken çok pratik oluyor bilginize duyrulur efendim…

         Malzemeler

  • 2 su bardağı mantı
  • 5 su bardağı su
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz 
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  Yapılışı: Öncelikle domateslerimizi rendeleyelim ve tereyağında sarımsakla birlikte kavuralım.Kavurma sırasında domates ve biber salçamızı da ilave edelim ve birkaç dakika daha kavuralım ve ardından suyumuzu ilave ederek karıştıralım… 
 Su kaynadığında nohut ,mantı ,limon suyu ,nane ,tuz ve nar ekşisini ilave edelim , mantılar yukarı çıkıncaya kadar pişirelim …Mantılar yukarı çıkınca bir çay bardağı su ilave ederek servis edelim…Bu işlem sevgili Yunus Emre AKKOR Şefimizin önerisi…

Afiyetler Olsun…

10 yorum:

  1. Harika canım.. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim tatlım.
      Sevgilerimle...

      Sil
  2. Emelcim ellerine sağlık ,afiyetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım sağol.
      Sevgiler.💗

      Sil
  3. Ellerine sağlık Emel Hanım'cım soğumadan alayım ben tabağı..Dediğin gibi buzlukta hazır oldumu hemen el altında kolaylık oluyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.
      Elbette ki ne demek buyrun afiyetler olsun size...
      Aynen öyle çok büyük kolaylık bizler için.
      Sevgiler.

      Sil
  4. Ellerine sağlık tatlım. Kalbimiz bir diye boşa demiyoruz.. Geçen hafta ben de yaptım.. :)) Öpüyorum seni. Sevgilerimi bıraktım şekerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım sarı şekerim benim.
      Şüphe mi vardı ki tatlısı...
      Afiyetler olsun sana da sevgiler tatlım öpüyorum seni kocamannnn.

      Sil
  5. Emelciğim nasıl severim bir bilsennnn:))Ellerine sağlık,afiyet şifa olsun..Ben de senin gibi malzemeleri her daim buzlukta bulundururum hatta şu anda buzluğumda biten nohutu haşlıyorum çorbalarda kullanmak üzere:))Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim aynen bende çocukluğumdan beri çok severim.
      Teşekkürler tatlım.💟
      Hem pratik oluyor hemde bazen ne pişirelim derdine büyük çözüm oluyor.
      Sevgiler tatlım.💟

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...