expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

9 Nisan 2014 Çarşamba

Portakallı Çikolatalı Kurabiye...


    Portakallı kurabiyelere bayılırım…Helede bu kurabiyenin benim gönlümdeki yeri bir başkadır…
Yıllar önce yazlıkta bir pastanede yaparlardı ve benim biricik ablamın güneşle arasının iyi olmamasından dolayı ben güneşlenirken yanında buz gibi bir içecekle getiriverirdi acıkmış olan midemde bu güzel lezzetle bayram ederdi… 

     Neyseki o pastanenin sahiplerinin bir ahbabımızın akrabası olmasından dolayı İstanbul'a dönüş sırasında kurabiyelerden istiflemenin yanısıra  tarifini almayı başarmış olmanın verdiği mutluluğu bugün gibi hatrılarım... Ablam ve beni bu tarifi almak çok ama çok mutlu etmişti nedeniyse bu tarifi alma girişimlerimiz her defasında ustanın sırrı paylaşamayız yanıtlarının verdiği hezeyanla sonuçladığından bir solukta annemin yapması için tarif defterine notumuzu almıştık…

    O gün bu gündür hep yapar ve  o güzel anılara doru yol alırım nedense eski günler bir başka güzel oluyor…Helede tüm sevdiklerimiz yanımızda dert tasa yok günlerse o günler anılarda kaybolmak ister ve bu ana geçişimi uzatmalara bırakıveririm her daim...

  Evdeki zoraki tadilat sırasında dolapta o eski tarif defterine rastladım sararmış sayfalarında ve hemen bu tarifi yaptım daha önce de portakallı kurabiye tariflerim mevcuttu blogda fakat bunun malzemeleri ve ölçüleri biraz farklılık gösteriyor ve ben  çikolataya olan aşkımla en sevdiklerimden olan bu kurabiyeyi de birleştirip uyguladım ve sizlerle paylaşıyorum…

   Umarım sizinde beğenilerinizi kazanır bu güzel lezzet…Ayrıca içersindeki karbonattan ve portakaldan olsa gerek durdukça daha da lezzetli bir hal alıyor bu tarif...




         Malzemeler
  • 2 adet portakalın suyu 
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 paket margarin
  • Aldığı kadar un
         Üzeri İçin
  • Şeker
  • 80 gr bitter çikolata


    Yapılışı: Tüm malzememizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz…Bu esnada damla çikolatalarımızı da ilave edip limon büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz …Üzerini şekere batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz… 

  180 C de ısıtılmış fırında pişiriyoruz…Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak çikolata rendeliyoruz …Yine isteğe bağlı olarak içersinde damla çikolatası kullanmayabilirsiniz…

Afiyetler Olsun…


36 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık.. Samba Mı diyorlardı. Ben çok severim hala da üüzmlüsüne bayılıyorum özellikle. afiyetle yiyin. Abland abenim gibi güneşe çıkamıyor demek. Bend eyaz gelince eve kapananlardanım. yada kendimi korumaya alıp öyle çıkarım.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ablacım…
      Bilmiyorum inan ki beni adı değil lezzeti bağladığından sadece tarife kitlenmişim ki hafızama ismini nakşetmemişim…
      Bu kurabiyenin üzümlüsünü hiç yemedim ve denemedim benim yediğim sadec portakallıydı ama üzüm portakalla nasıl bir uyum yakalar sen daha iyi bilirsin denemk gerekir…
      Evet malesef ablam sadece yüzer serinler ve eve dönerdi halen de öyledir sadece serinlemek için denize girer…
      Alışverişine bile sabahın erken saatlerinde çıkar yazları…
      Sevgilerimle öpüyorum seni...

      Sil
  2. Emelcim canım arkadaşım ellerine sağlık. Mis gibi portakal kokusu buralara kadar geldi. Ben bir tane aldım bile...:)) Afiyet şeker olsun sizlere...Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Seldam hamaratım benim çok teşekkürler…
      Oooo ne mutlu desene bana … :)
      Buyur al canım elbette ne demek afyet olsun… :)
      Sevgilerimle tatlım öpüyorum seni...

      Sil
  3. ne kadar lezzetli görünüyor,kokusu buralara kadar geldi:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım sevgiler… :)

      Sil
  4. Emel'cim canım bende çok severim ellerine sağlık misler gibi kokusu bana kadar geldi öpüyorum....
    Ablan :))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Derya Ablacığım…
      Ne güzel kokular her tarafa erişimiş desene :)
      Sevgiler...

      Sil
  5. Ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim haberiniz olur sevgiler afiyet şeker olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim çok sağolun…
      Sevgiler….

      Sil
  6. ne güzel anısı varmış :)))
    ben de senin gibi bitter sevdalısıyım demek ki bu kurabiyeyi yapmam gerekiyormuş ama sıvıyağla :)))
    eline sağlık şeker, g +

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ablacımmmm…
      Sen sıvıyağla dene bakalım nasıl olucak…
      Çok teşekkürler sevgiler...

      Sil
  7. En sevdiğim ikili portakal ve çikolata...Ellerine sağlık...Görüntü de çok güzel...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çok yakışıyor bu ikili birbirine güzel bir eşlik edici lezzet…
      Çok teşekkür ederim canım sevgiler...

      Sil
  8. Böyle güzel anılar çağrıştırıyor bazen bir parça güneşi küçük bir espriyi hatta düşününce zaman diliminden taşan o günkü gibi burnuna gelen nefis kokuları, ellerine sağlık nefis görünüyor kurabiyelerin afiyet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ne kadar güzel tanımlamışsın aynen öyle işte…
      Çok teşekkür ederim sevgiler...

      Sil
  9. Ellerine sağlık Emel abla çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Çileklim sağolasın...

      Sil
  10. Canım bu aralar çikolatalı tarifleri denediğim zaman bana tadı çok ağır gelmeye başladı. Çok merak ettim hem portakal hem çikolata hem de şeker. Nasıl oldu acaba? :) Eminim lezzeti yerindedir. Bir gün yaparsın inşaallah bana. Bizzat deneyimlerim. :) <3 Sevgilerimi bırakıyorum. <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O halde çikolatasızlara dönüş yap canım arada ban da olur ama vazgeçemiyorum işte çok seviyorum …
      Bence denemelisin gayet güzel oluyor kek kıvamında bir kurabiye zaten çok sert değil yumuşacık…
      İnşallah neden olmasın canım zevkle yaparım…
      Bende memnuniyetle kabul ettim sevgilerini canım benim…
      Öpüyorum seni kocaman...

      Sil
  11. Ellerine sağlık canım.. Benimde var öyle çok eski bir defterim.. O zamanlar tarifler kim yaptıysa onun adıyla yazılırdı. Mesela oya ablanın keki, emel ablanın kurabiyesi..:)) Sunumu, görüntüsü muhteşem.. Becerikli şekerim benim...)) İyi geceler canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım çok sağol…
      Evet aynen dediğin gibi tarifler isimlerle not edilirdi…
      Senin kadar hamarat değilim ama çok sağol tatlım…
      Sevgiler iyi geceler sanada...

      Sil
  12. margarin ericekmi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayır oda sıcaklığında olucak ama eritip soğutabilrsinizde farkeden bir şey olacağını zannetmiyorum...

      Sil
  13. Ayyyy noluyor dedim hala alışamadım bloglarda şu makarna reklamının videolarına vallahi sıçradım yerimden:)EMELİM ben portakal ile çikolatanın uyumuna bayılırım bir ara portakallı çikolatalar vardı hafta 8 gün 9 hep alır alır lüpletirdim çok güzel olmuş kurabiyelerin eline sağlık tatlımm kocaman öpücüklerimi bıraktımm :*:*:* <3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canısı kıyamam sana bende her defasında aynı tepkiyi veriyorum merak etme yalnız değilsin…
      Evet canım portakallı çikolatalara ben de dayanamam drajelerede …
      Teşekkür ederim Vişnapımmmm bende seni öpüyorum kocamannnn…
      Sevgiler...

      Sil
  14. lezzet üstüne lezzet..missler gibi bir koku..çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Arzcum…
      Sevgiler tatlım...

      Sil
  15. Karbonatlı kurabiyeler beni çocukluğuma götürür..tatları bambaşkadır..Anne eli..sevgiler..G+

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Selmacığım benide öyle…
      Sevgiler...

      Sil
  16. Emel'im kurabiyelere karşı ayrı bir zaafım vardır benim de:))Akşam kahvenin yanında yemek için kurabiye kutumda mutlaka bulunur bir çeşit kurabiye..Bu kurabiyene de bayıldım..Portakal ve çikolata birbirine inanılmaz yakışıyor..Ellerine sağlık canım..Artık güneş o kadar zararlı bir hale geldi ki herhangi bir sıkıntı olmasa bile belli saatlerin dışında güneşe çıkılmıyor..Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benimde aynen öyle …
      Kahvenin yada çayın yanında hemen her gün atıştırmalık kurbişler olmazsa olmuyor …
      Rahmetli babacığım da pek severdi çayın yanında mutlaka kurbiş isterdi ve hatta nevale varmı kızım derdi yoksa birşeyler almak için…
      Gerçi annem yada ablam zaten eksik etmezlerdi nevaleyi ,o zamanlar ben yoğun çalışırdım ayrıca mutfakla pek aram yoktu…
      Kurabiyeler bana hep o günleri hatırlatır ve yerken hem gözlerim dolar ,hemde anılarda dolaşırım şöyle bir ve sonra anı yaşamaya devam ederim…
      Sevgiler tatlım…

      Sil
  17. Kokusu beni buraya kadar getirdi..Portakalın girdiği her tada varım ben..Ellerinize sağlık ne güzel hatıraıda var..Hayatımız he anımızda hep anıla değilmi..Geleceğimizde güzel anılarla dolu olsun inşaAllah..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar güzel ifade etmişsiniz…
      Çok teşekkür ederim bende portakallı lezzetleri çik severim…
      Amin hepimiz için inşallah…
      Sevgilerimle…

      Sil
  18. Eskiden gazete küpürleri bile saklanıp tarif defteri yapılırdı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrudur eskiler bir başka güzeldi sanırım.
      Gerçi günümüzün yaşanmışlıkları içinde farklı güzellikler mevcut tabi …

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...