Yayla Çorbası...

   Çorbasız akşam yemeği düşünemeyenlerdenim ve farkettim ki çorba tariflerime fazla yer vermemişim 

Yayla çorbası hemen hepimizin bildiği soğuk kış akşamlarında içimizi ısıtacak misss gibi vazgeçilmez lezzetlerimizden …

  Sevgilerimle …

  Buyrun tarife ...

       Malzemeler

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 kaşık tereyağ üzeri için
• Tuz

   Yapılışı : Öncelikle pirincimizi yıkayalım ve süzelim... Çorba tenceremize tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı unumuzu alalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım…

    Diğer yandan da yoğurt ve yumurta sarımızı bir kasede güzelce çırpalım ve  sıcak su ilave ederek çorbamızın kesilmesini önlemek için ılıştıralım …Kavurmuş olduğumuz un ve tereyağımıza sıcak suyla ılıştırdığımız yoğurdumuzu ekleyelim çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edelim ve çorbamıza 1litre kadar su ilave edip pirinçlerimiz ekleyip kaynamaya bırakalım ama bu esnada da karıştırmayı ihmal etmeyelim ki topaklanma olmasın çorbamızda…

  Kaynayan çorbamızın altını kısalım , ardından tuzumuzu ilave edelim … Bu arada bir kaşık kadar  tereyağını tavamıza alıp nanemizi yakalım ve çorbamızın üzerine gezdirerek ocağımızın altını kapatalım ve sıcak servis edelim…

Afiyet olsun…