expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

4 Aralık 2013 Çarşamba

Ispanaklı Peynirli Poğaça

    Dün gece çok ama çok sevdiğim Vişnap'ımla sohbet ederken televizonda Melek Programının tekrarına rastladım genelde tv izleyenlerden olmamama rağmen ayranlı ıspanaklı poğaça tarifinden bahsediyordu Sevgili Sahrap Soysal ... Melek Baykal tadının nefissss olduğundan bahsetti ve  Sahrap Hanım içersinde mayonez olmasından dolayı  poğaçalarımızda kullanırsak bayatlamasını geçiktireceğinden bahseden bir konuşma ilgimi çekti  hemen tarifi telefonumun kamerasıyla kaydettim …

   Bende bir huy vardır aklıma geleni o gün yapmazsam yada yemezsem kendimi rahatsız hissederim  sabah ilk işim marketimden ıspanak almak oldu günlük rutin işlerimi bitirip yemeğimi hazırladıktan sonra ıspanaklarımı güzelce yıkayıp sirkeli suda beklemeye aldım ama yapana kadar da bihayli sabırsızlandım doğrusu ve iyiki de yapmışım …

   Malesef ki bayatlamasıyla ilgili kontrolümü yapmaya fırsat kalmadan komşularım ve biz hemen tüketiverdik poğaçaları mutlaka denemelisiniz derim…

     Poğaçanın asıl tarifinde yumurta beyazı ve peynir yoktu ben ilave etmeyi uygun buldum mayonez ve ayranın ölçüsünüde biraz arttırdım birde benim klasik olan şekerimi eklemeyide ihmal etmedim çok da güzel oldu...

   Bu güzel tarif için çoook teşekkürler Sahrap Soysal




        Malzemeler

  • 100 gr yumuşak margarin yada tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ayran
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 demet ıspanak
  • Aldığı kadar un
       İç Malzemesi İçin
  •  200 gr Ezine beyaz peynir
         Üzeri için
  • 1 adet yumurtanın sarısı (akını hamurunda kullanıcaz)
  • Çörekotu yada susam

   Yapılışı : Öncelikle ıspanaklarımızı bol suyla güzelce yıkalyalım ve sirkeli suda bekletelim…Daha sonra tekrar güzelce sudan geçirelim ve süzelim…Sadece yapraklarını ince ince kıyalım …

Yoğurma kabımızın içersine yumuşamış margarin sıvıyağ ve ayranı doğramış olduğumuz ıspanağımızı ,mayonez,tuz,yumurta akı,şeker  ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yaklaşık 4 su bardağı un ilave edelim yoğuralım…

Hamurumuzu biraz dinlendirelim ve hemen akabinde arzu etiğimiz ölçüde bezeler alıp avcumuzda açıp peynir yerleştirip  D şeklinde kapatalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürdükten sonra susam yada çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 C deki fırınımızda 30 dakika kadar pişirelim ve sıcacık servise sunalım….




Afiyetler Olsun…


17 yorum:

  1. nefis görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim İlknurcum sağol…
      Sevgiler...

      Sil
  2. Emelcim bayıldım,ilk fırsatta deneyeceğim.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım bencede denemelisin…
      Sevgilerimle Nurşencim...

      Sil
  3. Emel ablacim bende izledim yumurta yok diye tereddut ettim ama artik eminim:)) seninkiler daha guzel olmus sirf bu yuzden mayonez aldim bende:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım yumurtayı sanırım unuttular çünkü tarifinde mevcut ben akını da içersine dahil ettim…
      Çok sağol canı o senin bakan gözlerinin güzelliğindendir teşekkür ederim…
      Sevgilerimle Mavii… :)

      Sil
  4. Emelcim ellerine sağlık. Hem pratik hem de çok lezzetli görünüyor...:))
    Afiyetler olsun canım. Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler sağol…
      Sevgilerimle Seldacım...

      Sil
  5. Emelimmmmm huuuu huuuu oyyy oyy bu ne güzel poğaca olmuş böyle canısı ellerine sağlık olsun gelemm dedim ama baksana yemiş bitirmişsiniz canımmm bende yapayım bu poğacandan ellerine sağlık tatlım çok öptümmmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnapımmmmm buyur canısı çooook teşekkür ederim sağol…
      Ben sana ne zamn istersen yaparım dedim ya sen gel yeterkiiiii…
      Mutlaka yap canım çok leziz ama sıcacık yemeye de ayrı bir özen göster peynir içinde erimeye başlamışken helede o ezinenin müthişşşş lezzetiyle ayyyy yorum yazarken bile taı damagıma geldi…
      Bende çooook öptüm sımsıkı sarılarak…
      Sevgiler canım…

      Sil
  6. Emel'cim poğaçalar ve sunum harika ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım…
      Benden de Sevgiler...

      Sil
  7. Nefis görünüyor Emel'ciğim. Ellerine sağlık, aldım bir tane :) Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim denemenizi isterim mutlaka…
      Elbette buyrun afiyetler olsun…
      Sevgilerimle...

      Sil
  8. sen onayladıysan tamamdır bende deneyeeğım elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selmacım mutlaka dene derim benim sıcak sıcak daha çok hoşuma gitti ama güzel bir tarif…
      Şeker ve yumurta akı ilavesinin yanısıra arasında peynir kullanmak güzel bir lezzet verdi …
      Sevgilerimle canım…

      Sil
  9. Canım ben bu poğaçaları çok beğendim.. İlk fırsatta deneyeceğim..:)) Çok lezzetli görünüyor şeker..

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...