Çikolatalı Muffin

   Merhabalar sevgili Blogcanlar hepinize iyi haftalar dileyerek bu güne kadar yapıp yediğim tarifler arasında bana göre en mükemmel tarif diyebilirim nette dolaşırken CemPak.com tr adlı bir sitede rastladım bu tarife ve doğru mutfağa yol aldım ve iyiki yapmışım dedirtti bu tarif bana...

    Dikkat bu tarifte ayran ve tuz mevcut gerçi sütde kullanılabilirmiş ama ben tarifi aynen uygulayıp gerekirse daha sonra değişiklikler yaparım dedim ama inanınki değişiklik yapmayı gerektirecek hiç bir durum yok ortada sonuç son derece mükemmel...

   Aslında sizlerin arasında yada pastacıların bilip uyguladığı bir tarif olabilir ama ben yeni rastladım ve bundan sonra muffin tarifim tam anlamıyla budur diyebilirim...

   Kendisi de bu tarifi I am just here for more food adlı kitaptan esinlenerek yapmış iyikide yapmış kendisine teşekkürlerimi gönderiyorum...

  Ölçüleri birebir uyguladım ve bu yüzden aynen yazıyorum sizlere...

      Malzemeler

     Kuru Malzemeler

• 270 gr un
• 92 gr kakao
• 5 gr kabartma tozu
• 3 gr karbonat
• 3 gr tuz
• 3 gr vanilin

     Islak malzemeler

• 263 gr şeker
• 113 gr tereyağ
• 2 adet yumurta
• 227 gr Ayran

• 177 gr damla çikolata ben Dr.Oetker bitter çikolata  parçacıklarını kullandım  

    Yapılışı : Tüm kuru malzemelerimizi bir kabın içersinde karıştıralım ve homojen bir hale getirelim...
Islak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştıralım ancak tereyağını önceden eritip soğutalım ve öyle ekleyelim..Kuru malzeme ve ıslak malzemeyi çok karıştırmamalıyız...Un yok olduğu zaman yeterli kıvama gelmiş demektir...

   Sıvı malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı yumurtaları dolaptan tarifi hazırlamaya başlamadan önce çıkartmaya özellikle dikkat edelim lütfen...Elde ettiğimiz karışımı muffin kaplarına paylaştıralım...

   180 C de önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve ilk 10 dakika lütfen fırının kapağını açmayalım...15-20 dakika arasında muffınlarımız pişmiş olacaktır ama biz anlamak için her zamnki gibi kürdan testi yapabiliriz...İçersine batırdığımız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir...



Afiyet Olsun...