Çikolatalı Sürpriz Cookie

  Kurban bayramında anneciğimi ziyarete gelecek yakınlarımız ve dostlarımıza ikram edilmek üzere yemekler ,sarmalar derken çayın yanına tuzlu ve tatlı kurabiyeler hazırlamıştım.. Bu güzel tarif de her gelen misafirlerimizin benden değişik tariflerin tadına bakmaya alıştıklarından her bayram öncesinde olduğu gibi aldım bilgisayarımı elime mevcut olan ve yapmak üzere notumu aldığım tariflerime  göz atmak üzere derken unutmuş olduğum Martha Stevard 'a ait olan bu güzel Marshmallowslu Sürpriz kurabiyenin tarifine rastladım hatta marshmallowslarımı hazır etmişim bile dolapta hazır  mevcutken hemen  yapayım dedim...

  Mubarek Bayram nasılda keyifli ve güzel sohbetle eşliğinde dostlarla birlikte kah anılarla hüzünlenerek kah mutluluktan kahkahalar atarak , artık aramızda bulunmayanlara rahmet getirip anılarımızı gözyaşlarıyla yad ederek geçti bir yanım eksik ve yarım olsada anneciğime  ALLAH uzun ömürler versin sağlıkla ve afiyetle inşallah... Bazı dostlarla kurban kavurmalı güzel masalarda bazılarıyla kahvenin ya da çayın eşlik ettiği zevk dolu anlarda... Oysaki nasılda özlemle bekleriz bayramları ardından göz açıp kapayana dek bir çırpıda geçip gidiyor birdahaki gelişinde aile yada eş dosttan eksik yada fazla bireylerle karşılanmak üzere...

  Artık her ne kadar herşeyin olduğu gibi bayramların da içi boşaltılmış sadece biryerlerde tatil yapmak olarak algılansada bayramlarımızı beklemek ve güzellikleri yaşamak uzun zamanlar görüşemediğimiz dost ve akrabalarla renkli ve güzel saatler geçirmek , birbirine doyamamak gibi hasletler de halen mevcut en azından bizde  öyle ...

    Hiç bir bayram evimizin kapanmasını istemez anneciğim hatta bu bayramın 3.gününü ablamda geçirmesi için ikna edemedik nedeniyse bayramda bir gelen olur evin kapısına kadar gelir döner diye ... Hatta montunun bir kolunu giyip başörtüsünü takıp kapıya kadar gelip sonrasında vazgeçti ve bizde planımızı yine erteledik olsun önemli olan anneciğimin mutluluğu değilmi dedik gerçi haklıymışta gelen gidenmisafirimiz bitti derken 3.günü hiç ummadığımız dostlarımızın ziyareti bizi mutlu etti doğrusu bir kez daha annem haklıymış dedirtti bize...Neyse daha fazla uzatmadan ALLAH daha nice güzel ve mutlu bayramlara eriştirsin bizleri ...

     Evet gelelim bu leziz cookie  tarifinin tanımına kek kıvamında ayrıca içersinde saklı olan marshmallowslar çocukluğumuzdan tanıyıp hepimizin severek yediği eti pufların içini andıran ayrıca
bol kakaolu ve çikolatasıda mevcut olan nefisssss mi nefissss bir tad bayramda yiyenlerin bir tane daha alabilirmiyim dediği bir lezzet kısacası...

       Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 12 adet büyük boy marshmallows
• 80 gr bitter çikolata

  Yapılışı: Tereyağ ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım...Yumurta , süt ve vanilyamızı da ekleyip çırpmaya devam edelim... Un , kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içersinde harmanladıktan sonra yumurtalı karışıma ekleyip yoğuralım... Unun ölçüsünde arttırma yada eksiltme yapabilirsiniz bardaklarımızn ölçüsü tutmayabilir...Yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edelim...

    Hazırladığımız kurabiye hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım yuvarlayıp ortasına parmağımızla hafifçe bastıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim...Önceden ısıtılmış fırında 180  C de 15-20 dakika kadar pişirelim...

    Bu arada marshmallowslarımızı ortadan ikiye keselim ve kurabiyelerimizi fırından alıp kurabiyelerin ortasını parmağımız ile hafifçe bastıralım ve oluşan çukurlara marshmallowslarımızı yerleştirelim ve tekrar fırına verdikten sonra 1 dakika bekletelim...Bu esnada  marshmallowslar hafifçe eriyip kurabiyeye yapışacaktır...Dilerseniz bu esnada üzerlerini hafifçe bastırıp düzeltebilirsiniz...

    Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım...Bu arada çikolatamızı benmari usulü eritelim ve kurabiyelerimizin üzerlerini çikolataya batıralım ben üzerlerine Antep fıstığı da ilave ettim siz sade yapabilirsiniz ...

Afiyet Olsun Efendim....