Kıymalı Poğaça

  Pazar kahvaltılarında tüm ev hanımları mutlaka hamurişleri ve kızartmalar yaparak tüm ailenin birlikte sohbet edip zevkli dakikalar geçireceği kahvaltı seramonisinde el becerileri ve marifetlerini konuşturmayı pek severiz...

   Bu pazar kahvaltı için yaptığım kıymalı poğaçamın tarifini paylaşmak istedim sizlerle yumuşacık pastane poğaçası kıvamında ve lezzetinde bir poğaça elbette ki siz istediğiniz iç harçla yapabilirsiniz annem ve eşim kıymalı poğaçaları pek sever o yüzden ben de kıymalı yapmayı tercih ettim...

        Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (sütün içinde eritin)
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2  su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta (1 tanesinin akı içine, sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (3,5 -4 su bardağı kadar )

      İç harcı için

• 200 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 

  Yapılışı : Ilık süte instant  mayayı döküp karıştıralım, yoğurma kabına aldığınız unun ortasına dökelim  ve  diğer malzemelerle beraber iyice yoğuralım yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 45 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletelim...

   Bu arada iç malzememizin yapımına başlıyalım  tavamızın içersine  sıvıyağı koyup soğanı ince ince doğrayalım , sivri biberimizi de ince kıyalım kıyma ve baharatlarla kavurup , altını kapatmadan maydozunu ekleyin ve soğumasını bekleyelim... 

   Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını açıp kıymalı harçtan koyup iki yanından bıçakla kesip birbirinin içersinden geçirelim ve tepsiye dizelim...Bu işlemi iç malzeme miz tükenene kadar uygulayalım  ve poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısını sürelim...

   Önceden ısınmış 18O  C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim....

Afiyet Olsun...