expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

11 Nisan 2013 Perşembe

Pırasalı Rulo Poğaça

 Merhabalar Efendimmmm.... Nasılsınız sevgili blogcanlarım ...? 
   Geçenlerde misafirim geldiğinde fazla vaktim olmadığından poğaça yapmak üzere mayaladığım hamurumdan 1 tepsisini yapmıştım ve kalanını buzdolabı poşetine koyup buzluğa atmıştım...Daha önceki postlarımda bahsettiğim gibi bizim evin misafiri eksik olmaz ALLAH eksikliğini göstermesin tabii o kadar alıştımki birilerinin gelip bize yarenlik etmesine yalnız olduğumuz günlerde de annemle birlikte canımız sıkılyor dışarı atıyoruz kendimizi…

  Neyse fazla uzatmıyım buzluğa attığım poğaça hamurumu çıkartıp biraz dinlendikten sonra un ilave ederek kıvamlandırdım merdane yardımıyla rulo şeklinde yapıp içersine pırasa kavurup koydum ama nefisss oldu ve çok beğenildi öyle güzelde kabardıki resimlerde de farkedilmiştir sanırım gelelim tarifimize...







         Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket Dr. Oetker İnstant maya
  • 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı şeker
  • Aldığı kadar un

        İç malzemesi 
  • 1/2 kg pırasa
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir kaç damla limon suyu

     Yapılışı  : Hamur karıştırma kabımıza bir miktar un döküp havuz şeklinde açıyoruz ortasına ılık süt ve mayamızı koyup parmak ucumuzla karıştırıyoruz , oda sıcaklığında yumurta , yoğurt, sıvıyağ , şeker , kabartma tozu ve tuzumuzuda ilave edip kulak memesi yumuşaklığını alana kadar un ilave ediyoruz...Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz...

    Diğer tarafta pırasalarımızı yıkayıp ince ince halka şeklinde doğruyoruz tenceremize zeytinyağımızı koyup salçamızı ilave ediyoruz ve pırasalarımızı kavuruyoruz şeker ve tuzumuzu ilave edip soğumaya bırakıyoruz...

     Mayalanan hamurumuzu merdane yardımıyla uzunlamasına açıp iç harcımızı üzerine yayıp rulo yapıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ya da susamla süslüyoruz....

   200 C fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz...Dilimleyerer sıcak yada ılık servis yapabilirsiniz ... Ayrıca bu poğaça hamuru 2 yada 3 gün geçse dahi yumuşacık bir kıvamda pamuk gibi oluyor istediğiniz iç harcı ve istediğiniz şekilde bütün poğaçalarda kullanabileceğiniz bir tarif diyorum ve hepinize kolaylıklar diliyorum…



Afiyet Olsun...

20 yorum:

  1. pırasalı hiç denememiştim...
    valla harika görünüyor...
    ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim kayınvalidem pırasalı arnavut böreği yapar bayılırdım tadına...
      Bende onun kadar marifetli olmasamda pırasayı yufkalı böreklerimde kullanırken aştım kendimi ve bu tariftede uyguladım...
      Teşekkürler şirinem denemeni tavsiye ederim...
      Sevgilerimle...

      Sil
  2. Harika görünüyor ,pırasalı da nefis olmuştur ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık buzlukta mayalı hamura birşay olmuyor demek bunu bilmem iyi oldu valla her ihtimale karşı buzlukta bulundurmak lazım pratik olur hem:))Ellerine sağlık resimleden anlaşılan kusursuz bir lezzet sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet genelde sigara böreği yada gül böreği yapar bulundururum buzlukta ...Derken mayalı hamurlarımı da fazla yaptığımda atıyorum...Kullanıcağım zamanda biraz çözüldükten sonra un yardımıyla kıvamlandırıyorum inanın ki yeni mayalanmıştan daha da lezzetli oluyor...Deneyin hiç yanılmıyacaksınız...Çooook teşekkür ederim canım sağol...Evet çok pratik oluyor telaşsız güzel bir lezzet...Sevgilerimle...

      Sil
  4. hiç pırasalı börek tatmadım doğrusu merak ediyorum, güzel ve doyurucu bir görüntüsü var, elinize sağlık:)
    www.seriouslily.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eğer tatmadıysan denemeni tavsiye ederim ...
      Çok teşekkürler sevgilerimle...

      Sil
  5. Canım bende mayalı hamurdan yaptığım poğaçaları pişirmeden hazır donduruyorum Hiç çözdürmeden tepsiye sıralayıp fırına veriyorum. Çok pratik oluyor..Bu poğaça değil ekmek olmuş canım. Muhteşem olmuş.. Ellerine emeğine sağlık. Bayıldım ben bu poğaçaya.. Deneyeceğim mutlaka..:)) sevgiler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım güzel yorumların için sağol...
      Tavsiye ederim gerçekten yumuşacık oluyor...
      Sevgilermle...

      Sil
  6. Hayirli cumalar..
    Allah agzinizin tadini bozacak sebeplerden muhafaza etsin sizi de ailenizi de :)
    Borek cok basarili gorunuyor eminim tadi da guzeldir..pirasa cok lezzetli bir sebzedir mutlaka daha fazla tarifimizde yer almali diye dusunuyorum..
    Tekrar hayirli cumalar dileyerek guzel blogunuzdan ayriliyorum :)

    Sevgiler de biraktim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı Cumalar Diiliyorum bende canım sağolasın o güzel yorumun için çok teşekkür ederim...
      Ben çocukluğumdan beri pırasayı çok severim bahsettiğim gibi böreğiyle kayınvaldem tanıştırdı beni ve ne zaman ziyaretine gitsem yapardı mutlaka çok sevdiğimi bildiğinden...Yufkalı börektede açma börektede hepsinde ayrı lezzet veriyor...
      Sevgilerimle harikasınız...

      Sil
  7. Pırasalı böreği ilk duyduğumda ıyyy pırasalı börek mi olur demiştim :) Ama yedikten sonra muptelası oldum cidden.Ben yufkadan yapıyorum, hiç mayalı hamurla yapmadım ama çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık..
    Bende bloğuma beklerim ve facebook sayfama beklerim.
    http://tubisceis.blogspot.com/
    https://www.facebook.com/tubisceislerr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sevgili Tubişçe İşler sana katılıyorum ve bende genelde yufkadan yapıyorum ama bahsettiğim gibi bu şekilde de harika oluyor...
      Sanırım geldim izleyicinim ama tekrar gelmezmiyim hiç...
      Sevgilerimle...

      Sil
  8. Nefis görünüyor gerçekten
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım...
      Sevgilerimle...

      Sil
  9. Ellerinize sağlık tarifiniz çok hoşuma gitti ayrıca bloğunuzuda bugün gördüm ve çok beğendim bundan böyle izlemedeyim banada beklerim sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar hoşgeldiniz bloguma ...
      Çoook teşekkür ederim ne mutlu bana...
      Gelmezmiyim hemen iadeyi ziyaretinize geliyorum...
      Sevgilerimle...

      Sil
  10. Yanlış anlamadıysam mayalı pohaça hamuru deepfreezden çıkmış kullanmışsınız, ne iyi fikir.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım doğru anlamışsın...Genelde pişirip dondurucuya atıyorlar neden bu şekilde de olmasın dedim ayrıca sigara böreği ve gül böreğide yapıp atıyorum pratik oluyor...Ve çok da lezzetli oluyor ...Teşekkürler ...Sevgilerimle...

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...