expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

9 Mart 2013 Cumartesi

Bitter Çikolatalı Turff


   Merhabalar sevgili dostlar ve sevgili blogcanlarım hepimizin bayıldığı bir lezzet....
Çikolata topları diğer ismiyle çikolatalı Turff ...

   En çok sevdiğim ve dolabımda mutlaka bulunmasını istediğim bir atıştırmalık kahvenin yanına güzel bir arkadaş daha neler neler kısacası bayıldığım bu lezzeti paylaşmanın sırası geldide geçiyor bile her zaman yaptığım ve resimlemeye fırsat kalmadan tükettiğim yada misafirlerime ikram ettiğim tarifimi yazmaya başlıyım efendimmmm  yine fazla gevezelik ettim sanırım...





             Malzemeler


  • 200 gr bitter kuvertur çikolata
  • 1 paket krema  ( 200  ml  )
  • Arzu ettiğiniz miktarda kek kırıntısı yada marketten satın alabileceğimiz hazır keklerden 1 paket kullanabilirsiniz...
  • 1 çay bardağı file fındık
  • Bu ölçülerde yaklaşık 25 adet turff çıkıyor...

          Üzeri için 

  •   File fındık 
  •   Hindistan cevizi
  •   Antep fıstığı tozu 
  •   Kakao da kullanabilirsiniz..




 Yapılışı: Kek kırıntılarını elde etmek için çikolatalı pandispanyaların artan parçalarını rondodan geçirdim...Ben  aşağı yukarı 500 gr kadar kek kullandım.... Kekli truffların tadı daha çok hoşuma gittiği için ben miktarı bol tuttum...Küvertür çikolataları küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir karıştırma kasesine alıyoruz....

    Kremayı bir sos tenceresinde dibinin tutmamasına dikkat ederek kısık ateşte ısıtıyoruz.... Dikkat edin lütfen kaynamasın....Çünkü hemen yanabiliyor... Isıtırken karıştırmanızda fayda var....Isınan kremayı çikolataların üzerine döküp tel çırpıcı ile çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz....Tüm çikolata sıvılaştığında karıştırmayı bırakıyoruz....Çikolatalı kremaya kek kırıntılarını ilave edip yaklaşık 1 çay bardağı file fındık da ilave ettim ben isteğinize göre ceviz kayısı kurusu yada badem fındık gibi kuruyemişler de kullanabilirsiniz.... Bir spatula ile tamamının karıştığına emin olana kadar karıştırıyoruz...

   Oda sıcaklığından karışım sertleşene kadar yaklaşık 1 saat bekletin....İyice soğuyup sertleşen truff hamurunu buzdolabına kaldırın... Arzu ettiğiniz büyüklükte yuvarlayıp süslemeleri ( Toz  Antep fıstığı , fındık ,hindistan cevizi, elenip inceltilmiş kakao. ) ayrı tabaklara koyun... Truff hamurundan bir tatlı kaşığı alıp elinizle hafif yumuşattıktan sonra yuvarlayıp istediğiniz süslemeye batırıp süslüyoruz buzdolabında bekletiyoruz...Bu şekilde aşağı yukarı 25 adet truff elde ediyorsunuz... Siz boyutunu daha küçük ya da daha büyük hazırlayabilirsiniz....

Afiyet olsun...

13 yorum:

  1. Ellerine sağlık. Neredeyse tüm arkadaşlar yapılar.. Bir ben kaldım galiba.. Benimde denemem lazım.. Kahveyle yiyeceksem ..))) afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım sağol...
      Hiç durma vallahi hemen yap derim...
      Eminim bayılacaksın...Helede senin yaratıcılığında işin içine girdimi değmeyin lezzete...
      Teşekkürler buyur beraber olsun İstanbul'a gelince mutlaka beklerim...
      Sevgilerimle...

      Sil
  2. Ellerine sağlık ,nefis görünüyorlar. Ben de hiç denemeyenlerdenim ,çok severim ama cesaret edip yapmadım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım...
      Sen mi inanmıyorum cesaretlik bir durum yok ki birçok yaptığın tariften daha basit ...
      Haydi bakalım mutfağa...
      İlerki zamanlarda başka tarifim daha var onu da paylaşıcam onda krema ve çikolata yok gerçi bilinen bir tarif ama o da çok lezzetli ..
      Sonucunu bekliyorum eminim harika olacak...
      Sevgilerimle...

      Sil
  3. Eline sağlık Emelcim nefis görünüyor daha önce hiç denemedim tarifi aldım mutlaka deneyeceğim:)sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Elifcim...Israrla denemeni tavsiye ederim...
      Çikolatalı pastaların ganajla pandispanyasının karışımındaki lezzetle birebir aynı krema ve çikolata pastanın arakatını aratmıyor yani...Sevgilerimle...

      Sil
  4. Merhaba harika görünüyor ellerinize sağlık bende nezamandır yapmak istiyorum bu trüflerden bir türlü nasip olmadı ;) inşallah yaparsam tarifinizden faydalanırım ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım...
      İnşallah yaparsın ve memnun kalırsın sevgili Delancey... :)

      Sil
  5. ellerine sağlık Emelcim bayılırım Trufa..Bende sık yaparım truff , evde özellikle de kakaolu kekim kaldıysa trufa dönüştürüveririm hemen:))Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Zeynocum...
      Ne güzel bir atıştırmalıktır dimi... :)
      Benden de sevgi ve saygılar canım ...

      Sil
  6. Hellο, yеs this article іѕ genuinely
    nice anԁ I have learned lot of things from it аbout bloggіng.
    thanks.

    Feel free tо ѵіsit my page: 5-htp solgar side effects

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım nefis görünüyorlar.Bayılırım.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler İlknurcum...
      Sevgilerimle...

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...