Bitter Çikolatalı Turff

   Merhabalar sevgili dostlar ve sevgili blogcanlarım hepimizin bayıldığı bir lezzet....

Çikolata topları diğer ismiyle çikolatalı Turff ...

   En çok sevdiğim ve dolabımda mutlaka bulunmasını istediğim bir atıştırmalık kahvenin yanına güzel bir arkadaş daha neler neler kısacası bayıldığım bu lezzeti paylaşmanın sırası geldide geçiyor bile her zaman yaptığım ve resimlemeye fırsat kalmadan tükettiğim yada misafirlerime ikram ettiğim tarifimi yazmaya başlıyım efendimmmm  yine fazla gevezelik ettim sanırım...

             Malzemeler

• 200 gr bitter kuvertur çikolata
• 1 paket krema  ( 200  ml  )
• Arzu ettiğiniz miktarda kek kırıntısı yada marketten satın alabileceğimiz hazır keklerden 1 paket kullanabilirsiniz...
• 1 çay bardağı file fındık
• Bu ölçülerde yaklaşık 25 adet turff çıkıyor...

          Üzeri için 

•   File fındık 
•   Hindistan cevizi
•   Antep fıstığı tozu 
•   Kakao da kullanabilirsiniz..

 Yapılışı: Kek kırıntılarını elde etmek için çikolatalı pandispanyaların artan parçalarını rondodan geçirdim...Ben  aşağı yukarı 500 gr kadar kek kullandım.... Kekli truffların tadı daha çok hoşuma gittiği için ben miktarı bol tuttum...Küvertür çikolataları küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir karıştırma kasesine alıyoruz....

    Kremayı bir sos tenceresinde dibinin tutmamasına dikkat ederek kısık ateşte ısıtıyoruz.... Dikkat edin lütfen kaynamasın....Çünkü hemen yanabiliyor... Isıtırken karıştırmanızda fayda var....Isınan kremayı çikolataların üzerine döküp tel çırpıcı ile çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz....Tüm çikolata sıvılaştığında karıştırmayı bırakıyoruz....Çikolatalı kremaya kek kırıntılarını ilave edip yaklaşık 1 çay bardağı file fındık da ilave ettim ben isteğinize göre ceviz kayısı kurusu yada badem fındık gibi kuruyemişler de kullanabilirsiniz.... Bir spatula ile tamamının karıştığına emin olana kadar karıştırıyoruz...

   Oda sıcaklığından karışım sertleşene kadar yaklaşık 1 saat bekletin....İyice soğuyup sertleşen truff hamurunu buzdolabına kaldırın... Arzu ettiğiniz büyüklükte yuvarlayıp süslemeleri ( Toz  Antep fıstığı , fındık ,hindistan cevizi, elenip inceltilmiş kakao. ) ayrı tabaklara koyun... Truff hamurundan bir tatlı kaşığı alıp elinizle hafif yumuşattıktan sonra yuvarlayıp istediğiniz süslemeye batırıp süslüyoruz buzdolabında bekletiyoruz...Bu şekilde aşağı yukarı 25 adet truff elde ediyorsunuz... Siz boyutunu daha küçük ya da daha büyük hazırlayabilirsiniz....

Afiyet olsun...