expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

16 Aralık 2016 Cuma

Kremalı Mercimek Çorbası


Hemen her evde en sevilen çorbalar arasında olduğu kesin bilgi...
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve evin beyine akşama ne çorbası yapmamı istersin diye yönelttiğim her sorunun net cevabı olan mercimek çorbası...
Bu soru akşama ne pişirelim olduğunda bilmem ki sen ne istersen onu pişir canım , olurken çorba sorusunun açık ve net oluşu beynimin mercimek çorbasına olan aşkı...
Hemen herkesin bildiği ve sevdiği, sadece küçük dokunuşlar ile lezzetine lezzet katılan vitamin deposu bir lezzet...



        Malzemeler
  • 1 su bardağı @reisgida kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber ,tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr krema (1/2 paket )

  Yapılışı: 1 su bardağı mercimeği bol su ile yıkayıp süzelim. Çorba tenceremizin içersine alıp patates , soğan ve havucu rendeleyerek  mercimeğe ekleyelim,  tavuk suyu , su ,1 yemek kaşığı tereyağı  ve salça ilave ederek kaynamaya bırakalım...
 Kaynamakta olan çorbamızı blenderdan geçirelim.Tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
 Şayet çorbanın kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz aman dikkat sakın soğuk su ilave etmeyin...
 Kremamızı ilave edip güzelce karıştıralım.1 yemek kaşığı tereyağını sos tavamıza alalım  içersine kırmızı pul biber ilave edip kızdıralım.Kaynamakta olan çorbamıza dökelim bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatarak limon ve karabiber ile sıcak servis edelim...
Bu haliyle çok beğeneceksiniz eminim ki hanımlar...
Bu arada kısa bir hatırlatma yapmak isterim .


 Not : Ben tavuk suyu hazırlarken bir bütün tavuğu tencereye alıp,1 adet soğan,1diş sarımsak ,havuç , kereviz yaprakları, 1 adet defne yaprağı ve tane karabiber ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kaynatıp üzerindeki köpüğü alıp süzdükten sonra bölmeleri olan buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda muhafaza ediyorum hazırda elimin altında bulunması işimi kolaylaştırıyor...

2 yorum:

  1. mercimek çorbasını biz de çok seviyoruz, kremalı denememiştim, sizin tarifinizi de en kısa zamanda denemek isterim, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Çok seviyorum özellikle kışın çorbala çeşitleri daha çok içiliyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...