expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

3 Kasım 2016 Perşembe

Nelipide? Gurme

 Pide sevmeyen olduğunu zannetmiyorum .Şahsen ben çok severim ama öyle her pideyi değil elbette . Pidenin bir ruhu olmalı yani unu ve kullanılan malzemesi gereği lezzetine, lezzet katmalı.
 Lezzetini daha evvelden de iyi bildiğim denediğiniz herbir lezzetinden ayrı memnun kalacağınıza da emin olduğum bir mekân NeliPide ? Gurme 'nin misafiriydik bu kez…



 Efendimmm aslında mekâna vardığımız an itibariyle Tamer Bey ,bizlere ufak bir hatıratma yaparak kahvaltının lezzetlerine fazla dalmadan pidelere yer ayırmamız gerektiği hususunda uyardı amma ve lâkin mekana vardığımız anda bizlere sunulan nefis kahve ardı sıra gelen birbirinden farklı lezzet ve özellikteki tadları atlayıp kırmızı ışığa aldırmadan direk yeşil ışık yaktık fena mı oldu derseniz olmadı ebet ama nefis Pidelerden sadece bir gıdım tadabildik işte bütün mesele bu…





Muhteşem bir kahvaltıya ne dersiniz?
Gerçek pideyi aynı tat ve kalitede Ordu’dan sonra İstanbul’da sunan yakında da Türkiye’nin diğer büyük kentlerinde sunacak olan Nelipide Gurme, eşsiz kahvaltı sofrasında; Ordu köylerinden özel olarak gelen ürünleri, yine yaylalara has özel tereyağlı kuzine ekmeği ile sunuluyor. Serpme ve yöresel kahvaltıda en çok tercih edilen tatlar arasında; kuru yufka böreği, çemen, turşu kavurmaları, zeytin ezmesi, kızartmalar, sucuklu yumurta, menemen, petek balı ve çeşitli reçeller de bulunuyor.

 

Beni tanıyanlar bilir ki kilomla ters orantılıdır yemek yemelerim.Yani ufak tefek atıştırmalarla dahi çabucak doyabiliyorum işte bu yüzden ki biraz patates kavurması ,biraz turşu kavurması derken bir dilim peynir ve nefis ekmekler beni zaten doyurdu bile…


Amma ve lakin bir adet karalahana sarması ve bir tadımlık pastırmalı pide ile vejeteryan pidenin lezzetine baktım tabi bizler güzellikleri size yansıyalım derken diğer pideleri tadamadım ama zaten o kadar çok çeşit arasında gözümüzde gönlümüzde lezzet nirvanasına yükseldi diyebilirim.
Karadeniz insanının doğasında vardır bonkörlük sağolsun Tamer Bey'de tüm yüce gönüllülüğüyle tüm menüyü hepimizin önüne serdi diyebilirim..

 Nelipide’nin iddialı Ordu köy kahvaltısı da, bu adrese uğrayan herkesi adeta bir gurmeye dönüştürüyor.Sizi bilmem ama ben bir Karadenizli olarak kahvaltıda nefis bir fasülye turşusu kavurması varsa başka lezzetlerin tadına dahi bakmadan masadan kalkmışlığım çoktur hele birde memlekdeysem bu durum stabil…

Tabi kuzine de pişirilmiş akşamdan köy unuyla mayalanıp ,sünger kıvamında pişmiş misss kokulu kuzine ekmeği ve yayladan gelen missss gibi tereyağının buluşmasındaki lezzeti varın siz hayal edin artık…



Derken es geçmek istemediğim bir de köy yufkası ile nefis bir peynir buluşmasından oluşan nefis böreği unutursam o nefis  börek peşimden ağlar buna eminim…



Birde Ordu'nun fındıklarından Gürsoy adlı bir firma tarafından  hazırlanmış sürülebilir çikolatanın bir çay kaşığı almış olmama rağmen tadı halen damağımda diyebilirim…



Neyse efendim uzun lafın kısası sadece pide yemek için değil bu leziz ve nefaseti yüksek tadların midelere yaşatacağı şenlik havası için dahi sabah erkenden kalkıp yollara düşülebilir…



Nelipide yersiniz?
Nelipide Gurme’de etlisinden, sebzelisine kadar her türlü pide çeşidini bulmak mümkün. Kıymalı, kaşarlı, kıymalı - kaşarlı, beyaz peynirli, vejeteryan, sucuklu, kuşbaşılı, pastırmalı, karışık mantarlı, tercihe göre üzerine yumurta kırılmışı…



Lezzet şeflerinin hünerli ellerinde pideye dönüşen malzemeler, taş fırında odun ateşinde pişirilerek misafirlere sunuluyor. Doğal tereyağı ve yumurtayla hazırlanmış enfes bir lezzet olan Ordu pidesi, çıtır çıtır sıcacık servis ediliyor. Böylece göze hitap ettiği kadar damaklarda da unutulmaz bir pide lezzeti bırakıyor…





Special olarak;
Nelipide Gurmenin special lezzetleri arasında ise; Nelipide Hertürlü, Nelipide yuvarlak kıymalı, Nelipide Special, Nelipide Gold ve Nelipide Love yer alıyor.




 Yani kısacası ;Neli Pide alırsınız Efendim sorusunun yanıtı;
 Neli Pide'de neli pide yemeli ? dememeli neli olursa olsun Neli Pide yemeli…
Şahsen ben pide tercihimi öncelikli kuşbaşı etli ve yumurtalı yada kıymalı kaşarlı yumurtalı pideden yana yapanlardan olmama rağmen pastırmalı pideyi de pek bi severim …





Pidenin lezzet ustası Nelipide Gurme İstanbul’da

Ordu’dan gelen pide lezzeti , Nelipide Gurme’de

‘En sevdiğin pide’ mottosuyla Geleneksel Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez lezzeti pideyi, dünyaya tattırmak için Ordu’dan yola çıkan Nelipide Gurme’nin, ilk lezzet durağı olan İstanbul Bağdat Caddesi’ndeki Çiftehavuzlar şubesi 2013 yılından beri misafirlerini ağırlıyor.




Gurme lezzetin doğuşu…
Cevdet ve Nurettin Aktaş’ın Ordu’da sekiz masalı küçük bir restoran işletmesi olarak başlattıkları girişim, bugün ikinci kuşak yöneticiler Tamer ve Samet Aktaş kardeşler ile İstanbul’da devam ediyor. Nelipide’nin kuruluş öyküsünü Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş şöyle anlatıyor; “1981 yılında yemeyi, içmeyi, hatta daha önce ağırlamayı, yani misafiri çok sevmekle başladı hikayemiz”…




Bu güzel hikayeyi anlamdırarak hayat bulduran İşletme Sahibi Tamer Aktaş ,gerek samimi yaklaşımı gerekse işine duyduğu saygı ve aşk ile müşterilerine misafir gibi yaklaşıyor ve bunu karşısındaki insana hissettiriyor.



Farklılaşan lezzeti ve restoran konseptiyle pideye sınıf atlatan Nelipide Gurme, alışık olunanın aksine, kendine özgü lezzetleriyle pide restoranı algısında farklılık yaratıyor.  Ordu’nun eşsiz tatlarının harmanlandığı birbirinden farklı pide çeşitlerinin yanında Nelipide Gurme'de zengin bir menü bulunuyor.
Ayrıca Neli Pide menüsünde et ,mantar ve tavuk yemeklerinide katarak zaten zengin olan çeşidi arttırmış…





Nelipide Gurme neden farklı?
Nelipide Gurme tüm şubelerinde bir ‘lezzet standardı’ sağlayarak Ordu’daki lezzeti birebir İstanbul’a taşıyor. Nelipide Gurme’nin bütün malzemeleri Ordu’nun yöresel ürünlerinden seçilerek taze olarak tedarik ediliyor ve restaurantlarında usta eller ile hazırlanıp servis ediliyor.




Çocuk dostu mekan…
Ailece gönül rahatlığı ile gidebileceğiniz bir mekan olan Nelipide’nin ikinci katında çocuklara yönelik bir oyun alanı yer alıyor. Çocuklar için hazırlıklı bu alanda mama sandalyeleri de bulunuyor. Ayrıca oyuncak hediyeli çocuk menüsüde bulunuyor.



Tabiki tatlısız asla diyenlerdeniz hepimiz ve Tamer Bey bizlere Fırın Sütlaç yemenin püf noktalarını anlatarak üzerine bolllll fındık parçacıkları ve bal ile taçlandırarak yememizi tavsiye etti..
Bundan sonra bu tavsiyeye uyacağım zaten bol fındıklı tüketirim ama bal ilede lezzetine lezzet kattığı doğrudur efendim…




Birde ilk defa deneme fırsatı bulduğum adını Ordu'nun Rumca eski adından alan Cotyora adında bir tatlısı var ki yufka Ordu balı ve pekmezi ile tatlandırılıp üzeine serpilen Ordu fındığı ve kaymak eşliğinde sunularak damaklarınızı şenlendiriyor.


İstanbul’da 3 şubesi bulunan Nelipide Gurme, Ordu’da Güzelyalı, Durugöl ve Çarşı olmak üzere toplam üç şubeyle hizmet veriyor. İlk konsept mağazasını 2013 yılının başında İstanbul Bağdat Caddesi’nde açan Nelipide Gurme’nin Ataşehir ve Beylikdüzü’nde de üç şubesi bulunuyor.


Tamer Aktaş, “Günde 4.000 mutlu misafir sayısını katlamak, başarımızı ve yemekten zevk aldığımız tatları paylaşmak için İstanbul’dan başlayan yolculuğumuzu sadece Türkiye’ye değil tüm dünyada lezzete, güzel yemeklere değer veren, önemseyen herkesle paylaşmak için yoldayız” diye belirtiyor.


Bu güzel güne  davetiyle icabet etmemize vesile olan Sevgili Oya Emerk' e ve Nelipide Gurme'nin değerli İşletmecisi Tamer Aktaş ve hizmette sınır tanımayan tüm personeline sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum…


Ayrıca bu güzel lezzetlerle bezeli jestleri içinde teşekkürü bir borç bilirim…



Keyifli bir güne dair an'larda yaşanılanları anılara dahil ederek gerek damaklarda gerekse hafızlarda iz bırakacak bir güne daha sonlandırdık efendim…



Not: Neli pide yersiniz bilemeyiz ama bir gün kesinlikle Nelipide’de pide yemelisiniz .
Bu duruma sonuna kadar katılıyorum ve mutlaka bu güzel lezzetlerle bezeli mekâna uğramanızı tavsiye ediyorum efendim…
Mutlu ve hoşçakalın…

Adres:
Neli Pide Gurme Bağdat Cad. No:199/B
Çiftehavuzlar / İstanbul
Tel : 0216 356 52 52


4 yorum:

  1. Harika lezzetlerle hoş sohbetlerle keyifli bir gündü. Sevgiler canım.💕

    YanıtlaSil
  2. Canım arkadaşım çok güzel bir yazı olmuş,ellerine sağlık,tekrar birarada olmak üzere sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Herşeyi ile süper bir mekana benziyor. Kuzine ekmeğine bayıldım...Görüntüsü böyle ise tadını düşünemiyorum bile :)Afiyet olsun.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Afiyet bal şeker olsun,ne güzel bir etkinlik olmuş emeklerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...