expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

7 Eylül 2016 Çarşamba

Bereket Hatay Sofrası

  Hatay Mutfağı , zengin tarihi , kültürü ve etnik dokusuyla bereketli topraklarında yetişen birbirinden farklı ürünlerin, marifetli eller vesilesiyle birbirinden leziz tariflerde hayat bulduğu eşsiz yemekleriyle damaklarımızı adeta lezzet nirvanasına ulaştıran haklı bir üne sahip.
Geçmişten ,günümüze bir çok medeniyete  ve kültüre ev sahipliği yapan Hatay'ın kendine has mutfağı kelimenin tam anlamıyla Medeniyetler Sofrası olarakda ifade edilebilir.

 Hatay'a gitme gereksinimi duymayacak kadar başarılı ve şehrin kültür mozaiğinin lezzete yansıtıldığı nefis tadların ,lezzet severlerin hizmetine sunulduğu harika bir mekana davetliydik Sevgili Selma Mollaoğlu organizasyonuyla…
Hatay Mutfağını diğerlerinden özel kılan yanı hiçbir malzemenin ikinci planda bırakılmaması et,sebze , zeytinyağı ve tereyağı bir arada kullanılarak sebze ve etin uyumunu sergilemekle kalmayıp bol salçalı baharatlı ,nar ekşili lezzetlere rastlamak mümkün.

 Bereket Hatay Sofrası'nda birbirinden nefis lezzetleri bir arada bulmak mümkün .Üstelik İşletmecisi Sayın Ahmet Bey'in yemeğe dair lezzet aşkını işiyle tecrübesini bütünleştirerek ilgi ve alâkasını müşterilerinden esirgemeyen nadir insanlardan.

 Bizlere görsel ve lezzetsel şölen havası yaşatarak sunumlarında sergiledikleri tavır ve yakın ilgisi sayesinde lezzet yüklü günün nasıl geçtiğini dahi anlamadık ,üstelik o kadar çok lezzeti bir arada tadabilmiş olmamıza rağmen etin marinesi ve kullanılan malzemelerin kalitesi gereği lezzetine yansıması sayesinde damaklarımız ve midemiz bayram etti…
Bir nevi Hatay lezzetleri kolajını midelere yansıttık diyebiliriz…


 Ahmet Yazıcı Bey'in başarıya dair hikayesini dinlerken yine ve yine başarının asla tesadüf olmadığını emek ve özveri gerektirdiğini idrak etmiş olduk…
 Umarım mezelerden , ana yemeklerine kadar birbirinden başarılı  nefis lezzetlerle bezeli mekan , hakettiği ilgi ve başarıyı yakalar.
 Sizlerle lezzet şölenine dair nefis görselleri paylaşmadan olmaz elbette ,


    İçli Köfte ( Soslu )…




                      Etli  Humus…


  Abağannuş…


                     Tebbuli…

     

     Bakla Ezmesi…


   Muhammara…



                     Fettuş Salatası…


Sarma İçi  (Kısır )


Tandır…
                      
             Zahter Salatası… (Zeytinli)



    Nur Dağı Salatası…


                                 
    Mutebbel…



                   Aşurlu Kuzu Pirzola…
Kısaca bahsetmek isterim ki hiç kuzu eti yemeyen ben dahi bir kalem pirsola yiyebildiysem ve üstelik herhangi bir nahoş koku dahi almadan damağımda keyifli bir tad bırakarak arada dahi olsa kuzu etine yeşil ışık yakmama sebebiyet verdi diyebilirim.Çok iyi marine edilmişti ve etin lezzeti mükemmeldi…



     Köylü Pirzola…




                     Kazbaşı Kebabı…



 Mozaik Kebap…
Bu leziz kebap Ahmet bey tarafından menüye dahil edilen müthiş bir kebap lezzetine bayıldım…Mekânda Hatay Mutfağına dair yöresel lezzetler aslına uygun olarak lezzetlere yansıtılırken yeni lezzetleride menüye dahil ederken aslına bağlı kalınarak harmanlamaları bence güzel fikir…



                       Metrelik Kebap…






Çömlek Kebabı ve Tuzda Tavuk bize özel bir sunum olduğu zannedilmesin lütfen bu güzel mekânda tüm misafirlerine bu görsel şov ile sunuluyor…







                    Çömlek Kebabı…







                       Tuzda Tavuk…





                                 
                             
Bunca nefis ve iştah açıcı görüntüler üzerine birde nefis künefenin paylaşımını yapmadan geçmek olmaz elbette ki…




                                    Nefis kömbe …



 Bereket Hatay Sofrası 'nda müthiş lezzetlerle bezeli bu güzel günde , Sayın Ahmet Bey ve ekibinin bizlere gösterdikleri ilgi, alâka ve konukseverlikleri için teşekkürü bir borç bilirim..



 Yöresel lezzetleri, İstanbul'dan çok uzaklaşmadan tadımlayacağınız ayrıca serpme kahvaltı hizmeti de alabileceğiniz Bereket Hatay Mutfağı'nda damaklarınızda lezzete dair güzel izler bırakmak isterseniz şayet Vatan Caddesi'nde bulunan mekanın açık adresini de paylaşmak isterim sizlerle;

Adres:
Adnan Menderes Bulvarı Vatan Caddesi No:14 
Fatih  /İstanbul

Telefon : 0212 533 31 31
               0212 525 31 31
               0212 523 35 22

Anlara dair yaşananları, anı defterimize kaydederek sonlandırdığımız keyifli ve lezzet yüklü bir günü daha sonlandırdık…
Hoşça ve mutlu kalın …


2 yorum:

  1. Emelcim lezzetli ve keyifli bir gündü kalemine sağlık 💖

    YanıtlaSil
  2. Emel'ciğim lezzet dolu harika bir günü kaleminin gücüyle çok başarılı anlatmışsın yine..Tebrik ederim canım o güzel gönlüne sağlık.Öpüyorum..

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...