expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

17 Ekim 2015 Cumartesi

Mekan .com ile Soffa Mutfak Atölyesinde Barbekü Partisi

 Hayat insanı o kadar farklı süprizlerle karşılaştırıp öyle garip duygular yaşatıyor ki nefes alabildiğinize dahi şaşırıp kalıyorsunuz doğrusu…



 29 Ağustos akşamı gercekleşen güzel ve keyifli geçen bir workshop ardından rutin hayatımıza devam ederken annemin aniden ikinci defa rahatsızlığı ardı sıra gelen birbirinden önemli ve ciddi hastalık tanıları ,tedavileri uzun süren hastahane serüveni o kadar çok hüznü ve kederi ard arda yaşattı ki anlatsam günler haftalar sürer.




 Hani dile pelesenk misali Allah sağlık versin ve hastalıkla kimseyi imtihan etmesin deriz ya işte aslında  bazılarının kaale dahi almadığı bu terim derinlerde çok şey temenni ediyor…

Her neyse lafı fazla uzatmadan arada bir size yaşadıklarımıdan bahsederim ilerleyen zamanlarda inşallah. Tabi ki o anlar anlatılmaz yaşanır …




 İnstagram 'da Mecan.com tarafından düzenlenen bir yarışmadan arkadaşlarımın paylaşımları sayesinde haberim oldu ve Nasrettin Hoca'nın göle maya çalarak ya tutarsa dediği gibi mahpus talihimi yenebilmek adına eğitimin biletlerinin Biletix tarafından satışa sunulduğu Barbekü Party 2'nin yarışmasında şansımı denedim ve kazanan talihliler arasındaki yerimi aldım...




Sizlerde düzenlenen bu güzel workshop ve eğitimlere faydalanmak isterseniz şayet @mekan.com ve @soffamutfak Atölyesini takibe alıp bu keyifli ve bilgi yüklü eğitimlerden ve workshoplardan haberdar olabilirsiniz...





Soffa Mutfak Atölyesinde Şef Emrah Bey yönetiminde hepimizin çok severek ve keyifle yediğimiz nefis Barbekülerin hazırlanma aşamalarını  en ince ayrıntısına kadar anlatımı ve tüm bildigi püf noktalarını tüm katılımcılarına ayrıntılarıyla ,uygulamalı anlatımı ardından hazırladığımız lezzetleri , büyük zevkle ve koyu bir muhabbet eşliğinde afiyetle tükettik.Mekân. com 'un yöneticilerinin de aramızda olduğu unutulmaz bir akşam geçirdik.





Sevgili Reyhan Çepik başarılı bir Kariyere sahip olmasının yanısıra hem çok cana yakın hem de marifetli bir bayan ve onun ellerinden nefis bir közlenmiş salata yedik ki görselini seve seve paylaşırım lâkin lezzetini tarif dahi edemem…



Bahsi geçtiği kadar güzel bence peki ya sizce ?



Ayrıca Şefimiz 'in ellerinden hafif ve bir okadar da pratik ve leziz bir ballı baklava yedik ki inanın kısa sürede hazırlanabilen ve son zamanlarda yedigim en güzel ve hafif bir lezzeti ve bu duruma en çok da annem adına sevindim çünkü şeker hastalığı nedeniyle fazla tüketemediği tatlıyı nefsini doyurmak adına bal ile hazırlanıyor olmasından dolayı gönül rahatlığıyla tüketebilecek…






Bu özel tarifi ilerleyen zamanlarda sizlerle paylaşacağım inşallah elbetteki Allah başka keder vermezse ve benim biricik annemin tedavi ve ameliyat işlerinde aksi durumlar yaşanmaz bu süreç uzamadan tariflerime de ara verdiğim yerden devam ederim tabi önemli olan benim için annemin sağlığı…



 İnsanların birbirini çıkarsız sevmesi ve ortak paydalarda birleşmesi kadar güzel bir duygu olmasa gerek diye düşünüyorum…







  Herkes ne kadar da meşgul öyle değil mi ?
















İşte bu güzellikler de  benim marinasyonu yaptıktan sonra elcağızlarımla  hazırladığım lezzetlerin barbeküye gitmeden önceki sonraki arz-ı endam ediş halleri… :)


     


Gelelim bu güzel günde Şefimiz Emrah Bey'in bizlerle paylaşmaktan çekinmedigi bu güzel lezzetlerden fıstıklı kebap ve çöp şiş tarifine …




     FISTIKLI KEBAP  

 Malzemeler
180 gr. Kuzu Kıyması
20 gr. Antep Fıstığı
Tuz

Yapılışı:  Tüm malzemeler  karıştırılırŞise takılırPişirmeye alınır.
  Not: Boz ve sarı Antep fıstıklarımızı eser miktarda tuz ilavesiyle mümkün olduğunca çok yoğuruyoruz , şayet 1 gün bekletecek kadar vaktiniz yoksa 1,5- 2 saat kadar üzerini strech filmle kapatarak bekletmeniz kafi gelecektir diyor sevgili Şefimiz ve hemen ardından ufak bir hatırlatma daha 140 gr et için 20 gr fıstık kullanılması gerekir bu da benim şefimizin bizlerle paylaşmış olduğu sırlarından aldımğım notlarıma dair sizlerle paylaşımım …




Çöp Şiş için özenle secilmiş kuzu etlerimiz kendimiz hazırladık ve marinasyon işlemi ardından hazır hale getirdik 






Böyle keyifli pozlar vermeyi de ihmal etmedik elbette ki … :) 
ÇÖP ŞİŞ





       


















Çöp Şiş
          
                Malzemeler

180 gr.Kuzu Butu
30 ml.Zeytinyağı
Taze Kekik
1/4 Limon Suyu veya 10 ml.soya sosu
1 Diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
1 tutam karabiber
Yapılışı:Kuzu etleri 1 cmlik küpler halinde  doğranır ve ürünler karıştırılır ve marinasyon uygulanır.Şişlere takılır ve pişirilir.


  Not: Soya sosu ve yine eser miktarda yani çok az tuz ilavesiyle bir miktar bal ilave ediyoruz ardından sarımsak , limonve taze kekik ilavesiyle yoğurup bir kenarda dinlendiriyoruz…
 Başka hiç bir şeye gerek yok inanın bir daha dışarda yemek yerine kendiniz yapmayı tercih edeceksiniz benden söylemesi…


Bu da benim Sef Emrah Fandaklı tarifiyle hazırlamış olduğum leziz humusum…
Ben pastırmalı seviyorum diye Sevgili Şefimiz hiç üşenmedi ve pastırmayı tereyağında şöyle bir soteledi ve arzu edenlerin yemesi için bizlere ikram etti.Yüce gönüllülük böyle bir şey işte oysaki sadece fısıldamıştım pastırmalı humusa bayılırım diye …
Nasıl görünüyor sizce ?

Soffa Mutfak Atölyesinin zevkle hazırlanmış her türlu donanımın elinizin altında olduğu keyifli bir gün daha geçirdik ,hayatımıza yeni dahil olan güzel canlar ve daha evvel den de tanıdığım blogger dost ve arkadaşlarımızla bir arada







Bu güzel gün için emekleri geçen herkese Soffa Mutfak Atölyesi yönetimine ve Değerli Şefime Emrah Fandaklı 'ya bu güzel günü geçirmemize vesile olan @mekan .com ve sahipleri Reyhan Hanım 'a teşekkürü bir borç bilirim


Blogum vesilesiyle de sevgi ve saygılarımı sunuyorum kendilerine...
Bir başka keyifli ve bilgi yüklü etkinlikte daha görüşmek ,güne dair izlenimlerimi sizlere aktarmak üzere görüşmek dileğiyle. 
Hoşca ve mutlu kalın...
Sağlık ve afiyetle...


  • Mutlu günler...

6 yorum:

  1. Öncelikle annenize çok çok geçmiş olsun, Allah tüm hastalara da şifa versin. Ne güzel keyifli bir etkinlik olmuş, bu tip çekilişlere ben de nasılsa bana çıkmaz diye pek katılmam, demek ki katılmadığımız için çıkmıyormuş :) Her şey çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık, sevgiler...
    http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim…
      Amin inşallah ,nerede hasta kulları varsa hepsine Şafi ismiyle acil şifalar versin ALLAH…
      Evet çok keyifliydi aynen ben hep öyle düşünürüm ve arkadaşlar sen çağırıyorsun şanssızlığı diyerek telkinde bulunuyorlar bu defa denedim ve oldu demek ki ısrarla denemek lazım…
      Çok teşekkürler hoş geldiniz bloguma .
      Sevgiler…

      Sil
  2. Emel'ciğim ne kadar güzel anlatmışsın yine..Kalemine sağlık canım..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim hayatım çok sağol…
      Benden de sevgiler…

      Sil
  3. Merhaba ne hoş blogunuz var takibe aldım bende beklerim sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar ,
      Ümran Hanım çok teşekkür ederim.,Elbette gelirim …
      Sevgiler benden de …

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...