expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

4 Temmuz 2015 Cumartesi

Hasanpaşa Köfte





        Malzemeler
  • 500 gr yağsız kıyma ( tercihen antrikot 'dan çekilme )
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon ,tuz ve karabiber
       Püre İçin
  • 4 adet haşlanmış orta boy patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber
        Sosu İçin
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Nane , kekik, karabiber , pul biber, tuz
       Üzeri İçin
  • 1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri



 Yapılışı: Öncelikle kıymamızı cam kasemizin içersine alalım, soğanımızı rendeleyelim , galeta unu,   ince kıydığımız maydanoz ,yumurta ve baharatlarımızı da ilave edip özdeşleşene kadar iyice yoğuralım…Yoğurma işlemini tamamladıtan sonra elimize arzu ettiğimiz büyülükte parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve parmağımız yardımıyla ortasını çanak şeklinde olacak gibi şekil verelim …

 Fırın tepsimize dizelim ve 180 C de ısıttığımız fırınımızda 20-25  dakika kadar pişirelim…


  Bu sırada püremiz için patateslerimizi haşlayalım ve kabuklarını soyup ezmek için aparatımızla yada çatal yardımıyla püre kıvamına getirelim  tenceremizin içersine 1 su bardağı süt , tereyağ , karabiber , tuz ilave ederek ocakta biraz çevirelim ve altını kapatalım, dilerseniz blenderdan da geçirebilirsiniz…

  Bir kase içersinde salça sıvıyağ ve baharatlarımızı güzelce karıştırarak sosumuzu hazırlayalım…Fırındaki köftelerimizi çıkartalım…




   Köftelerimizi içersine hazırlamış olduğumuz püremizden kaşık yardımıyla koyalım ve üzerine salçalı sosumuzdan birer yemek kaşığı dökelim , kalan sosu da tepsimizin altına dökelim …





 Hasanpaşa köftemizin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim…


180 C ısıtılmış fırınımızda kaşar peyniri kızarıp eriyene kadar fırında tutalım ve sıcak servis yapalım…



Afiyetler Olsun…


16 yorum:

  1. Bayılırım ve çok sık yaparım ama böyle şık olmaz:)
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende çok severim tatlım…
      Eminim gayet güzel ve şık servis ediyorsundur…
      Beni mutlu etmek için bu güzel yorumlarıyapıyorsun tatlım çok sağol…
      Sevgiler… :)

      Sil
  2. nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. çok şık bir sunumu var.ellerine sağlık.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevgili Sevdicann…

      Sil
  4. Eline sağlık Emelcim.Nefis olmuş en sevdiğim köftelerdendir.İftara bir tanesini aldım canım :))
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Semacığım…
      Bende çok sever ve sıkça yaparım blogda olmadığını farkettim ve paylaştım.
      Buyur tatlım hepsi senin olsun …
      Sevgilerimle ,öpüyorum seni kocamannnnn…

      Sil
  5. Bizim evin en sevilen lezzetlerinden:))Özellikle çocuklar bayılıyor bu lezzete:))Ellerine sağlık canım..Nefis olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim de öyle tatlım benim…
      Çok teşekkürler …

      Sil
  6. Vay vay vay...Şu endama şu süzülüşe bakk...Harika görünüyor Emel Hanım'cım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim .
      Ne güzel bir yorum… :)
      Sevgilerimle …

      Sil
  7. Çok leziz görünüyor herzamanki gibi özenle yapıldığı belli canım. Ellerine sağlık 3 adet aldım şimdilik.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık ☺☺☺

    YanıtlaSil
  9. Merhabalar,
    Elinize sağlık gayet hoş olmuş:))) Misafir için güzel ve şık sunumlu...
    Ben de, yeni sayılır ve sizlerin destek ve ziyaretlerinizi beklerim lütfen:)
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...