expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

25 Mayıs 2015 Pazartesi

Dakota Ay Çekirdeği Etkinliği

  Yine, yeni ,yeniden, keyifli mi keyifli bir etkinlik daveti aldığımda bir an dahi düşünmeden kabul ettim. Neden mi çünkü yaza Merhaba diyeceğimiz günlerde Sevgili Hatice Hanımdan gelen bu keyifli teklifin blogcanlarla beraber çekirdek çıtlatmak üzere gerçekleşecek olan bir davet olması gereği büyük zevkle kabul ettim.



 Radison Blue Hotel Şişli'ye ulaştığım an itibariyle bu nefis lezzetlerle karşılaştım ve arkadaşlarla birlikte güzel havanın tadını çıkartırken bir yandan da bu nefis lezzetlerin tadına baktık hep birlikte..












   Burada bir es vermeden olmaz elbetteki çekirdekli bitter çikolataya bayıldım ilk defa çekirdekli çikolata tattım doğrusu harikaydı gerçi her defasında elime aldığım parçacıkları arkadaşlarla bölüşeyim derken mahpus talihim gereği elimde en minicik parçanın kalmış olmasına hiç şaşırmamış olan ben şahitler huzurunda bir kez daha talihsizliğimi kanıtladım, sanırım gökten gani gani altın yağsa dahi bana bir tane bile düşmez nasıl bir kısmet varsa bende bilemedim ya neyse diyerek geçiştireyim hemen bunu da  korkunun ecele faydası yok misali şansım böyle ne kadar evrene pozitif enerji göndersem de olmayınca olmuyor işte vardır Yüce Yaradanın bir bildiği elbette…


Bu nefis tartın da tadı hepimizin damağında kalıverdi Fikret Şefim tarif sözünüzü unutmadım halen beklemedeyiz bilginize  …



  Sadece çekirdek çıtlamakla kalmayıp Şefimiz  Fikret Özdemir ve ekibinin bizler için Dakota ay çekirdeği ile hazırlamış olduğu birbirinden nefis lezzetlerle bezeli kahvaltılık lezzetlerin yanısıra ay çekirdeği hakkında ,firma yetkilisinden almış olduğumuz değerli bilgiler ardından gerçekleştirdiğimiz workshop 'da Değerli Şefimiz Fikret Özdemir eğitiminde ve eşliğinde yine keyifli anlar geçirip çok değerli bilgi ve püf noktaları aldık .Günün sonunda da sertifikalarımızı almak ayrı bir keyifti doğrusu.





 Şefimiz bizler için öncelikle Tropikal meyveli Dakota ay çekirdeği soslu sebze salatası hazırladı ,tadı tek kelimeyle harikaydı sosun o nefis ekşi kıvamı tam benlikti doğrusu…



Antrikot ,baby patates Ay çekirdekli, nar ekşili sos ile hazırlanmış eşlikçisi ızgara sebzelerle birlikte servis edilen harika bir lezzetti kim ne der bilemem ama tabiri caizse bizim şeflerimiz eti lezzetli pişirme konusunda çok ama çok başarılı diyebilirim ,Anatrikot zaten benim en sevdiğim ve kıyma olarak da tercih ettiğim lezzet olmasının yanısıra size yazımı aktarırken dahi Radison Blue Hotel Şişli 'de yediğim leizi tad damağimda diyebilirim .

 
Bilemiyorum bu his sadece bende mi oluyor ama yazarken dahi beğendiğim tadları damağımda hissediyorum nasıl bir garipliktir anlamıyorum ya neyse gelelim konumuza workshop ardından yemeklerimizi yemek üzere masalarımızdaki yerlerimiz aldığımız gibi National Sunflower Association  Dakota Ay çekirdeği firması tarafından biz bloggerlara verilen önemi yansıtan değerdeki nefis menü başlangıcı olan  Çekirdek Kırıntıları ile Gratine Olmuş Ballı Keçi Peyniri ve Akdeniz yeşillikleri eşliğinde midesel şölen başladı efendim görseller size haksız olmadığımın ve abartı yapmadığımın teminidir sanırım :)



Hemen ardından bizlere sunulan yine Şefimizin spesiallerinden Dakota Ay Çekirdekli Safran Sos ile Hazırlanmış Mantarlı ve Ispanaklı Krep Bohçası yok böyle bir lezzet dedirtecek kadar güzel ve hemen ardından ana yemeğimiz olan ve yukarıda da bahsetmiş olduğum nefis Dakota Ay Çekirdekli  Nar Ekşili Sos ile hazırlanmış Antrikot & Baby Fırın Patates ve Izgara Sebzeler eşliğinde yine güzel bir sunum ve lezzetiyle hepimizden tam puan almayı başardı diyebilirim.







 Eeee tatlısız olmaz elbette değil mi ya ! Ay çekirdekli yoğurtlu muhallebi ve Ay çekirdekli Şambali tatlılarımızı da afiyetle yiyerek bu keyifli ve lezzet yüklü günü nihayete erdirdik efendim .Yapımda ve yayında emeği geçen herkese sonsuz teşekkür ederek yayınımıza ara veriyoruz ve kısa bir görsel şölen ardından İçi dolu ve iri taneli bu güzel çekirdek hakkında bilmediklerimizi öğrenmek üzere sizleri yine uzun bir yazı ile başbaşa bırakıyorum ; iyi okumalar dilerim , şayet sıkılmadan okuyanınız varsa elbette , bazen herkesi kendim gibi sanıyor yazdıklarım okunuyormuş hissine kapılıyor ve ayrıntılara fazlaca takılıp sizleri sıkıyor olabilirim ama ne yapalım bu da benim tarzım diyor ve havalar nasıl olurs olsun sizin havanız güzel olsun varsın yazdıklarım okunmasın gün gelir bir okuyan bulunur elbet diye umud ederek yazıyor ve yazıyorum… :)



Efendim , nefis bir menü eşliğinde Sevgili Fikret Şefin bizzat tanıştırarak , birlikte yemek yeme şerefine nail olduğum Milliyet Gazetesi köşe yazarı Zafer Kantar'ın ve firma yetkililerinin muhabbeti eşliğinde muazzam lezzetlerle bezeli bir öğle yemeği yiyerek ve Sayın Zafer Kantar'ın kuzey kutbunda ekip arkadaşlarıyla birlikte tuttup yedikleri nesfis balık ziyafetinden tutunda bir başka gezisi sırasında ve tabiri caizse balta girmemiş ormanlar da yaşayan yerlilerin kamış içersinde pişirerek hazırladıkları balığın görselleri ve tarifini tatlı tatlı anlatışı yanısıra ,geçirdiği güzel günlerin ve lezzetlerinin anlatımı ışığında keyifli mi keyifli bir gün geçirmiş oldum.


  Günün assolisti Dakota Ay çekirdek olunca, hem eğlenceli bir atıştırmalık oluşu hemde içerdiği değerler açısından bizler için çok faydalı olması gereği Ay çekirdeği 'nin mevzu olduğu faydaları  saymakla bitmez uygun fiyatlı oluşu gereği yerken çıkardığı seslerin insanda terapi etkisi yarattığı hemen her daim vakit saat farketmez ,vazgeçilmez sinema ve maç keyfinin en büyük zevki ay çekirdeği…

  

   Neymiş bu keyifli atıştırmalık Dakota Ay çekirdeğinin faydaları diye soracak olanlarınız  için hemen dilim döndüğünce ifade etmek istiyorum sevgili blogcanlarım…

  Araştırmalar ay çekirdeğinde  'iyi yağlar ' ,antioksidanlar ve mineraller bulunduğunu gösteriyor;  bu kadar uygun bir fiyat ve verdiği keyfin karşılığında daha ne istenildiği ki değil mi ya !

 Tüketiciler ay çekirdeğinu uygun fiyatlı bir atıştırmalık olarak görüyor asıl ilginç olan ise ay çekirdeği  aynı zamanda çok besleyici , çekirdek içlerini mikroskop inceleyen beslenme araştırmacıları ,ay çekirdeğinin soğan, sarımsak ve brokoli ile birlikte ,kalp hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olan 'süper  gıdalar 'olarak değerlendirilebileceği görüşünde. Ay çekirdeğinin tam anlamıyla bir besin deposu olduğunun göstergesi yapılan araştırmalar .

  Ay çekirdeği  E vitamini bakımından zengin en iyi antioksidan kaynaklarından birisi. Piyasadaki yüksek proteinli ,düşük karbonhidratlı birçok gıdanın aksine, ayçekirdeği doğal olarak kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olan antioksidan açısından oldukça zengin olmakla birlikte çeşitli besleyici öğelerle doludur. Örneğin, ay çekirdeği E vitamini ıçin önerilen günlük besin alım miktarının % 76' sını barındırmasıyla, E vitamini içeriği açısından en zengin az işlenmiş, katıksız besin maddesidir.

    Ayrıca ay çekirdeği E vitamini en büyük kısmı, en yararlı biyolojik olarak aktif form olan alphatocopherol formundadır.
  Beslenme düzenindeki karbonhidratlar yerine ''iyi'' çoklu yada tekli doymamış yağları koymak ,kalp hastalıklarına karşı yararlı olabilir .Harvard Üniversitesi'nden araştırmacıların yaptıkları bir araştırma çalışmasında , karbonhidratlardan alınan 80 kalorinin ,tekli yada çoklu doymamış yağdan alınması halinde ,kalp hastalığı riskinin %30 ila 40 azaldığı görülmüş.

  Ay çekirdeği doğal olarak 'düşük karbonhidratlı' dır ve beslenme düzenindeki karbonhidratların yerini alacak sağlıklı doymamış yağ ve lif sağlar.

   Doğal olarak yüksek olan E vitamin içeriği gereği ,ay çekirdeğini süper bir çekirdek kılmaktadır. E vitamini içeriği açısından en zengin az işlenmiş katkısız  besin maddesidir.E vitamini bir antiokssidandır . Antioksidanlar , zararlı serbest radikalleri ezip bu yolla hücre zarlarını korumak suretiyle ,oksidatif stresin etkilerini yok eder.Araştırmalar sağlıklı hücre zarlarının Kalp hastalığı , Kanser , Alzhaimer ve Parkinson gibi birçok kronik hastalığın gelişimini geciktirmede önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir.

   National Instutes Of Health'e göre E vitamini düşük yoğunluklu lipoprotein ( LDL ) yada kötü kolesterol oksidasyonunu sınırlandırarak koroner kap hastalığının ertelenmesine ya da önlenmesine yardımcı olabilir.E vitamini alımının ,kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyerek ve kanser hücresi ölümünü destekleyerek kanser riskini azalttığına dair kanıtlar mevcuttur.
Ayrıca Ay çekirdeği hamile kadınlar için yüksek folik asit içeriği gereği bebek gelişimini güvence altına almak için  , ilave folik aside ihtiyaç vardır bu basit gibi görünen çerez, B grubu vitaminlerini yüksek miktarda sağlar ve aslında ay çekirdeği folik asit içeriği en yüksek olan kuruyemişler arasındadır.

           100 gr 'lık porsiyonda            Folik asit içeriği  
               
              Ciğer                                       290 mcg
              Ay çekirdeği                           237 mcg
              Siyah Fasulye                         210 mcg
              Brüksel Lahanası                    110 mcg
              Ispanak                                     90 mcg
               
   Sanılanın aksine Ay çekirdeği cildiniz için de yararlıdır ;
  Bu eğlenceli lezzet bir çoğumuz tarafından bilinmeyen bir diğer yönü de ,diğer önemli besin öğelerinin yanısıra ,ciltteki yaşlanmanın sorumlusu olan serbest radikallerle savaşan güçlü bir antioksidan olan E vitamini içerir .Önerilen günlük E vitamini  alımı günlük 15 mg /gündür ve 28 gram ay cekirdeği önerilen günlük mikdarın %76 'sını sağlar.

            28 gr porsiyonda               Vitamin E içeriği
            
             Ay çekirdeği                         11,34 mg
             Badem                                    7,42 mg
             Fındık                                     4,31 mg
             Ceviz                                      0,83 mg

Ay çekirdeği bağışıklık sisteminize yararlıdır.
Çünkü serbest radikallerin etkilerini yavaşlatan beyaz kan hücrelerinin üretimini arttıran bir mineral olan Selenyum içeriği yüksektir.
Önerilen günlük Selenyum alım miktarı 50 mikrogramdır ve 100 gr ayçekirdeği size 79,3 mikrogram selenyum sağlar eeee daha ne olsun sefamız olsun diyorum ve size çekirdekli günler diliyorum…

          100 gr porsiyonda               Selenyum İçeriği

           Ay çekirdeği                           79,3 mcg
           Ceviz                                        4,9 mcg
           Badem                                      2,5 mcg
           Avokado                                   0,4 mcg


Güzel ve faydalı bilgiler ışığında ,lezzetsel duyuların tavan yaptığı keyifli mi keyifli bu güzel etkinliğe davetlerinden dolayı  National Sunflower Association yetkilileri ,Sevgili Hatice Hanım  nezdinde Tüm Promedya Ekibi ,Radisson Blue Hotel Şişli ve Değerli Şefimiz Fikret Özdemir ve ekibine teşekkürlerimi gönderiyor ve saygılar sunuyorum…


Bir başka keyifli etkinlikte daha görüşmek dileğiyle…
Mutlu ve hoşçakalın…
Sevgiler herkese…

8 yorum:

  1. Ay çekirdeği ile ilgili ne kadar detay var burada.
    E vitamini bakımından en zengin besin maddesi olduğunu yeni duyuyorum mesela. Evitaminin önemini bilen biri olarak bu çok hoşuma gitti:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım benimde bilmediğim kadar çok faydası varmış…
      Workshop ve etkinlikleri bu yüzden çok seviyorum bir çok değerli bili edinmiş oluyoruz…
      Bende sevgilerimi gönderiyorum sana…

      Sil
  2. cnm çok güzel bir etkinlik olmuş Çekirdeği çok severim ama malum kilo alırım diye istediğim gibi yiyemiyorum kendimi korol edemiyorum cünkü ama uzakta bakmak bile ayrı keyfi veriyor :) Sevgiler :) Lezzet Tramvayı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım keyifli bir etkinliktei ,keşke sende aramızda olsaydın…
      Senin kilo gibi bir kaygın olmamalı diye düşünüyorum canım…
      Sevgilerimle öpüyorum seni kocamannn Arzucum…

      Sil
  3. Ama çok güzelmiş bu etkinlik yaz öncesi hep yemek hep yemek. Olmuyor ama.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sevgili Saadet Hanım güzel ve bilgi yüklü bir etkinlikti…
      Haklısın arada çekirdek çitlemek ,fındık fıstık yemek de lazım değil mi ama…
      Sevgilerimle…

      Sil
  4. Her şey muhteşem görünüyor emelim sende tabi :) keyifli bir etkinlik olduğu belli oluyor.Kocaman öpüyorum canım benim.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet vcanımıniçi herşey nefisti gerçekten…
      Ben de seni öpüyorum ,sımsıkı sarılarak …
      Sevgiler tatlım…

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...