QUESADILLA

        Malzemeler

• 2 adet Tortilla ya da lavaş ekmeği
• 1 su bardağı cheddar peyniri rendesi
• 3 adet jalapeno biberi
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ (Kızartmak için)

  Yapılışı: Bu nefis Meksika yemeğini bizim gözlememiz gibi düşünün...Ben Cheflerin bilgisi ve tarifiyle bu şekilde hazırladım bulunduğum etkinlikte ayrıca ilk kez bu kadar acı biberle peyniri sıcak olarak denedim... Malum acı sıcakken daha da bir etkisini gösteriyor ...      Tortillalarımızın üzerine bir bez örterek bekletelim... Jalapeno biberlerini küçük küçük doğrayalaım peynir ve biberleri bir kasede karıştırıp, tuz ve karabiber ekleyip bir kenara alalım.... Tavada çok az yağı ısıtalım.... Bir adet Tortillayı tezgahımıza alıp ortasına  hazırladığınız içten koyalım.... Tortillaları katlayıp kenarlarını bastırarak kapatalım... Sıcak yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartalım.... Kevgirle tavadan çıkartıp kağıt havlu üzerine alalım...

 Servis tabağına alıp ister bütün isterseniz dilimleyerek servis edelim..