expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

28 Eylül 2013 Cumartesi

Kaşarlı ve Patatesli Yufka Böreği

   Harika bir Cumartesi gününden merhabalar herkeze İstanbul'da booool güneşli ve güzel bir gün ...
Umarım hepinizin keyfi ve sağlığı yerindedir dostlar benim 2. haftayı deviren grip halim devam etmekte onca ilaç ve iğneye rağmen halen sesimde ve boğazımda gripsel faaliyetler sürmekte ... O kadarla da kalsa iyiydi onca ilaç böbreklerimi ve midemi de mahvetmeyi başardı zaten ultra olan ilaçlarım süper ultra konumuna geçti vücudum ilaç tarlasına döndü sürekli ilaç ekip biçiyoruz... :) Ne diyelim artık sağlık olsun başa gelen çekilir...

   Sırf bu yüzden Uzman Tv çekimlerimizi 2.defa ertelemek durumunda kaldım Sevgili Gözde Hanım sağolsun bu konuda çok anlayışlı davrandı...

   Hemen herkesin sevdiği ve sürekli yaptığı bir lezzet paylaşıyorum bugün sizlerle...Bugünkü kahvaltımızda bize eşlik eden bu güzel böreği denemeyen yoktur sanırım ama yine de arşivimizde bulunsun istedim dostlar... Gelelim tarifimize ;




         Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • Tuz 
        Üzeri için

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Arzuya göre kırmızı pul biber
       Yapılışı : İç malzemesi için , haşlanmış patateslerimizi bir kabın içersine rendeliyoruz kaşar peynir süt , yumurta, margarin  ve kaşar peyniri de ilave edip güzelce karıştırıyoruz... Arzu ederseniz karabiber ve kırmızı pul biberde ilave edebilirisiniz tercih sizin...

  Yufkamızın bir tanesini tezgahımıza serip iç malzememizi güzelce yufkanın her yerine yayıyoruz ardından üzerine 2.inci yufkayıda serip aynı şekilde iç malzememizden heryerine sürüp 3.üncü yufkayada kalan iç malzemeyi yayıp rulo haline getiriyoruz...

   Rulo yaptığımız böreğimizden 2'şer parmak kalınlığında kesip yağladığımız fırın tepsisine yan yatırıp yerleştiriyoruz üzerlerine de kaşar peynir ve isterseniz kırmızı pul biber dökerek 200 C de ısıtılmış fırınımızda üzerleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz....

    Ayrıca bu böreği hazırladıktan sonra üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında bekletip misafirimiz gelmeden birkaç saat önce çıkararak üzerine kaşar peynir ekleyip fırına verebiliriz ...Bekleyince de lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyen nefis bir börek... 

   Evlendiğim ilk yıllarda yoğun çalıştığımdan dolayı fırsat buldukça peynirli ve patateslisini hazırlayarak buzluğumda tuttuğum yegane kurtarıcımdı bu börek  gerçi hemen herkez biliyordur ama hatırlatmak istedim sadece...



Hepinize afiyetler olsun efendim...

  

24 yorum:

  1. enfes görünüyor bu arada misafiriniz oldum ben de beklerim sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Handan Hanım...
      Faceden takip ediyordum blogunuzada geliyorum hemen...
      Sevgilerimle...

      Sil
  2. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor;)

    YanıtlaSil
  3. mmm nefis görünüyor Emel ablacım ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim taze gelinim ... :)
      Sevgilerimle Özlemcim öpüyorum...

      Sil
  4. cok guzel bır tarıf elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selmacım...
      Sevgilerimle...

      Sil
  5. bu böreği çok severim. dondurucuda bekletilebildiği için, ani misafirlerde, hayat kurtaran pratik tariflerden biri. ellerinize sağlık harika olmuş....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmeyen yok sanırım aynen öyle canım...
      Çok teşekkür ederim sevgilerimle...

      Sil
  6. Eline sağlık canım.çok güzel bir tarif sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Semacım...
      Sevgilerimle...

      Sil
  7. Yanıtlar
    1. Teşekkürler Büşracım...
      Sevgiler...

      Sil
  8. Canım ellerine sağlık çok severim bir tanecik aldım,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım...
      Ne demek buyur canım...
      Sevgilerimle...

      Sil
  9. saat beşe geliyor :)Bu börekler tam da beş çayı için olmalı :)

    YanıtlaSil
  10. Ihmmm hıhmmm off off geldim ne gördüm harika börekler misss missss Emelimmm hadi çayı demleyelim mi ellerine sağlık canım oyyyy oyyy sabırsızlandım bak.Canımm aman aman dikkat et üşütme biliyorsun bizim böbrekler netamelli pek bir nazlılar.Çok geçmiş olsun tatlım aktarlarda Atom Çayı satılıyor gripe çok iyi geliyor aklında olsun kuzum malum önümüz kış ev de her zaman bulundurmak lazım.Tatlım çok öptüm sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Moral kaynağım çok teşekkürler Vişnapım...
      Haydi gel demleyip içelim birlikte hoş sohbetler eşliğinde yudumlayalım çaylarımızı büyük bir keyifle...
      Sorma ya canım anca kendime geldim nihayet...
      O kadarda iyi bakıyorum böbrekciklerime ama nafile :) pek bi nazlılar fazla şımarttım zaar...
      Aklımda bulunsun canım mutlaka alıcam ALLAH razı olsun Vişnapımmmm...
      Sarıldım san sımsıkı ve sevgiyle canımıniçi ...

      Sil
  11. bayılırım buna ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  12. tek yudumluk gibi görünyorlar..çok şirinler, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle atıştırmalık yumuşacık bir lezzet...
      Çok teşekkür ederim sevgilerimle...

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...