Haşhaşlı Sultan Tatlısı

    Sevgili  İzmirdenlezzetler Oya ' nın blogunda görmüştüm bu güzel tatlıyı şerbetli tatlıları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz... Aslında Ramazan ayında iftara gelen misafirlerim için  yapmıştım bu tatlıyı ama tarifini paylaşmak bugüne nasipmiş...

    Sevgili Oyacığıma bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için kendisine çooook teşekkür ederim ...

    Canım arkadaşım benim insanlar görmeden de birbirlerini çok sevebilir , güzel dostluklara sahip olabilir , sevgiyi , acıyı,  kederi,  mutluluğu ve güzellikleri paylaşabilirmiş...

   Blog yazmaya iyiki başlamışım ve hepsi birbirinden güzel yürekli sevgili dostlarla tanışma şansına sahip olmuşum ne mutlu bana diyorum...İyiki varsınızve iyiki sizlerle karşılaşmışız sanal ortamda dahi olsa...

  Neyse lafı daha fazla uzatmadan bu güzel tarifi paylaşıyorum sevgili dostlarım ve takipçilerimle...

          Malzemeler

• 1 paket margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

          Üzeri İçin

• 1 su bardağı mavi haşhaş 
• 1 çay bardağı süt
• Ceviz içi
• 1 adet yumurta akı

         Şerbeti İçin 

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1/2 adet limon suyu
• 3-4 tane karanfil

   Yapılışı : Öncelikle her zamanki gibi şerbetimizi hazırlayarak başlıyalım ... Mümkünse çift tabanlı çelik tenceremize su ve toz şekeri alalım , şeker eriyip kaynayana kadar bekleyelim ... Limon suyunu ve karanfil tanelerini  ekleyip 5 dakika daha kaynatalım , ocaktan alıp soğumaya bırakalım.... 

    Hamur için margarin, yumurta, pudra şekeri,irmik vanilya ve kabartma tozunu karıştırma  kabına  alıp unumuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım...

   Unu elimize yapışmıyacak kıvama gelene dek ilave edelim fazla un koyarsak sert bir kurabiye elde ederiz ... İstediğimiz gibi  şerbetini içine çekmez ve yumuşacık bir  tatlı elde edemeyiz aksi halde...

  Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayalım ve önce süte sonra haşhaşa her tarafını bulayıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim  ... Hamurumuz bitene kadar bu işlemi uygulayalım... Üzerine koyacağımız cevizleri yapıştırmak için cevizi önce yumurta akına batıralım ve hazırladığımız kurabiyelerin üzerine yapıştıralım...

   Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirelim... Fırından çıkarıp 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra  üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.... Ara sıra kenarlarından kaşık yardımıyla şerbet alıp tatlının üzerine gezdirelim .... En az 2 saat dinlendirip servis yapalım ...


Afiyet Olsun...