Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Herkeze güzel bir hafta sonu dileyerek yine hepimizin severek yediği bir tarif daha 

paylaşıyorum sizlerle....Sevgilerimi sunuyorum hepinize...

            Malzemeler

• 1  su bardağı kısırlık bulgur
• 1 bardak ılık su
• 1 adet yumurta
• 1  su bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon, tuz

               Sosu İçin

•   1 kase yoğurt
•   1 diş ezilmiş sarımsak

              Salçalı sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı 
• 1 yemek kaşığı  biber salçası yada domates salçası
•  Pul biber.

   Yapılışı : 1 su bardağı kısırlık bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su döküp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz...Bulgurumuz kabarınca 5 dakika kadar yoğrulur ve 1 adet yumurta  , 1 kaşık salça ,1 çay kaşığı kimyon ve arzunuza göre tuz konur ve elimizi soğuk su ile ıslatarak 1 bardak unu azar azar ilave ediyoruz ve yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz...

    Arzunuza göre boyutlarda ya da fındık büyüküğünde yuvarlak köfteler yapıyoruz...Tenceremize tuz atarak kaynatıyoruz ve köftelerimizi azar azar ilave ediyoruz...Suyumuz mutlaka kaynıyor olmalıdır ki köftelerimiz dağılmasınve hamur kalmasın...Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatıyoruz ve pişirdiğimiz köfteleri tabağımıza alıyoruz...

    1 kase yoğurdumuza 1 diş sarımsağı eziyoruz ve köftelerimizin üzerine döküyoruz...Tereyağ ve salçamızı kavurup arzuya göre  pul biber ilave edip bulgur köftemizin  üzerine döküp sıcak servis ediyoruz...

Afiyet Olsun...