Etli Nohut Yemeği

              Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1/2  kg dana eti (benim genelde tercihim antrikot bu bana annemden kalma bir alışkanlık vazgeçemiyorum dileyen kuzu etiyle de pişirebilir...)
• 1 baş kuru soğan
• 1 diş sarımsak (buda benim vazgeçilmezim)
• 1 adet kesme şeker 
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• Arzunuza göre baharat pul biber ve karabiber ,kekik
• Kaynamış su

         Yapılışı : Bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir kabın içersinde üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip sabaha kadar bekletiyoruz... 

         Ertesi gün nohutları yumuşayana kadar kaynatıyoruz... Soğanları  yemeklik doğrayıp sarımsağımızıda ince kıyıp tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun... Etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişiriyoruz... Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.... Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar pişiriyoruz... Etler yumuşayınca nohutları üzerlerine ekleyin et ve nohutumuz istediğimiz kıvama gelince tuzunuve baharatları ilave edip biraz daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz...



Afiyet OLSUN...