Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 adet yumurta ( 1 adet yumurta sarısı üzeri için)
- 2 su bardağı süt
- 2 adet soğan
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- Karabiber , pul biber ve tuz
- Susam ya da çörekotu
Yapılışı : Ispanaklarımızı bol suda yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz... Soğanımızı piyazlık doğruyoruz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavuruyoruz...Ispanaklarımız doğrayıp arzunuza göre tuz karabiber ve pul biber ilave ederek kavuruyoruz...
Ayrı bir kapta sıvıyağ , süt ve yumurtamızı karıştırıp yufkamızı tezgaha seriyoruz ...Üzerine sıvı karışımımızı fırça yardımıyla yufkanın heryerine gelicek şekilde sürüyoruz... Kavurduğumuz ıspanaklarımızı güzelce yufkamıza paylaştırıyoruz üzerine de yarım su bardağı rendelenmiş kaşarı serpiyoruz...2. yufakımızı da aynı şekilde diğer yufkamızın üzerine serip ıspanak ve kalan yarım su bardağı kaşarı da yaydıktan sonra yufkamızı rulo halıne getiriyoruz... 4 er parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsimize diziyoruz...
Kalan 2 yufkamızada aynı işlemleri uygulayıp kesiyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz... 200 C de ısıtılmış fırında pişiriyoruz...
Afiyet Olsun...
Canım ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. Hem ıspanaklı hem de kaşarlı :))))
YanıtlaSilNefis olmuştur eminim. Afiyetler olsun sizle :)))
Çok öpüyorum seni ve kocaman sevgiler gönderiyorum :)
Mmmmmm olsada yesem :) Karnım da aç şuan :) Ellerine sağlık pamuklu şeker ;)
YanıtlaSil