Kakaolu Islak Kurabiye

       

          Malzemeler

• 1/2 Paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata
• Alabildiği kadar un
• Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ( süslemek için )

         Şurubu için :

• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı su
• 1 -2 damla limon

 
Yapılışı :  Yumurta , şeker ve kakaoyu karıştırıp oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ilave ediyoruz... Biraz yoğurduktan sonra aldığı kadar un , kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğuruyoruz... Uzun şekiller verip önceden ısıtılmış 180  derecede üzerleri çatlayıp katılşıncaya kadar ( 25-30 dakika ) pişiriyoruz...

 Kurabiyelerimiz fırındayken su ve şekerimizi karıştırarak şerbeti koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz...Soğuttuğumuz şerbetimize fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcakken şerbete batırıyoruz...Her bir kurabiyeyi 10 saniye kadar şurup içersinde bekletmemiz gerekiyor ki şurubunu içine çekebilsin....Daha sonra da uç kısımlarını antep fıstığı ya da hindistan cevizine batırıyoruz ...

                                                                                                                                       Afiyet Olsun...