expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

20 Mayıs 2016 Cuma

Domates Soslu Patlıcan ve Biber Kızartması




 Yaz aylarının vazgeçilemez yegâne lezzetidir kızartmalar. Farklı bir sunum ile leziz bir tarif hazırlamaya ne dersiniz sevgili blogcanlarım …






        Malzemeler
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 6 adet sivri biber yada çarliston 
  • 3 adet kırmızı biber
  • 4 adet domates
  • 2 diş sarımsak 
  • Tuz ,karabiber 
  • Sıvıyağ
       Üzeri İçin 
  • 1 kase süzme yoğurt 
  • 1 diş sarımsak





Yapılışı : Öncelikle tüm malzemelerimiz güzelce yıkayalım .Bostan patlıcanlarımızı 2 parmak genişliğinde yada arzu ettiğimiz kalınlıkta dilimler halinde keserek tuzlu suda bekletelim.
Ben bir parmak kalınlığında yapmayı tercih ettim. Bol sıvıyağda kızartalım ve kağıt havlu sermiş olduğumuz tabağımıza alıp fazla yağını alması için bekletelim…
 Siri biber ,kırmızı biber  ve domateslerimizi minik küpler halinde doğrayıp hazır hale getirelim. Önce biberlerimizi 2 kaşık sıvıyağda kavuralım ve üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edip , 2 diş sarmısak rendeleyip yada ezerek ilave edelim. Ardından tuz,ve karabiber ekleyip güzelce soteleyelim.Domatesler ve biberler istediğimiz kıvamda olunca kızartıp hazırladığımız bostan patlıcanlarımızı  servis tabağımıza dizelim .Her bir patlıcanın üzerlerine bir yemek kaşığı biberli domatesli sostan ilave edelim .
 Arzuya göre üzeri için sade yada sarımsaklı süzme yoğurt hazırlayıp ,her bir soslu patlıcanın üzeine bir yemek kaşığı yoğurt ve nane yaprağı ile süsleyip servise hazırlayalım.



Afiyetler Olsun…


8 yorum:

  1. Harika duruyor elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ümran Hanım,
      Sevgiler..

      Sil
  2. Çok güzel ellerinize sağlık <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Açelya Hanım,
      Sevgilerimle…

      Sil
  3. Ellerinize sağlık, sunum harika. Bende bu akşam patates ilavelisini yaptım =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim .
      Sizinde ellerinize sağlık eminim nefis olmuştur ,patates kızartması olmadan olmaz elbette ki…
      Sevgilerimle…

      Sil
  4. emelcim ellerine sağlık muhtesem görünüyor, hiç dayanamam

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim çooook teşekkür ederim…
      Sevgilerimle öpüyorum seni tatlım…

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...