expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

8 Ocak 2015 Perşembe

Kabak Tatlısı

   Merhabalar Sevgili Blogcanlarım ,

   Umarım yağan karın keyfe keyif kattığı bu günlerde dışarda kalanları düşünerek ve Rabbimin bizlere verdiği nimetlere şükrederek geçiyordur günlerimiz…Sıcacık yuvamızın camından her bakışımda ayrı sızlar içim ya da tebessümle izlerim sokaktan gelip geçenleri ama şu soğuk günlerde tebessüm yerini biraz da derin düşüncelere daldırır beni…Şükrün verdiği huzur ama yokluğun ve aczin verdiği huzursuzluk arasında gider gelirim… Allah'ın hepimiz için yazdığı farklı kader karşısındaki acziyetimizle boynumuz kıldan ince belki ama adaletsizliğin verdiği üzüntü beni bazen içten içe kemirir durur doğrusu.

  Keşke sihirli bir değneğimiz olsa da eşit şartlarda yaşayan insanlar oluversek hepimiz ne kadar da güzel olur elbette ama her zaman dediğim gibi bizler kaderimizin karşısında yazılmışları oynayan figüranlarız sadece aklımızı kullanarak ve çaba sarfederek bize sunulan yollardan iyi yada kötü olanı seçmek o anki kararımızın doğrultusunda da yaşantımıza yön vermek bizim elimizde tabi…
  Ama ne olursa olsun bazı insanlar şanslı bazılarıysa şanssız doğar ha tabi ki kime yada neye göre şanslı ya da şanssız orası muamma…Hepimiz her daim yaptıklarımızla sınanırız bu hayatta …Zamanında yaptığımız doğru yada yalnış seçimler doğrultusunda hayat şartlarımızı belirleriz belki ama ya belirleme şansı dahi olmayan insanlar mesela bir bebek düşünün ki yanlış evlilik sonrası yurtlarda kalmaya ve hayatını bir şekilde idame ettirmeye çalışan tek başına kalmış minik bir yürek bazen bir dala tutunabilen ama bazende dalından kopmuş bir yaprak misali ordan oraya savruluveren ve ne yaparsa yapsın tutunamayanlar…

   Allah vicdan sahibi olan her kuluna biraz etrafındakilere bakınıp en azından elinden tutabilmek adına ufak da olsa destek vermeyi nasip etsin, tabi bu gözüne sokarak yada etrafa lanse ederek değil sevgili anneciğimin de dediği ve hepimizin bildiği gibi sağ elin verdiğini sol el bilmeyerek, karınca kararınca elimizden ne geliyorsa ihtiyaç sahibine bir el uzatmanın verdiği haz inanın ki anlatılmaz yaşanır bir duygu ve inanın ki sizin uzattığınız bir el karşılığında Rabbim öyle kapılar açıyor ki size bu maddi olarak olmasa da manevi huzur ya da hallolmayacak bir iş bile olabilir bazen bir doktor olarak çıkar karşınıza ,bazen de ihtiyacınız olduğu anda size karşı ettiği bir tebessümle içinizi ısıtan bir can olabilir inanın ki bu huzur her şeye değer…
   Neyse ben yine lafı fazla uzatıp derinlere dalmayayım ve bir tarif paylaşacaktın nerden nereye geldin diyeceksiniz ben iyisimi tarifi paylaşayım sizlerle sevgili takipçilerim…

  Mutlu günler diliyorum hepinize…



      Malzemeler
  • 3 adet dilimlenmiş kabak ( 2 kg )
  • 3 su bardağı şeker ( 1 kg )
       Üzeri İçin
  • Tahin
  • Ceviz



   Yapılışı : Dilim halindeki kabakları istediğimiz büyüklükte doğrayalım ve güzelce yıkadıktan sonra tenceremize alıp üzerine şekerimizi dökelim ve eğer vaktiniz varsa bir gece bekletelim genelde annemden gördüğüm şekliyle böyle yaparım fakat bugün canım öylesine kabak tatlısı çekti ki 3 saat kadar bekletip kısık ateşte pişirmeye başladım yaklaşık 30 -35 dakika arası kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirdim ve nefisss bir lezzeti yakaladım yani bir gece önceden şekere yatırmadan da nefis bir tatlı elde edebilirmişiz…


   Siz çok tatlı seviyorsanız biraz daha şeker ilavesi yapabilirsiniz . Servis sırasında üzerine tahin ve irice kırılmış ceviz ilavesiyle servis yapabilirsiniz…


   Bu arada eğer kabağımız kestane kabağıysa tadı lezzeti müthiş oluyor efendim rahmetli babacığım ve annem kabaktan çok iyi anlardı kabak sert ve tırnak batmayacak gibiyse şayet o kabak iyidir derdi babacığım tabi nerde bizim Rize'nin kabakları diyorum efendim ama marketden alırken renginden pek hoşlanmadığım ve en kötü ihtimalle püre haline getirir  tart yaparım diye düşünürken korktuğum olmadı …

  Bir hatırlatma daha yapmak isterim ki kabağımı şekerde beklettiğimden dolayı hiç su ilavesi yapmama gerek kalmadı ama kabağınız kestane kabağıysa çok sertse ve dibinin tutmamasını istiyorsanız en azından 1 su bardağı su ilavesi yapabilirsiniz…

Afiyetler Olsun…


6 yorum:

  1. Ben bu tatlının bir tek rengini seviyorum :) bir türlü sevemedim, damak zevkime uymuyo maalesef, ama senin ellerine sağlık Emel ablacım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsın bir zamanlar bende öyleydim ama artık çok seviyorum…
      Çok teşekkürler tatlım öpüyorum seni sevgiler…

      Sil
  2. Canım benim eline sağlık olsun, tam benim damak tadıma göre olmuş tahinli ve bol cevizli ;) Kolaylıklar dilerim Sevgilerle Emel'cim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim boncuk gözlü marifetlim…
      Sevgiler tatlım…

      Sil
  3. En sevdiklerimden... ellerine sağlık Emelcim
    Sen ne maharetli bir hatunsun böyle sayfanda yok yok Maşallah arkadaşım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Meyyemcim sağol tatlım…
      Rica ederim tatlım bütün hanımlar hamarattır ve sevgi katılarak yapılan her şey güzeldir…
      Sevgiler ayrıca güzel yorumun içinde çok teşekkür ederim tatlım…

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...